图书介绍
机械化的炊事工具 第3辑PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 国务院机关事务管理局编 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·836
- 出版时间：1959
- 标注页数：90页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：91页
- 主题词：
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图书目录
目录4
前言4
一、简易的机械化半机械化的炊事工具5
（一）洗米机5
（二）切菜机5
（三）薯类去皮机6
（四）拌饀机7
（五）搅蛋机8
（六）做丸子机8
（七）包饺子机9
（八）手摇包饺子机10
（九）打烧饼机12
（十一）烧饼烤炉（二）13
（十）烧饼烤炉（一）13
（十二）焖饼器14
（十三）磨豆浆机14
（十四）手摇磨浆机15
（十五）消毒洗碗器16
（十六）半机械化食堂炊事工具（9种）16
二、几种主要机械化炊事工具制造图21
（一）洗米机21
（二）面粉搅合机31
（三）切肉机49
（四）切菜机65
（五）洗碗机77
附录89
（一）苏联公共食堂企业的技术设备89
（二）北京市莫斯科餐厅的现有设备和用途89