图书介绍
发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编 著
- 出版社： 北京：中国标准出版社
- ISBN：7506639947
- 出版时间：2006
- 标注页数：437页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：444页
- 主题词：食品工业－标准－汇编－中国；发酵食品－食品标准－汇编－中国
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图书目录
一、产品标准与试验方法标准3
GB/T 8967—2000谷氨酸钠（99％味精）3
QB 1500—1992味精17
QB 1500—92《味精》第1号修改单25
QB 1118—1991L－天门冬氨酸26
GB 10794—1989食品添加剂 L－赖氨酸盐酸盐37
GB 10794—1989《食品添加剂 L－赖氨酸盐酸盐》第1号修改单43
QB/T 3798—1999食品添加剂 呈味核苷酸二钠（原GB 10795—1989）44
QB/T 3799—1999食品添加剂 5'－鸟苷酸二钠（原GB 10796—1989）50
GB/T 8269—1998柠檬酸55
GB 1987—1986食品添加剂柠檬酸67
GB 1987—1986《食品添加剂 柠檬酸》第1号修改单72
GB 2023—2003食品添加剂乳酸73
GB 13737—1992食品添加剂 L－苹果酸83
QB/T 2592—2003衣康酸89
GB 8275—1987食品添加剂 α－淀粉酶制剂99
GB 8275—1987《食品添加剂 α－淀粉酶制剂》第1号修改单103
GB 8276—1987食品添加剂糖化酶制剂104
GB 8276—1987《食品添加剂 糖化酶制剂》第1号修改单108
QB 1502—1992食品添加剂 果胶酶制剂109
QB 2525—2001食品添加剂 α－葡萄糖转苷酶116
QB 2526—2001食品添加剂 真菌α－淀粉酶123
QB 1805.1—1993工业用α－淀粉酶制剂128
QB 1805.2—1993工业用糖化酶制剂130
QB 1805.3—1993工业用蛋白酶制剂132
QB 1805.4—1993工业用脂肪酶制剂134
QB 1806—1993洗涤剂用碱性蛋白酶制剂136
QB/T 2306—1997耐高温α－淀粉酶制剂138
QB/T 1803—1993工业酶制剂通用试验方法148
QB/T 1804—1993工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存167
QB 2583—2003纤维素酶制剂169
QB 1501—1992面包酵母186
QB/T 1940—1994饲料酵母193
QB 2074—1995酿酒活性干酵母201
QB 2582—2003酵母抽提物215
GB/T 12309—1990工业玉米淀粉225
QB/T 1840—1993工业薯类淀粉236
QB/T 2320—1997麦芽糊精240
QB/T 2319—1997液体葡萄糖247
QB/T 2347—1997麦芽糖饴（饴糖）257
QB/T 2491—2004低聚异麦芽糖264
QB/T 2492—2000功能性低聚糖通用技术规则274
QB/T 1216—2004果葡糖浆277
QB/T 2687—2005啤酒用糖浆297
GB 4926—1985食品添加剂红曲米308
GB 15961—2005食品添加剂 红曲红313
QB 2581—2003低聚果糖319
QB/T 2348—1997甘油（发酵法）329
二、原辅材料标准339
GB 1351—1999小麦339
GB 1352—1986大豆343
GB 1353—1999玉米346
GB 1354—1986大米350
GB 1355—1986小麦粉354
GB 1355—1986《小麦粉》第1号修改单355
GB/T 8609—1988发酵业用甘薯片356
GB/T 8610—1988淀粉业用甘薯片358
GB/T 8613—1999淀粉发酵工业用玉米360
SB/T 10371—2003鸡精调味料363
GB 317—1998白砂糖371
GB 1445—2000绵白糖383
GB/T 15108—1994原糖395
GB/T 10496—2002糖料甜菜402
GB/T 10498—1989糖料甘蔗408
GB 5461—2000食用盐410
GB 5461—2000《食用盐》第1号修改单414
GB 5461—2000《食用盐》国家标准第2号修改单415
GB 10343—2002食用酒精416
GB 10343—2002《食用酒精》第1号修改单420
GB/T 394.1—1994工业酒精421
GB/T 394.1—1994《工业酒精》第1号修改单424
QB/T 2088—1995食品工业用助滤剂 硅藻土425
索引436