图书介绍
餐桌上的奇妙世界 核酸、基因与食品PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李勇主编 著
- 出版社： 北京：北京大学医学出版社
- ISBN：7811161230
- 出版时间：2007
- 标注页数：176页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：193页
- 主题词：食品营养－普及读物
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图书目录
开篇2
1.水是生命之源，有水才有生命2
2.民以食为天，人以水为先4
3.饮料也可以分类6
4.关注健康，正确选择饮料8
5.病人要慎用饮料10
6.适合儿童饮用的饮料11
7.儿童不宜饮用的饮料13
8.多喝热饮料，可以抗病毒14
9.夏日冷饮爽，注意有4项14
10.热茶比冷饮更降温15
11.炎热夏季喝什么饮料好17
12.自制健康饮料，有利于“电脑族”19
13.认识饮料的另一面21
14.白开水是最好的饮料26
15.固体饮料小常识29
饮水篇34
1.人体中关于水的数字34
2.水的功效35
3.目前饮用水的分类38
4.软水与硬水的区别40
5.话说矿泉水42
6.天然矿泉水与人体所需元素44
7.真假矿泉水的鉴别47
8.谈谈纯净水50
9.常见的错误饮水行为52
10.提倡科学饮水56
11.饮用水的选择60
12.多喝水与少喝水61
13.怎样让孩子科学饮水63
14.特殊人群科学饮水法64
15.冬季饮水67
果蔬与碳酸饮料篇72
1.时尚的果蔬汁饮料72
2.如何选择果汁饮料77
3.饮果汁的四大误区80
4.儿童不宜天天喝果汁82
5.饮鲜榨果汁的注意事项83
6.果醋的分类与营养84
7.果醋的作用86
8.认识苹果醋87
9.如何选购苹果醋89
10.苹果醋的饮用方式与生活功用91
11.年轻人最爱的碳酸饮料92
12.碳酸饮料的选购常识94
13.多喝碳酸饮料有损健康96
14.旅游时喝碳酸饮料，越喝越渴99
咖啡与茶饮料篇102
1.咖啡饮料历史悠久102
2.适当饮咖啡有益健康104
3.品饮咖啡小常识之一106
4.品饮咖啡小常识之二111
5.哪些人不适合饮用咖啡113
6.饮咖啡的副作用114
7.品茶与茶饮料115
8.夏季饮茶有利于健康117
饮品与酒篇126
1.纯牛奶与含乳饮料126
2.酸乳饮料是不是酸奶128
3.如何挑选含乳饮料和植物蛋白饮料129
4.植物蛋白饮料的类别131
5.“世界牛奶日”的由来133
6.酒的分类142
7.我国白酒的五大香型145
8.各种酒类的不同健康饮法146
9.夏季莫把啤酒当饮料148
10.6种人不宜饮啤酒150
功能饮料篇154
1.什么是功能饮料154
2.运动饮料不神秘155
3.运动饮料同一般液体和食物的区别158
4.饮用运动饮料的原则和方法159
5.选择功能饮料要因人而异160
6.功能性饮料饮用不当会患病164
自制饮料篇168
1.降暑妙方——绿豆汤168
2.黄豆制浆好饮料——豆浆171
3.经常喝豆浆有利也有弊174
4.喝豆浆的注意事项175
5.莲子汤的制作与功效176
后记180