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第1部分 通过运营与供应链管理创造价值1

第1章 运营与供应链管理入门1

引言2

1.1 为什么要对运营与供应链管理进行研究4

运营管理5

供应链管理7

1.2 重要趋势10

电子商务10

日益加剧的竞争和全球化11

关系管理11

1.3 运营与供应链管理和企业11

专业组织12

交叉职能与组织之间的连接13

1.4 本书的写作目的和组织结构13

本章小结16

关键术语16

问题讨论16

思考题16

案例研究17

参考文献19

第2章 运营与供应链战略21

戴尔计算机公司22

引言23

2.1 企业要素23

2.2 战略23

2.3 运营与供应链战略25

顾客价值26

四种绩效维度28

绩效维度之间的权衡30

订单优胜因素与订单合格因素31

运营与供应链战略和公司战略的联盟阶段32

运营和供应链战略的核心竞争力33

本章小结35

关键公式35

关键术语35

解决问题36

问题讨论38

思考题38

案例研究40

参考文献41

第3章 业务流程43

宝洁公司44

引言45

3.1 业务流程46

业务流程优化47

3.2 绘制业务流程图48

关系图48

流程图50

3.3 流程绩效测量54

产出率54

效率56

生产周期57

3.4 压缩生产周期58

生产周期驱动因素58

缩短生产周期的组织工作60

3.5 标杆管理60

3.6 业务流程优化战略62

内部和外部业务流程62

持续的业务流程再造和优化62

本章小结63

关键公式63

关键术语63

解决问题64

问题讨论66

思考题66

案例研究69

参考文献70

第4章 质量管理71

迪凯特信托银行72

引言73

4.1 质量的定义73

4.2 全面质量成本75

4.3 全面质量管理77

4.4 持续改进工具82

流程图82

根本原因分析82

PDCA循环86

4.5 统计质量控制87

流程能力87

六西格玛质量90

控制图91

进料抽样试验98

Taguchi质量损失作用100

4.6 供应链中的质量管理101

ISO9000101

供应链的外部缺陷102

本章小结103

关键公式103

关键术语105

Excel在质量管理中的应用105

解决问题106

问题讨论108

思考题108

案例研究114

参考文献117

第2部分 营造运营环境119

第5章 项目管理119

Bechtel集团120

引言120

5.1 项目管理日趋重要121

5.2 项目管理阶段122

项目概念阶段123

项目定义阶段123

项目计划阶段123

项目实施阶段123

完成后阶段124

5.3 项目管理工具124

甘特图124

网络图127

构建网络图127

项目赶工131

5.4 项目管理软件135

本章小结136

关键公式137

关键术语138

解决问题138

问题讨论140

思考题140

案例研究143

参考文献144

第6章 产品与服务开发145

Whirlpool146

引言147

产品设计以及开发流程147

开发新产品和服务的四个原因147

6.1 设计过程中的运营与供应链视角149

稳健设计、可检验性和可维护性150

产品空间150

产品成本150

现有能力的匹配151

6.2 开发流程152

开发流程模型153

时序开发与同步工程154

6.3 产品与服务开发中的组织角色155

工程155

市场营销156

会计156

财务156

设计156

采购157

供应157

谁来领导？158

6.4 完善产品与服务设计的方法158

质量功能展开158

计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助设计／计算机辅助制造（CAD/CAM）160

可制造性设计（DFM）、可维护性设计（DFMt）和环境设计（DFE）160

目标成本规划与价值分析161

本章小结163

关键术语164

问题讨论164

案例研究165

参考文献166

第7章 生产与服务的流程选择与设计决策169

Bliven家具公司170

引言171

7.1 生产流程171

生产线与连续流程生产172

零工型车间173

批量生产174

定位设计176

混合生产流程176

连接供应链中的生产流程177

选择生产流程177

产品—流程矩阵178

7.2 供应链内的产品定制178

顾客定制的四个层次179

顾客定制的要点179

7.3 服务流程182

一揽子服务182

服务定制化183

顾客接触184

服务定位185

供应链内的服务186

7.4 设计决策模型187

生产线平衡187

职能部门布局192

本章小结196

关键公式196

关键术语196

解决问题197

问题讨论200

思考题200

案例研究205

参考文献206

第8章 管理能力207

莫克公司与Crixivan208

引言209

8.1 能力209

能力的度量209

影响能力的因素210

供应链因素211

8.2 三种常见的能力战略211

8.3 能力选择评估方法212

成本213

需求因素215

期望值216

决策树217

盈亏平衡分析219

其他因素220

8.4 有关能力的先进理论221

约束理论（TOC）221

排队理论222

经验曲线228

本章小结231

关键公式232

关键术语233

Excel在能力管理中的应用233

解决问题234

问题讨论235

思考题236

案例研究242

参考文献242

第3部分 创建供应链联结243

第9章 预测243

福特公司的钯产品遭遇滑铁卢244

引言245

9.1 预测类型245

需求预测245

供给预测245

价格预测246

9.2 预测规则246

规则1：预测经常会发生错误246

规则2：对近期的预测更趋于准确246

规则3：对产品组合与服务组合的预测更趋于准确246

规则4：预测不能代替计算值246

9.3 选择预测方法247

9.4 定性预测方法248

9.5 时间序列预测模型248

末期模型250

移动平均251

加权移动平均253

指数平滑254

修正指数平滑257

线性回归259

季节性调整262

9.6 因果预测模型266

线性回归267

多元回归270

9.7 预测准确度的测量272

9.8 以计算机为基础的预测软件包274

9.9 联合计划、预测和补货（CPFR）275

本章小结276

关键公式276

关键术语278

解决问题278

问题讨论281

思考题282

案例研究287

参考文献288

第10章 货源决策与采购流程289

戴尔计算机公司290

引言290

10.1 为什么采购如此重要291

全球竞争环境的变化291

财务影响291

绩效影响294

10.2 货源决策295

内购与外购的优点与缺点296

总成本分析298

10.3 货源战略300

10.4 采购流程302

需求识别303

描述304

供应商识别与评估304

供应商选择307

采购订货准备308

后续工作与加速进展308

开具收据与验货308

出具发票与付款309

记录维护309

10.5 货源寻找与采购中的多标准决策模型309

层次分析法309

加权指数评估系统316

10.6 采购管理的发展趋势318

长期合同与联合318

减少供应基地318

全球采购319

供应商绩效测量319

供应商技术319

信息技术319

采购专业化320

本章小结322

关键公式322

关键术语323

解决问题323

问题讨论325

思考题325

案例研究330

参考文献331

第11章 物流333

卡夫食品公司334

引言335

11.1 物流复兴335

11.2 为什么物流如此重要336

11.3 物流决策领域337

运输338

选择运输方式340

多种运输方式解决方案340

仓储341

提高运营柔性345

物流信息系统346

物料搬运与包装346

存货管理347

11.4 物流战略348

自有与外包348

物流绩效的测量349

到货成本351

11.5 物流决策模型352

加权重心法353

最优化模型354

任务问题355

本章小结360

关键公式361

关键术语362

解决问题362

问题讨论364

思考题364

案例研究368

参考文献369

第4部分 运营与供应链的计划与控制371

第12章 销售与运营计划（总体计划）371

Covolo潜水设备公司（第一部分）372

引言372

12.1 计划周期中的销售与运营计划373

12.2 销售与运营计划的主要方法374

自上而下计划法376

水平生产计划法、追赶生产计划法和整合生产计划法378

自下而上计划法383

现金流分析385

12.3 销售与运营计划的组织与实施387

备选计划的选择387

滚动计划周期389

在组织中实施销售与运营计划389

12.4 服务环境下的考虑因素391

使销售与生产能力相匹配（以产定销）391

使产能与销售相匹配（以销定产）392

12.5 连接供应链中的销售与运营计划393

12.6 最优模型在销售与运营计划中的应用394

本章小结398

关键公式398

关键术语399

解决问题399

问题讨论400

思考题401

案例研究407

参考文献408

第13章 供应链中的库存管理409

亚马逊网站410

引言410

13.1 库存的作用411

库存类型412

库存驱动因素414

独立需求库存和相关需求库存416

13.2 定期盘存系统417

补货水平417

13.3 连续盘存系统419

经济订货批量（EOQ）420

再订货点和安全库存422

数量折扣425

13.4 单一周期库存系统428

目标服务水平428

目标库存点430

13.5 供应链中的库存431

牛鞭效应432

库存定位433

运输、包装和物料搬运等问题435

13.6 独立需求库存的预应管理436

本章小结437

关键公式437

关键术语438

Excel在库存管理中的应用439

解决问题440

问题讨论441

思考题441

案例研究447

参考文献449

第14章 供应链中的生产管理451

赫曼·米勒公司452

引言453

14.1 总进度计划454

总进度计划记录455

总进度计划的应用459

14.2 物料需求计划461

物料需求计划（MRP）记录464

物料需求计划的优点470

物料需求计划中的特殊考虑因素470

14.3 生产活动控制和供应商订单管理472

作业排序472

监控和追踪技术474

14.4 供应链中的协同计划与控制475

分销需求计划475

本章小结478

关键公式478

关键术语479

解决问题479

问题讨论480

思考题481

案例研究489

参考文献490

第15章 准时制与精益生产491

丰田汽车公司492

引言493

15.1 从准时制视角看浪费494

15.2 从准时制视角看库存495

15.3 看板系统497

使用看板控制库存水平500

使用看板实现供应链同步化502

物料需求计划和看板系统结合使用503

本章小结505

关键公式505

关键术语505

解决问题505

问题讨论507

思考题507

案例研究509

参考文献511

第16章 供应链中的信息管理技术513

SciQuest公司514

引言515

16.1 理解信息需求515

组织层次的差异515

企业内部及企业间关联的发展方向517

16.2 诊断和优化供应链信息流程517

信息流程图518

16.3 供应链信息系统521

16.4 软件供应商概况524

SAP AG524

Seibel Systems525

i2公司525

SAS526

本章小结526

关键术语527

问题讨论528

案例研究528

参考文献529

专业术语531

附录 高级决策支持工具&（附1