图书介绍
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- 姚伟钧编 著
- 出版社： 武汉：湖北教育出版社
- ISBN：9787535171160
- 出版时间：2012
- 标注页数：332页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：351页
- 主题词：饮食－文化－研究－中国－楚国（?～前223）；服饰－研究－中国－楚国（?～前223）
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图书目录
上编 楚国饮食3
第一章 楚国的地理环境与饮食文化3
第一节 “饭稻羹鱼”与地理环境3
第二节 楚国饮食特色与巴蜀、吴越的比较5
第二章 楚国的主食18
第一节 楚国稻作农业的起源18
第二节 楚地稻谷起源与传播22
第三节 稻谷在楚国人民生活中的地位27
第三章 楚国的副食30
第一节 楚国主要蔬菜品种30
第二节 楚国瓜果品种考辨38
第三节 水产经济46
第四章 荆楚的饮食烹饪54
第一节 荆楚饮食文化的特色54
第二节 风味小吃58
第三节 荆楚饮食民俗60
第四节 荆楚名菜撷粹66
第五章 湖湘饮食文化72
第一节 湖湘饮食文化的起源72
第二节 湖湘饮食的特色78
第三节 湖湘风味小吃81
第六章 楚国周边民族饮食文化84
第一节 鄂西饮食风味84
第二节 湘西饮食风味93
第三节 巴楚饮食习俗之比较96
第七章 楚国的饮食器具105
第一节 古朴典雅的青铜饮食器105
第二节 色彩艳丽的漆饮食器117
第三节 精美绝伦的金银食122
第八章 楚国宴会礼仪127
第一节 品类多样，“食多方些”127
第二节 场面宏大，“以乐侑食”131
第三节 席地而食，“士女杂坐”135
第四节 进食方式及进食器具139
第五节 宴会游艺娱乐141
第六节 楚文化与酒146
下编 楚国服饰159
第一章 葛麻原料及其加工159
第一节 葛与葛布159
第二节 麻与麻布162
第二章 蚕丝原料及其初加工168
第一节 考古所见蚕丝之起源168
第二节 早期的桑树栽培和养蚕技术171
第三节 缫丝工艺与练漂技术177
第三章 楚国纺织技术的演进182
第一节 考古所见纺织工具与原始织机182
第二节 各式提花织机的出现和利用186
第四章 染色工艺与楚国的织物用色199
第一节 “石染”与“草染”200
第二节 楚国织物用色的特点分析205
第五章 楚国丝织品的类别及其特点212
第一节 绢、纨、缟、纱、缣、绡、縠和绨213
第二节 罗和绮221
第三节 锦226
第四节 组、紃与绦239
第五节 刺绣245
第六章 楚丝织刺绣纹样及其文化意义250
第一节 几何纹题材及其意义254
第二节 动物纹题材及其意义262
第三节 植物纹、人物行为纹题材及其文化意义270
第七章 楚国的服饰形制与风格特色279
第一节 身服279
第二节 首服和足服311
第三节 楚服式样的多元化风格与艺术特色321
参考文献327
后记331