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旅游饭店英语
  • (瑞士)劳顿原著;屈友军编译 著
  • 出版社: 西安:陕西人民出版社
  • ISBN:7224007013
  • 出版时间:1987
  • 标注页数:218页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:231页
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图书目录

一、接待部用语2

1.预订业务2

(1)接受预订2

(2)客人不知道逗留多长时间4

(3)询问帐单支讨方式7

(4)询问抵达细节10

(5)提供有关价格的情况13

(6)提供宾馆情况16

预订:角色扮演练习18

常用语24

2.接待工作27

(1)客人询问预订情况27

(2)协助客人填写登记表30

(3)解决预订遗漏问题32

(4)处理客人投诉35

(5)预订延长半天36

接待服务:角色扮演练习38

常用语41

3.出纳工作43

(1)客人用现金支付43

(2)客人用旅行支票支付45

(3)客人用信用卡支付47

(4)客人用支票卡支付50

(5)客馆不收个人信用卡52

出纳员:角色扮演练习54

常用语58

二、餐厅用语62

1.餐厅预订业务62

(1) 预订62

(2) 提供餐厅情况63

(3)预订已满64

餐厅用语:角色扮演练习66

常用语69

2.接待客人70

(1)为客人引座70

(2)告诉客人餐位已完71

餐厅用语:角色扮演练习72

常用语76

3.点菜77

(1)餐前选点饮料77

(2)推荐当日特色菜77

(3)点主菜79

(4)点餐后甜品81

点菜:角色扮演练习83

常用语87

4.送帐单90

(1)请客人在帐单上签字90

(2)用外币付款91

(3)用支票付款93

送帐单:角色扮演练习95

常用语100

5.投诉102

(1)对食物的投诉102

(2)对服务的投诉105

(3)对餐厅设备的投诉106

投诉:角色扮演练习109

常用语112

三、电话服务用语116

1.总机接线员用语116

(1)接外线电话116

(2)打长途电话117

总机接线员:角色扮演练习120

常用语125

2.客房内服务127

(1)订早餐127

(2)询问午餐情况129

客房服务员:角色扮演练习130

常用语136

3.房务业务137

(1)洗衣服务137

(2)要求添加家具138

客房服务员:角色扮演练习139

常用语145

四、门厅服务用语148

1.留言服务148

(1)电话留言148

(2)派服务员到客人房间去149

(3)推荐客人同某人联系150

(4)请医生151

(5)大厅服务处留言151

大厅服务员:角色扮演练习153

常用语159

2.委托代办服务160

(1)预订市内游览票160

(2)预订戏票162

(3)预订火车票163

(4)为客人安排约会165

(5)为客人请打字员166

(6)找人照看幼儿167

(7)给客人介绍他的房间168

委托代办服务:角色扮演练习170

常用语178

3.给某人指示方向180

给某人指示方向:角色扮演练习182

常用语188

附录一:旅游饭店常用缩略语190

附录二:常见西洋酒五十种201

附录三:西餐调味汁四十种204

附录四:中国菜名英汉对译206

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