图书介绍
食品工程技术装备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 胡继强著 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030309532
- 出版时间：2011
- 标注页数：221页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：231页
- 主题词：食品加工设备－高等职业教育－教材
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
食品工程技术装备PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 食品工程技术装备概论1
第一节 食品工程技术装备的基本类型1
第二节 食品工程技术装备的一般要求2
第三节 食品工程技术装备常用材料5
第二章 乳制品加工技术装备16
第一节 乳制品生产设备流程16
第二节 牛乳的净化和分离设备17
第三节 牛乳的标准化与均质设备26
第四节 预热及杀菌设备32
第五节 真空浓缩技术装备40
第六节 喷雾干燥技术装备47
第三章 焙烤与方便食品加工技术装备62
第一节 焙烤食品生产设备概述62
第二节 调和机械62
第三节 辊压机械72
第四节 成型机械74
第五节 焙烤机械与设备87
第六节 油炸机械与设备93
第七节 挤压膨化机械与设备101
第四章 饮料生产技术装备108
第一节 概述108
第二节 水处理设备110
第三节 糖浆调配设备120
第四节 碳酸化设备126
第五节 灌装及封口机械与设备132
第五章 果蔬加工技术装备143
第一节 分选机械与设备143
第二节 原料清洗机械与设备156
第三节 预煮设备160
第四节 破碎与打浆机械164
第五节 果蔬汁处理技术装备176
第六节 果汁生产线183
第六章 食品冷冻技术装备186
第一节 食品冷冻技术与应用186
第二节 蒸气压缩式制冷系统190
第三节 食品速冻技术装备200
第四节 其他冷冻装置与应用208
第五节 食品冷藏库212
主要参考文献221