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蔬菜栽培学
  • 胡繁荣主编 著
  • 出版社： 上海：上海交通大学出版社
  • ISBN：7313032285
  • 出版时间：2003
  • 标注页数：296页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：307页
  • 主题词：中小学教辅 初中其它

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图书目录

0　绪论1

0.1　蔬菜及蔬菜栽培1

0.2　我国新阶段蔬菜工作的任务2

0.3　蔬菜栽培学的内容和学习方法3

本章知识点4

复习思考题4

1　蔬菜栽培的生物学原理5

1.1　蔬菜的分类5

1.2　蔬菜作物的生长发育8

1.3　蔬菜生长的相关性10

1.4　蔬菜栽培的环境条件及其调控12

1.5　蔬菜的商品质量21

本章知识点25

复习思考题25

2　蔬菜育苗26

2.1　蔬菜种子26

2.2　蔬菜的育苗技术29

2.3　苗床管理32

2.4　锻炼幼苗和起苗33

本章知识点34

复习思考题34

3　绿色食品和绿色食品蔬菜生产技术35

3.1　绿色食品35

3.2　蔬菜的污染及其对策37

本章知识点41

复习思考题41

4.1 大白菜42

4 白菜类42

4.2　结球甘蓝50

4.3　茎用芥菜56

4.4　花椰菜59

4.5 青花菜63

4.6　菜薹66

4.7　芥蓝68

4.8　抱子甘蓝69

4.9 小白菜69

复习思考题72

本章知识点72

5　根菜类74

5.1 萝卜74

5.2 胡萝卜79

5.3 根用芥菜82

5.4 牛蒡82

本章知识点83

复习思考题83

6.1 马铃薯84

6　薯芋类84

6.2　姜89

6.3 山药93

6.4 芋95

6.5 菊芋99

6.6　豆薯99

本章知识点102

复习思考题102

7.1　洋葱103

7　葱蒜类103

7.2　韭菜108

7.3　大蒜112

7.4　大葱116

本章知识点119

复习思考题119

8　茄果类120

8.1　番茄121

8.2　茄子131

8.3　辣椒136

本章知识点142

复习思考题142

9　瓜类143

9.1 黄瓜143

9.2　西瓜147

9.3　丝瓜151

9.4　南瓜155

9.5　冬瓜160

9.6　甜瓜164

9.7　葫芦168

复习思考题171

本章知识点171

10　豆类172

10.1 豇豆172

10.2　菜豆175

10.3　菜用大豆178

10.4　豌豆180

10.5　其他豆类183

复习思考题186

本章知识点186

11　绿叶蔬菜187

11.1　莴苣188

11.2　芹菜193

11.3　菠菜199

11.4　球茎茴香203

11.5　菊苣205

11.6　京水菜206

本章知识点207

复习思考题207

12.1　莲藕208

12　水生蔬菜208

12.2　茭白212

12.3　菱215

12.4　慈菇218

12.5　莼菜221

本章知识点222

复习思考题223

13　芽菜类224

13.1　概述224

13.2　常见种芽苗菜的生产技术231

本章知识点234

复习思考题235

14　多年生蔬菜236

14.1　竹笋236

14.2　芦笋240

14.3　黄花菜244

14.4　香椿246

本章知识点249

复习思考题249

15.1　荠菜250

15　野生蔬菜250

15.2　蕨菜252

15.3　马兰254

15.4　蒌蒿255

15.5　蕺菜257

本章知识点259

复习思考题259

技能单元二　蔬菜种子的识别260

技能单元一　蔬菜的分类260

能力模块一　蔬菜的分类与识别260

附录　技能训练与实验指导260

能力模块二　蔬菜的育苗262

技能单元一　种子处理262

技能单元二　育苗技术267

技能单元三　茄子嫁接育苗269

技能单元四　番茄嫁接272

技能单元五　黄瓜嫁接273

能力模块三　菜地的耕作与田间管理274

技能单元一 菜地的耕作274

技能单元二 田间管理275

技能单元三　蔬菜化控技术277

技能单元四　蔬菜施肥技术279

技能单元五 菜田灌溉技术280

能力模块四　蔬菜产品的处理281

能力模块五　高山商品蔬菜栽培技术284

技能单元一 高山商品蔬菜栽培技术284

技能单元二　番茄的高山栽培286

技能单元三　甜椒的高山栽培288

实验一　瓜类蔬菜的分枝结果习性观察290

实验三　豆类蔬菜的形态特征与结荚习性观察291

实验二　茄果类蔬菜再生技术291

实验四 薯芋类蔬菜的植株形态与产品器官特征观察292

实验五 白菜类蔬菜的植株形态与产品器官结构观察292

实验六　根菜类蔬菜肉质根的形态与结构观察293

实验七　葱蒜类蔬菜的产品器官与种子的形态特征观察293

实验八　主要绿叶蔬菜的形态特征观察294

实验九　水生蔬菜的形态结构与繁殖技术294

实验十　多年生蔬菜形态特征的观察295

参考文献296

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