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第1章 绪论1

1.1 概述1

1.2 化工原理实验的教学目的1

1.3 化工原理实验的特点2

1.4 化工原理实验的教学内容与方法2

1.4.1 教学内容2

1.4.2 教学方法4

1.5 化工原理实验的要求5

1.5.1 实验前预习5

1.5.2 实验操作5

1.5.3 实验数据的测定、分割、记录和整理6

1.6 实验报告的撰写与要求7

1.7 化工原理实验室安全知识9

1.7.1 防火9

1.7.2 用电10

1.7.3 高压钢瓶的安全使用11

1.8 化工原理实验室守则12

第2章 化工原理实验研究方法14

2.1 直接实验法14

2.2 量纲分析法15

2.2.1 基本概念15

2.2.2 定理16

2.2.3 量纲分析法步骤16

2.2.4 量纲分析法举例说明——流体流动阻力17

2.2.5 量纲分析法应注意的问题18

2.3 数学模型法19

2.3.1 建立数学模型的主要步骤19

2.3.2 数学模型法举例20

2.3.3 数学模型法和量纲分析法的比较21

第3章 实验误差分析及有效数字23

3.1 误差的基本概念23

3.1.1 真值与平均值23

3.1.2 误差的分类24

3.1.3 精密度、正确度和精确度（准确度）25

3.1.4 误差的表示方法26

3.1.5 误差的处理方法28

3.1.6 仪表的精确度和误差估算28

3.2 误差的基本性质29

3.2.1 误差的正态分布29

3.2.2 测量集合的最佳值30

3.2.3 有限测量次数中标准误差σ的计算30

3.2.4 可疑观测值的舍弃31

3.2.5 函数误差32

3.2.6 误差分析应用34

3.3 有效数字及运算法则37

3.3.1 有效数字37

3.3.2 有效数字的运算规则37

第4章 实验数据处理与设计方法39

4.1 实验数据处理39

4.1.1 列表法39

4.1.2 图示法40

4.1.3 数学方程式表示法42

4.2 正交实验设计方法50

4.2.1 概述50

4.2.2 正交实验设计方法的特点51

4.2.3 正交表53

4.2.4 正交表的表头设计53

4.2.5 正交实验的结果分析方法54

4.2.6 正交实验方法的应用举例56

4.3 Origin在化工原理实验数据处理中的应用59

第5章 常用测量仪表与仪器64

5.1 压力测量64

5.1.1 液柱式压差计64

5.1.2 弹性式压差计68

5.1.3 电气式压差计70

5.1.4 流体压力测量中的技术要点70

5.2 流量测量73

5.2.1 孔板流量计73

5.2.2 转子流量计75

5.2.3 涡轮流量计76

5.2.4 电磁流量计77

5.2.5 湿式流量计78

5.2.6 流量测量仪表的应用及安装性能比较79

5.3 温度测量80

5.3.1 热膨胀式温度计80

5.3.2 压力式温度计81

5.3.3 热电偶温度计82

5.3.4 热电阻温度计83

5.3.5 测温元件的安装84

5.3.6 常用温度计的选用和比较85

5.4 实验室常用阀门86

5.4.1 阀门的分类86

5.4.2 阀门的代码87

5.4.3 典型阀门87

5.5 实验室常用测试仪器93

5.5.1 液体比重天平使用说明93

5.5.2 阿贝折射仪的使用方法95

5.5.3 液体密度计的使用说明97

5.5.4 气相色谱仪的使用99

5.6 计算机数据采集与控制101

5.6.1 概述101

5.6.2 计算机数据采集和控制的原理及构成101

5.6.3 智能仪表103

5.6.4 变频器105

第6章 化工原理仿真实验106

6.1 流体流动阻力实验107

6.2 离心泵特性曲线测定实验110

6.3 恒压过滤实验112

6.4 气-汽传热实验115

6.5 填料吸收实验117

6.6 筛板精馏塔实验119

6.7 洞道干燥实验122

6.8 化工原理实验数据处理软件使用简介124

6.8.1 学生使用方法介绍124

6.8.2 教师（管理员）使用手册130

第7章 化工原理实验134

7.1 流体流动阻力的测定134

7.2 离心泵特性曲线测定142

7.3 板框压滤机过滤常数的测定148

7.4 空气-蒸汽对流传热系数测定156

7.5 筛板精馏塔实验165

7.6 填料塔吸收传质系数的测定174

7.7 洞道式干燥实验182

7.8 膜分离实验190

7.9 演示实验——流体流动形态（雷诺）实验195

附录198

附录1 水的物理性质198

附录2 饱和水蒸气表（按温度排列）199

附录3 干空气的物理性质（101.3 kPa）201

附录4 乙醇水溶液的物理性质202

附表4-1 101.3 kPa下乙醇-水的气液平衡数据202

附表4-2 乙醇水溶液的比定压热容cp203

附表4-3 乙醇水溶液的汽化潜热r203

附表4-4 乙醇水溶液相对密度（20℃）与质量分数的关系204

主要参考文献205