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第一章 高效养羊是实现我国养羊业腾飞的根本出路1

第一节 高效养羊的概念与指导思想1

第二节 发展高效养羊业对国民经济的意义2

第三节 我国养羊业的现状及发展前景5

一、我国养羊业的现状5

二、我国养羊业的发展前景7

第四节 实现高效养羊的途径8

第五节 高效养羊的生产工艺流程与生产体系设计原则10

一、生产工艺流程10

二、生产体系的设计原则12

第二章 绵、山羊的生物学特性14

第一节 绵、山羊的生活习性与行为特点14

一、合群性14

二、放牧习性16

三、采食习性16

四、喜高燥、厌潮湿17

五、抗病力强17

六、适应性广18

七、母性强18

第二节 羊的消化生理学特性19

一、羊的消化系统结构19

二、羊的瘤胃微生物与消化机能特点19

第三节 羊的营养需要及对饲料利用的特点22

一、营养需要22

二、饲料利用的特点33

第四节 羔羊生长发育及消化特点34

一、生长发育特点34

二、消化特点35

三、骨骼、肌肉和脂肪的生长特点36

第五节 羊的生殖生物学特性37

一、初情期37

二、性成熟38

三、初配适龄38

四、发情征状与发情周期39

五、排卵40

六、繁殖季节41

七、精子在母羊生殖道内的运行42

八、受精42

九、胚胎发育43

十、妊娠44

十一、分娩45

十二、泌乳46

第三章 适于高效生产的重要绵、山羊品种及利用48

第一节 绵羊品种分类48

一、动物学分类48

二、生产性能分类48

第二节 山羊品种分类50

第三节 适于高效生产的重要绵羊品种50

第四节 适于高效生产的重要山羊品种62

第五节 品种资源的开发与利用76

第四章 优质饲草的高产栽培技术78

第一节 建立优质饲草高产体系的指导思想78

第二节 青贮玉米的高产栽培技术80

一、玉米的生物学特性80

二、青贮玉米的高产栽培模式83

三、青贮玉米高产栽培的主要品种简介84

四、饲料玉米的优良品种简介87

五、青贮玉米的高产栽培配套技术及要点89

第三节 紫花苜蓿的高产栽培技术98

一、紫花苜蓿的经济价值及饲用价值98

二、紫花苜蓿的生物学特性99

三、紫花苜蓿的高产栽培技术100

第四节 饲用甜菜的高产栽培技术103

一、饲用甜菜的生物学特性103

二、饲用甜菜的栽培技术105

第五节 胡萝卜的高产栽培技术107

一、胡萝卜的生物学特性107

二、胡萝卜的栽培技术109

第六节 向日葵的高产栽培技术110

一、向日葵的饲用价值与栽培模式110

二、向日葵的生物学特性112

三、向日葵的栽培技术113

第七节 南瓜的高产栽培技术115

一、南瓜的生物学特性116

二、南瓜的栽培技术116

第八节 俄罗斯饲料菜高产栽培技术118

一、俄罗斯饲料菜的经济价值118

二、俄罗斯饲料菜的生物学特性120

三、俄罗斯饲料菜的栽培技术121

第九节 饲用甜高粱124

第十节 大叶速生槐124

第五章 饲草的青贮及加工技术126

第一节 饲草青贮的意义与原理126

第二节 青贮原料130

第三节 青贮设施133

第四节 青贮方法137

第五节 青贮饲料品质鉴定147

一、青贮饲料样品的采取148

二、青贮饲料品质鉴定方法148

第六章 饲草的保存及提高秸秆利用价值的技术152

第一节 饲草的保存技术152

第二节 提高秸秆利用价值的技术原则与方法159

第三节 秸秆饲料的碱化处理技术161

第四节 秸秆饲料的氨化处理技术163

第五节 秸秆饲料的化学处理脱木质素技术166

第六节 秸杆饲料的热喷处理技术167

第七节 秸秆饲料的微生物处理技术167

第八节 秸秆饲料的EM处理技术170

第九节 缓释尿素（缓释蛋白氮）的应用171

第七章 高效饲养与管理技术172

第一节 非蛋白氮的利用172

第二节 饲料的组合效应179

第三节 饲养标准182

第四节 饲料卫生201

第五节 成年羊的饲养管理要求208

一、种公羊的饲养管理208

二、母羊的饲养管理209

三、育成羊的饲养管理211

第六节 羊的非常规饲养技术211

第七节 生产管理技术216

第八节 环境调控技术225

一、工厂化高效养羊的羊舍建筑与设施的规划设计226

二、羊舍的类型及式样228

三、羊场的基本设施234

四、塑膜暖棚羊舍的建筑与利用239

第八章 高效高频繁殖及管理技术244

第一节 羊的生殖器官与繁殖特性244

一、公羊的生殖器官244

二、公羊的繁殖特性246

三、母羊的生殖器官248

四、母羊的繁殖特性249

第二节 生殖的内分泌调节250

一、生殖激素对公羊生殖的调节250

二、生殖激素对母羊生殖的调节253

第三节 与羊繁殖有关的生殖激素255

一、生殖激素的分类255

二、促性腺激素释放激素258

三、促性腺激素258

四、性腺激素259

五、胎盘激素261

六、前列腺素263

第四节 高效高频繁殖常用激素及制剂263

一、子宫收缩药物263

二、类固醇激素265

三、抗类固醇激素及制剂268

四、促性腺激素269

五、促性腺激素释放激素270

六、中药271

第五节 高效繁殖的生物工程技术272

一、母羊发情调控272

二、生殖免疫及免疫多胎275

三、公羊生殖保健278

四、优化人工授精技术282

五、母羊一年两产283

六、胚胎移植284

七、利用多胎基因提高母羊繁殖力285

八、超早期妊娠诊断287

九、电刺激采精技术288

十、幼畜胚胎体外生产技术289

十一、腹腔镜技术在羊繁殖中的应用291

十二、母羊健康与繁殖生产传感网信息平台295

第六节 绵、山羊的发情调控技术298

一、发情调控的适用范围298

二、同期发情处理方案的种类299

三、同期发情激素制剂299

四、同期发情处理效果评定标准和统计方法300

五、技术规程301

六、诱导发情306

七、当年母羔诱导发情307

八、发情调控激素方案的优选及配套技术307

第七节 高频繁殖生产体系309

第八节 母羊多胎技术313

第九节 胚胎移植技术314

一、供体超数排卵315

二、采卵316

三、检卵320

四、胚胎的鉴定与分级321

五、胚胎的冷冻保存323

六、冷冻胚胎的解冻324

七、胚胎分割325

八、胚胎移植325

九、试剂配制327

十、实验室准备328

十一、主要器械和设备330

十二、记录表格331

第十节 人工授精技术332

一、人工授精技术的特点332

二、人工授精站的建筑和设备333

三、种公羊的选择与配种前的准备335

四、种公羊、试情公羊的饲养管理336

五、人工授精器材的准备及消毒灭菌337

六、常用溶液及酒精棉球的制备338

七、精液的采集339

八、公羊精液品质的检查340

九、精液的稀释341

十、精液的保存与运输342

十一、试情343

十二、输精344

第十一节 精液冷冻技术344

一、采精345

二、稀释345

三、分装与冷冻346

四、解冻347

五、输精347

第九章 羔羊培育配套技术349

第一节 羔羊培育在高效养羊生产中的重要意义349

第二节 羔羊培育的生物学基础350

第三节 羔羊培育的方法350

一、从母羊入手350

二、从接产保羔入手352

三、从产后母羊的护理入手355

四、从初生羔羊的护理入手356

五、从羔羊的饲养入手356

第四节 羔羊人工哺乳与早期断奶358

第十章 肉羊高效育肥技术363

第一节 确定适宜的育肥方式363

第二节 肉羊的饲养标准与典型日粮配方365

第三节 育肥羊饲料添加剂的应用375

第四节 育肥羊的生长发育特点378

一、育肥羊个体重的增长378

二、体组织的生长380

三、体组织的化学成分381

第五节 1.5月龄断奶羔羊精料育肥技术方案382

一、育肥前的准备382

二、育肥技术要点382

第六节 早期断奶与强化育肥技术方案383

第七节 断奶羔羊育肥技术方案384

一、育肥前的准备384

二、育肥技术要点384

第八节 成年羊育肥技术方案386

第十一章 粪便的无害化处理与羊场环境污染的综合防治技术387

第一节 羊粪便的特性388

一、羊粪便的物理特性388

二、羊粪便的化学特性390

三、羊粪便的生物学特性395

第二节 羊粪便对环境的污染与危害397

第三节 粪便的处理与利用401

第四节 羊场粪便污染环境的综合防治406

第十二章 羊的产品与加工技术414

第一节 羊毛的分类及品质标准414

一、羊毛的分类414

二、羊毛的品质标准415

第二节 肉羊的屠宰及产肉力测定416

一、屠宰的工艺流程416

二、屠宰率和净肉率的测定方法418

三、胴体的分级（等）和切块419

四、产肉力测定422

第三节 羊肉的性状评定423

第四节 羊肉的营养成分426

第五节 羊肉的加工428

一、加工食用羊肉片428

二、羊肉串428

三、酱制羊肉429

四、烤羊肉430

五、烤羊腿431

六、月盛斋烤羊肉432

七、羊肉香肠433

八、腊羊肉434

九、几种羊肉制品的烹制技术434

第六节 养羊业其他副产品的开发436

一、羊骨436

二、羊血436

三、羔羊皱胃437

四、瘤胃内容物438

五、软组织、下水和胆汁438

六、羊粪438

第七节 羊奶的加工439

一、羊奶的营养价值与理化特性439

二、羊奶的检验与贮存440

三、羊奶加工442

第八节 山羊绒444

第九节 山羊毛445

一、普通山羊毛445

二、笔料毛446

第十节 板皮的加工技术448

一、影响生皮品质的因素448

二、生皮的初步加工449

三、生皮的贮藏和运输452

四、山羊板皮的加工453

第十一节 羔皮和裘皮457

一、羔皮和裘皮的概念457

二、我国著名的羔皮种类和品质458

三、我国著名的裘皮种类和品质460

四、毛皮的分级461

五、鉴定羔皮、裘皮品质的要点和方法463

第十二节 肠衣的加工465

一、肠衣的基本特征和品质要求465

二、肠衣的加工466

第十三章 高效养羊兽医卫生保健与防疫指南468

第一节 种公羊兽医卫生保健与防疫指南468

一、技术要点468

二、环境控制468

三、营养保健469

四、健康检查469

五、检疫469

六、驱虫470

七、免疫接种470

八、兽医管理470

九、精液生产与人工授精的兽医卫生保健471

第二节 妊娠母羊围产期兽医卫生保健472

一、技术要点472

二、环境控制472

三、营养保健472

四、药物防治473

第三节 哺乳羔羊兽医卫生保健473

一、技术要点473

二、接羔准备473

三、环境控制与术部消毒474

四、营养保健474

五、健康检查与药物防治474

第四节 育肥羊兽医卫生保健475

一、技术要点475

二、营养保健475

三、免疫程序476

四、药物预防476

五、环境调控476

第十四章 规模化羊场主要疾病综合防治477

一、羔羊腹泻477

二、羔羊梭菌性痢疾（羔羊痢疾）479

三、羔羊肺炎480

四、羔羊白肌病482

五、肠毒血症483

六、绵羊痘485

七、李氏杆菌病486

八、母羊妊娠毒血症487

九、低钙血症488

十、乳酸性酸中毒489

十一、尿结石490

十二、食管阻塞（草噎）491

十三、羊传染性脓疱（羊口疮）492

十四、球虫病493

十五、初生羔羊假死（窒息）494

十六、羔羊缺奶495

十七、胎粪不下（胎粪停滞）496

十八、毛球阻塞497

十九、羔羊低糖血症498

附表500

附表1 羊体温、脉搏、呼吸及瘤胃蠕动次数500

附表2 羊血沉速度正常值500

附表3 羊血液正常值500

附表4 羊常用疫（菌）苗501

参考文献504

第二版贺词一513

第二版贺词二514

第一版贺词516