图书介绍
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- 安子编著 著
- 出版社： 北京：机械工业出版社
- ISBN：9787111447474
- 出版时间：2014
- 标注页数：170页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：184页
- 主题词：干果－食品营养
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图书目录
第一章 干制坚果类3
核桃——小小“长寿果”，养心又健脑3
一、核桃的食用宜忌3
二、核桃巧吃小食谱5
三、食用核桃养心健脑6
四、如何挑选上等的核桃7
五、巧做牛奶核桃露，美味又营养8
六、趣味干果：揉核桃健脑健心9
板栗——延年益寿的“干果之王”11
一、板栗的食用宜忌11
二、板栗巧吃小食谱12
三、食用板栗强心健体防衰老14
四、如何挑选优质的板栗15
五、趣味干果：板栗好吃，更要巧吃17
松仁——有益心脑健康的“果中仙品”19
一、松仁的食用宜忌19
二、松仁巧吃小食谱21
三、食用松仁可预防心血管疾病22
四、怎样区分中外两种松仁24
五、趣味干果：红松子好吃能入药25
杏仁——强心脏抗早衰27
一、杏仁的食用宜忌27
二、杏仁巧吃小食谱28
三、食用杏仁养心宁心29
四、如何挑选杏仁30
五、巧用杏仁纤体减龄32
六、趣味干果：坚果中的营养“全能王”——杏仁33
开心果——让心脏更“开心”36
一、开心果的食用宜忌36
二、开心果巧吃小食谱37
三、挑选优质开心果，用作熬夜小零食38
四、趣味干果：神奇的开心果40
腰果——安神养心亦补肾41
一、腰果的食用宜忌41
二、腰果巧吃小食谱43
三、食用腰果养心补肾44
四、腰果，素食者最爱的“营养小食”45
五、趣味干果：腰果，逃出果壳的怪种子45
蚕豆——养心又健脑47
一、蚕豆的食用宜忌47
二、蚕豆巧吃小食谱48
三、食用蚕豆护心健脑50
四、如何挑选和保存蚕豆51
五、蚕豆的食疗功效52
六、趣味干果：与蚕豆有关的歇后语53
榛子——劳心费脑人群必备美食54
一、榛子的食用宜忌54
二、榛子巧吃小食谱56
三、食用榛子养心润肺58
四、榛子油的营养和作用59
五、趣味干果：关于榛子的凄美传说60
榧子——消积润燥的“玉山果”62
一、榧子的食用宜忌62
二、榧子巧吃小食谱63
三、食用榧子养心润肺65
四、如何挑选榧子66
五、趣味干果：“三代同堂”的榧子67
碧根果——心脏健康的“守护神”68
一、碧根果的食用宜忌68
二、碧根果巧吃小食谱70
三、食用碧根果养护心脏72
四、如何挑选和保存碧根果73
五、趣味干果：纯天然的碧根果74
夏威夷果——调节血脂的“世界坚果之王”75
一、夏威夷果的食用宜忌75
二、夏威夷果巧吃小食谱77
三、食用夏威夷果健脑益智护心79
四、如何挑选夏威夷果80
五、趣味干果：夏威夷果小身材大功能81
第二章 干制果实类85
葡萄干——养心助排毒的滋补佳品85
一、葡萄干的食用宜忌85
二、葡萄干巧吃小食谱87
三、巧吃葡萄干养心排毒88
四、如何挑选葡萄干89
五、趣味干果：葡萄干VS葡萄91
山楂干——强心调脂的“小仙果”93
一、山楂干的食用宜忌93
二、山楂干巧吃小食谱95
三、巧吃山楂干强心调脂96
四、巧用山楂干缓解痛经97
五、趣味干果：不同的山楂98
大枣——安神除烦的“天然维生素丸”100
一、大枣的食用宜忌100
二、大枣巧吃小食谱102
三、巧吃大枣强心解烦103
四、食用大枣七大注意事项104
五、趣味干果：大枣的食疗功效106
莲子——养心助眠的安神上品107
一、莲子的食用宜忌107
二、莲子巧吃小食谱108
三、巧吃莲子养心安神110
四、巧剥新鲜莲子111
五、趣味干果：千年古莲子112
桂圆——补脾养心，生血益智114
一、桂圆的食用宜忌114
二、桂圆巧吃小食谱116
三、食用桂圆养心补脾118
四、桂圆的挑选和保存119
五、趣味干果：关于龙眼的传说120
罗汉果——清肺润肠的“神仙果”121
一、罗汉果的食用宜忌121
二、罗汉果巧吃小食谱123
三、食用罗汉果润肺安心125
四、如何挑选罗汉果126
五、趣味干果：罗汉果养生食疗方127
第三章 干制种仁类131
葵花子——养心安神，降压保健131
一、葵花子的食用宜忌131
二、葵花子巧吃小食谱133
三、食用葵花子护心健脑134
四、葵花籽油的营养价值136
五、趣味干果：葵花子的食疗功效136
西瓜子——健胃降压的健康小食138
一、西瓜子的食用宜忌138
二、西瓜子巧吃小食谱140
三、食用西瓜子养心健胃141
四、如何辨别上品西瓜子142
五、趣味干果：自制西瓜子小零食143
白瓜子——降压驱虫，缓解心绞痛145
一、白瓜子的食用宜忌145
二、白瓜子巧吃小食谱146
三、巧吃白瓜子驱虫强心148
四、白瓜子，男性前列腺的救星149
五、趣味干果：白瓜子油的保健功效150
花生——天然的“养心丸”152
一、花生的食用宜忌152
二、花生巧吃小食谱154
三、巧吃花生养心补血155
四、花生味美，也要适量156
五、趣味干果：水煮花生，护心养胃润肺157
芝麻——补肝强肾，有益心脑健康158
一、芝麻的食用宜忌158
二、芝麻巧吃小食谱160
三、巧吃芝麻护心养肾161
四、芝麻可缓解早孕厌油腻162
五、趣味干果：芝麻的食疗功效163
白果——中老年人青睐的益寿良品165
一、白果的食用宜忌165
二、白果巧吃小食谱167
三、巧吃白果养心润肺168
四、白果虽好吃，过量会中毒170
五、趣味干果：食用白果中毒的急救方法170