图书介绍
中国饭店产业发展报告 2012-2013 发展与创新篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中国旅游研究院编 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：9787563727278
- 出版时间：2013
- 标注页数：170页
- 文件大小：58MB
- 文件页数：177页
- 主题词：饭店业－经济发展－研究报告－中国－2012～2013
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图书目录
第一章 饭店业发展环境与创新动力1
一、推进城镇化拓展饭店业发展空间3
二、国民收入翻番是饭店业发展的有力保障5
三、国民休闲纲要是破解旅游休闲的必要条件6
四、创新将成为饭店业发展的利器9
第二章 饭店业绩效和价值增长压力13
一、饭店规模持续增长14
二、饭店业绩效压力17
三、饭店价值增长压力28
四、饭店业结构优化33
第三章 饭店业态的创新35
一、饭店进入丛林时代36
二、经济型饭店从技术和管理制胜到差异化竞争37
三、中档饭店寻求突破40
四、奢华饭店面临发展的困境47
五、构建多元化度假住宿接待体系50
六、精品主题饭店快速兴起52
七、公寓式酒店投资、住宿两相宜54
八、健康养生饭店应时而生57
九、城市/旅游综合体中的饭店59
第四章 饭店商业模式创新65
一、商业模式创新的核心要素66
二、以品牌资产为核心要素的商业模式创新67
三、以管理能力为核心资源的商业模式创新68
四、以拥有资本为核心要素的商业模式创新70
五、整合分散度假资源的度假租赁模式71
第五章 饭店运营管理创新77
一、饭店产品创新78
二、饭店营销模式创新87
三、饭店人力资源管理创新93
第六章 饭店品牌建设与管理创新99
一、本土饭店品牌创设的时代已经到来100
二、多品牌战略渐成国内饭店集团的基本战略103
三、品牌和集团名称的战略考量106
第七章 饭店的新技术应用109
一、新技术在饭店业的广泛应用110
二、信息技术的应用112
三、低碳环保技术的应用116
四、科学管理的技术引进120
第八章 饭店资本市场的新动向123
一、饭店资本运营方式124
二、饭店投资机构126
三、风险资本投身饭店发展127
四、上市公司私有化133
五、饭店集团国内并购135
六、饭店集团的海外拓展136
第九章 饭店产业链发展态势139
一、饭店产业链概况140
二、饭店咨询机构141
三、饭店用品行业145
四、饭店服务外包148
五、旅游电商149
第十章 饭店业的政策引导153
一、政策法规154
二、法律保障159
三、机构改革165
四、市场规范166
五、标准制定168