图书介绍

现代食用菌栽培新技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

张福元，马艳弘编著著
出版社：北京：中国社会出版社
ISBN：7508706676
出版时间：2005
标注页数：215页
文件大小：42MB
文件页数：228页
主题词：食用菌类－蔬菜园艺

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图书目录

绪论第一节食用菌及食用菌栽培学1

一、食用菌1

二、食用菌栽培学学习的内容及任务1

第二节发展食用菌生产的意义2

一、食用菌的营养价值和药用价值2

二、食用菌生产可促进生态农业发展5

三、食用菌生产是振兴农村经济的重要途径6

第一章食用菌的生物学知识第一节食用菌的形态结构9

一、菌丝体9

二、子实体13

第二节食用菌的生活史17

一、菌丝营养生长期17

二、菌丝生殖生长期18

第三节食用菌的营养生理19

一、营养生理类型19

二、营养生理代谢20

第四节食用菌的生态环境25

一、环境因素26

二、生物因素36

第二章食用菌菌种生产第一节菌种分级40

一、母种（一级种）40

二、原种（二级种）41

三、栽培种（三级种）41

第二节制种设施42

一、菌种厂布局42

二、接种设备及接种用具42

三、菌种培养设备47

四、灭菌设备47

第三节制种技术49

一、母种培养基的配制49

二、原种和栽培种的配制52

三、菌种培养58

第三章病虫害防治第一节侵染性病害及防治61

一、真菌性病害61

二、细菌性病害69

三、病毒性病害70

四、线虫性病害71

第二节生理性病害及防治72

一、菌丝徒长72

二、菇体萎缩、死亡72

三、畸形菇73

四、硬开伞74

五、水锈斑74

六、空根白心74

七、烧菌现象75

八、流耳（烂耳）现象75

第三节食用菌虫害与防治76

一、常见有害昆虫及其防治76

二、螨类80

三、其他有害动物及防治81

第四章平菇（侧耳）栽培第一节平菇的生物学特性83

一、形态构造83

二、平菇的生活史85

三、生活条件85

第二节栽培技术90

一、主栽种类90

二、栽培季节91

三、原料要求92

四、原料配方与配制92

五、主要栽培方法94

六、管理99

第三节平菇孢子过敏症状及其防治104

一、平菇孢子过敏症状104

二、主要防治措施104

第五章香菇栽培第一节香菇的生物学特性107

一、形态特征107

二、香菇的生活史107

三、生活条件108

第二节香菇的栽培技术111

一、段木栽培111

二、菌袋常规栽培115

三、香菇反季节栽培技术122

第三节袋料优质花菇培育技术125

一、优质花菇形成的基础125

二、优质花菇形成的环境条件127

三、优质花菇培育技术128

第六章金针菇第一节生物学特性134

一、种类和分布134

二、形态特征135

三、生活条件135

第二节栽培技术138

一、栽培适期138

二、原料准备138

三、培养料配方139

四、培养料的配制140

五、装袋140

六、灭菌141

七、接种141

八、栽培场地的建造142

九、发菌培养144

十、出菇管理145

第七章草菇栽培第一节生物学特性149

一、形态特征149

二、生活史150

三、生活条件152

第二节栽培技术154

一、栽培季节154

二、培养料154

三、栽培方法156

四、采收160

第八章猴头菌栽培第一节生物学特性162

一、形态特征162

二、生活史163

三、生活条件164

第二节栽培技术166

一、栽培季节166

二、培养料配制166

三、栽培方法168

四、采收与转潮管理172

五、畸形猴头菌产生的原因及防治172

六、猴头菌增产新技术174

第九章黑木耳栽培第一节生物学特性177

一、黑木耳的形态特征177

二、生活史178

三、生活条件179

第二节黑木耳栽培技术181

一、段木栽培法181

二、黑木耳袋料栽培188

第十章灵芝栽培第一节灵芝的生物学特性193

一、形态特征193

二、生活条件193

第二节灵芝的栽培技术196

一、段木栽培法196

二、袋料袋式栽培法198

三、畸形芝的发生原因与防治措施203

第十一章鸡腿菇栽培第一节鸡腿菇的生物学特性205

一、形态特征205

二、鸡腿菇的生态习性及分布206

三、鸡腿菇的生活条件206

第二节鸡腿菇的栽培技术209

一、栽培季节的确定209

二、选择优良菌种209

三、栽培场所选择209

四、适宜的原料配方210

五、装袋灭菌210

六、接种发菌210

七、覆土材料的配制及消毒211

八、出菇管理211

九、适时采收212

第三节鸡爪菌的防治212

一、培养料的处理212

二、栽培场地要轮作213

三、覆土处理213

四、及时防治213

参考资料214