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第一章 概论1

第一节 人体的元素构成及其分类1

第二节 微量元素的抗氧化作用2

第三节 微量元素与酶和激素5

第四节 金属硫蛋白及其功能7

第五节 元素与代谢调控8

第六节 临床治疗中宏量元素和微量元素的应用11

第二节 元素间的相互影响25

第一节 元素平衡与健康25

第二章 元素平衡及其调节25

第三节 元素间相互影响的机制30

第四节 影响元素平衡调节的因素31

第五节 元素平衡调节在医学中的应用36

第三章 微量元素与免疫39

第一节 免疫学基础39

第二节 有害微量元素对免疫系统的影响42

第三节 必需微量元素对免疫系统的影响44

第四节 微量元素在增强人体免疫功能方面的应用47

第四章 微量元素与衰老50

第一节 衰老概念与衰老学说50

第二节 微量元素在衰老学说中的意义53

第三节 有益、有害微量元素与衰老55

第四节 微量元素在抗衰老方面的应用57

第五章 微量元素与出生缺陷59

第一节 出生缺陷概述59

第二节 影响微量元素致畸作用的因素59

第三节 必需微量元素缺乏和超负荷与出生缺陷61

第四节 有毒微量元素与出生缺陷67

第六章 元素检测方法概述71

第一节 人体微量元素分析、测试的意义71

第二节 样品分析测定步骤简介71

第三节 血样的分析测定76

第四节 头发的分析测定77

第五节 脏器、牙齿、指（趾）甲的分析测定79

第六节 尿液和唾液的分析测定80

第一节 钾、钠的代谢83

第七章 钾、钠的生理作用与钾、钠代谢紊乱83

第二节 钾、钠生化特性与生理作用84

第三节 钾、钠与其他元素及维生素的相互关系85

第四节 钾、钠人体含量正常参考值85

第五节 钾、钠代谢紊乱及其纠正85

第六节 钾、钠与健康及疾病产关系88

第八章 钙、镁的生理作用与钙缺乏症90

第一节 钙、镁的代谢90

第二节 钙、镁生化特性与生理作用91

第三节 钙、镁与其他元素及维生素的相互关系92

第四节 人体钙、镁含量的正常参考值93

第五节 钙、镁代谢紊乱及其纠正93

第六节 钙缺乏症94

第七节 钙、镁与健康及疾病的关系99

第九章 磷、氯的生理作用及其代谢紊乱100

第一节 磷、氯的代谢100

第三节 磷、氯与其他元素及维生素的相互关系101

第二节 磷、氯生化特性与生理作用101

第四节 磷、氯人体含量正常参考值102

第五节 磷、氯代谢紊乱及其纠正103

第六节 磷、氯与健康及疾病的关系104

第十章 锌的生理作用与锌缺乏症106

第一节 锌代谢及锌的供给量106

第二节 锌的生化特性与生理作用107

第四节 锌缺乏症110

第三节 人体锌含量正常参考值110

第五节 锌过量114

第十一章 碘的生理作用与碘缺乏症116

第一节 碘的代谢116

第二节 碘的生化特性与生理作用117

第三节 碘与其他元素及维生素的关系119

第四节 人体碘含量正常参考值与碘供给量121

第五节 碘与健康及疾病的关系122

第六节 碘缺乏症与高碘性甲状腺肿124

第一节 铜的代谢139

第十二章 铜的生理作用与铜缺乏症139

第二节 人体组织中铜的含量140

第三节 铜与其他元素及维生的相互关系140

第四节 铜的供给量与富铜食物141

第五节 铜的生化功能142

第六节 铜与健康和疾病143

第十三章 铁的生理作用与缺铁性贪血149

第一节 铁的代谢149

第二节 铁的生化特性与生理作用153

第三节 铁与其他元素及维生素的相互关系156

第四节 人体铁含量正常参考值与铁供给量158

第五节 铁与疾病的关系160

第六节 铁缺乏症与缺铁性贫血及其防治164

第七节 铁中毒169

第十四章 硒与健康和疾病174

第一节 硒的代谢174

第二节 硒的生化特性与生理作用177

第三节 硒与其他元素及维生素的相互关系179

第四节 人体硒含量正常参考值181

第五节 硒与健康及疾病的关系182

第六节 硒化合物的应用186

第十五章 氟与健康和疾病190

第一节 氟的代谢190

第二节 氟的生化特性与生理作用192

第三节 氟与其他元素及维生素的关系194

第四节 人体氟含量正常参考值196

第五节 氟与健康及疾病的关系198

第六节 氟中毒及其防治199

第十六章 钼与健康和疾病215

第一节 钼的代谢215

第二节 钼的生化特性与生理功能216

第三节 钼与其他元素的相互关系217

第四节 人体钼含量正常参考值219

第五节 钼化合物的应用220

第六节 钼与健康和疾病的关系221

第七节 钼缺乏和钼中毒223

第十七章 锰与健康和疾病227

第一节 人体的锰227

第二节 锰的代谢227

第三节 锰的生化特性与生理功能231

第四节 锰缺乏235

第五节 锰中毒237

第六节 每日膳食摄入量240

第七节 含锰汽油添加剂与毒害240

第十八章 铬与健康和疾病243

第一节 铬的代谢243

第二节 铬的生化特性与生理功能243

第三节 铬与其他元素及维生素的相互关系245

第四节 人体铬含量245

第五节 铬与健康及疾病的关系245

第六节 铬缺乏症、铬中毒及其防治247

第七节 铬的毒性及毒理学249

第一节 钴的代谢251

第十九章 钴与健康和疾病251

第二节 钴的生化特性与生理作用252

第三节 人体组织中钴元素的含量254

第四节 钴化合物的应用255

第五节 钴及其化合物的毒性256

第六节 钴与维生素B131缺乏259

第七节 钴与致癌和致突变260

第一节 硅的代谢262

第二十章 硅与健康和疾病262

第二节 硅的生化特性民生理作用263

第三节 硅与其他元素的相互作用264

第四节 人体硅含量的正常参考值265

第五节 硅及其化合物在医学上的应用266

第六节 硅与健康和疾病的关系267

第二十一章 钒与健康和疾病272

第一节 钒的代谢272

第二节 钒的生化特性与生理作用273

第三节 钒与其他元素及维生素的相互关系276

第五节 钒与健康及疾病的关系277

第四节 人体内钒含量277

第六节 钒缺乏症及钒中毒的防治279

第七节 钒的毒性与毒理学281

第二十二章 锡与健康和疾病283

第一节 锡的理化特性及用途283

第二节 含锡化合物的允许量283

第三节 锡在人体内的代谢284

第四节 人体锡含量正常参考值285

第五节 锡的生物学作用286

第六节 锡的毒理学287

第七节 锡与其他必需微量元素的关系288

第二十三章 镍与健康和疾病289

第一节 镍的理化特性及用途289

第二节 镍在生物体内的存在形式289

第三节 镍在人体内的代谢290

第四节 人体镍含量正常参考值290

第五节 镍的生物学作用291

第七节 镍与健康和疾病293

第六节 镍与其他元素的关系293

第二十四章 锗的生理作用及其应用297

第一节 锗的代谢297

第二节 锗的生物学特性和生理作用299

第三节 锗化合物的应用301

第二十五章 锂的生理作用及其应用311

第一节 锂的代谢311

第二节 锂的作用机制312

第三节 锂化合物的临床应用313

第四节 锂的中毒及其防治315

第二十六章 稀土元素与健康317

第一节 概述317

第二节 稀土元素的代谢320

第三节 稀土元素的生化效应322

第四节 稀土元素与其他元素、维生素及化学药物的关系325

第五节 稀土元素毒理学326

第六节 稀土元素与健康及疾病的关系331

第七节 稀土化合物的医学应用333

第二十七章 铝与健康和疾病337

第一节 铝的代谢与分布337

第二节 影响人体铝蓄积的因素338

第三节 铝蓄积的临床表现和机制探讨342

第四节 人体铝蓄积的防治347

第二十八章 镉的毒性作用及中毒防治349

第一节 镉的代谢349

第二节 镉的生化特性与生理作用350

第三节 镉与其他元素及维生素间的相互关系351

第四节 人体各组织镉含量353

第五节 镉化合物的应用354

第六节 镉中毒及其防治354

第二十九章 儿童铅中毒361

第一节 概述361

第二节 流行病学362

第三节 病因362

第四节 病理生理365

第六节 铅对儿童生长发育的危害368

第五节 临床表现368

第七节 铅中毒的诊断369

第八节 铅中毒的治疗370

第九节 铅中毒的预防372

第三十章 砷的毒性作用及中毒防治374

第一节 砷的代谢374

第二节 砷的生化特性和生理作用377

第三节 砷与其他元素及维生素的相互关系379

第四节 人体组织中砷元素的一般水平382

第五节 砷与健康及疾病的关系384

第六节 砷中毒及其防治388

第三十一章 汞的生理作用与汞中毒防治402

第一节 汞的代谢与体内分布402

第二节 汞的生物化学效应与毒性404

第三节 汞与其他元素的关系404

第四节 环境汞污染405

第五节 汞中毒的防治405

第一节 微量元素与上呼吸道感染411

第三十二章 微量元素与呼吸系统疾病411

第二节 微量元素与哮喘413

第三节 微量元素与慢性阻塞性肺病418

第三十三章 微量元素与心血管系统疾病的防治424

第一节 高血压与微量元素424

第二节 冠状动脉性心脏病与微量元素427

第三节 心肌疾病与微量元素430

第四节 慢性肺源性心脏病与微量元素434

第一节 微量元素与慢性胃炎438

第三十四章 微量元素与消化系统疾病438

第二节 微量元素与消化性溃疡440

第三节 微量元素与炎症性肠病442

第四节 微量元素与肝硬化444

第三十五章 微量元素与泌尿系统疾病447

第一节 微量元素与肾病综合征447

第二节 微量元素与慢性肾功能不全448

第三节 微量元素中毒性肾病450

第四节 微量元素在尿石症形成中的作用459

第一节 微量元素与白血病462

第三十六章 微量元素与血液系统疾病462

第二节 微量元素与再生障碍性贫血466

第三十七章 微量元素与关节疾病470

第一节 微量元素与大骨节病470

第二节 微量元素与风湿性疾病472

第一节 微量元素与蛋白质—热能营养不良475

第二节 微量元素与肥胖症477

第三节 微量元素与高脂血症481

第一节 概述489

第二节 流行病学489

第三节 病因、发病机制及病理490

第四节 临床表现495

第五节 诊断497

第六节 预防与治疗498

第一节 微量元素与脑血管疾病507

第二节 微量元素与癫痫513

第三节 微量元素与阿尔茨海默病519

第四节 帕金森病524

第一节 概述527

第四十一章 微量元素与脑功能及精神疾病527

第二节 微量元素与脑发育528

第三节 与脑功能有关的金属酶、神经递质、激素及维生素529

第四节 微量元素缺乏时脑内的生化改变532

第五节 微量元素缺乏对智力的影响533

第六节 微量元素与精神疾病534

第一节 肝豆状核变性537

第二节 Menkes病546

第三节 遗传性血色病551

第四节 肠病性肢端皮炎557

第四十三章 微量元素与眼科疾病561

第一节 人眼的主要微量元素561

第二节 微量元素与老年性白内障562

第三节 微量元素与原发性视网膜色素变性567

第一节 微量元素与皮肤健康573

第二节 微量元素与寻常性痤疮573

第四十四章 微量元素与皮肤健康及皮肤病573

第三节 微量元素与白癜风575

第四十五章 微量元素与女性不孕症578

第一节 女性不孕症的原因578

第二节 流行病学580

第三节 病理及发病机制585

第四节 检验与检查605

第五节 治疗606

第一节 概论612

第四十六章 微量元素与男性不育症612

第二节 必需微量元素与男性不育的关系613

第三节 男性不育症的实验室检查616

第四节 男性不育症的病因诊断617

第五节 男性不育症的治疗619

第四十七章 微量元素与呼吸系统肿瘤623

第一节 微量元素与鼻咽癌623

第二节 微量元素与肺癌628

第四十八章 微量元素与消化系癌628