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理论篇1

第一章 绪论1

一、有机化合物和有机化学1

二、有机化合物的特性1

三、有机化合物的结构理论2

四、有机化合物共价键的属性5

五、有机化学反应的基本类型6

六、有机化合物的分类7

习题8

第二章　链烃10

第一节 烷烃10

一、烷烃的定义、通式和同系列10

二、烷烃的结构10

三、烷烃的同分异构现象12

四、烷烃的命名14

五、烷烃的性质16

六、烷烃的来源和重要的烷烃18

第二节 烯烃19

一、烯烃的结构19

二、烯烃的异构现象和命名20

三、烯烃的性质22

四、重要的烯烃26

第三节 二烯烃26

一、二烯烃的分类和命名26

二、共轭二烯烃的结构27

三、共轭二烯烃的性质29

四、重要的共轭二烯烃30

第四节 炔烃31

一、炔烃的结构31

二、炔烃的异构现象和命名32

三、炔烃的性质32

四、乙炔34

习题35

第一节　脂环烃38

一、脂环烃的命名38

第三章　环烃38

二、环烷烃的化学性质39

三、环烷烃的稳定性40

四、环己烷及其衍生物的构象41

第二节 芳香烃43

一、芳烃的分类44

二、苯的结构44

三、单环芳烃的异构现象和命名45

四、单环芳烃的性质46

五、苯环亲电取代反应的定位规律50

六、稠环芳烃54

七、芳香性和休克尔规则55

习题56

第四章 卤代烃58

一、卤代烃的分类58

二、卤代烃的命名58

三、卤代烃的性质59

四、亲核取代反应机理62

五、重要的卤代烃64

习题65

第五章　醇酚醚67

第一节 醇67

一、醇的结构、分类和命名67

二、醇的性质68

三、邻二醇的特性71

四、重要的醇和硫醇72

一、酚的分类、命名和结构73

第二节 酚73

二、酚的性质74

三、重要的酚77

第三节 醚78

一、醚的分类和命名78

二、醚的性质78

三、重要的醚79

习题81

第六章　醛酮83

一、醛、酮的分类和命名83

三、醛、酮的性质84

二、醛、酮的结构84

四、重要的醛和酮92

五、醌94

习题94

第七章　羧酸取代羧酸97

第一节 羧酸97

一、羧酸的分类和命名97

三、羧酸的性质98

二、羧酸的结构98

四、重要的羧酸102

第二节 取代羧酸103

一、卤代酸103

二、羟基酸104

三、羰基酸108

习题109

第八章　羧酸衍生物112

一、羧酸衍生物的命名112

二、羧酸衍生物的性质113

三、重要的羧酸衍生物117

四、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯以及在有机合成上的应用122

习题125

第九章　对映异构127

一、偏振光和旋光性物质127

二、手性分子和对映异构128

三、含1个手性碳原子化合物的对映异构130

四、含2个手性碳原子化合物的对映异构132

六、外消旋体的拆分135

五、不含手性碳原子化合物的对映异构135

习题136

第十章　含氮有机化合物137

第一节 硝基化合物137

一、硝基化合物的分类、命名和结构137

二、硝基化合物的性质138

三、重要的硝基化合物139

第二节 胺类140

一、胺的分类、命名和结构140

二、胺的性质142

三、重要的胺146

第三节 重氮化合物和偶氮化合物147

一、重氮化反应148

二、重氮盐的性质及在合成上应用148

三、偶氮化合物151

习题151

第十一章　杂环化合物153

一、杂环化合物的分类和命名153

二、常见杂环化合物的结构155

三、常见杂环化合物的性质156

四、重要的杂环化合物及其衍生物158

习题162

第十二章　生物有机化合物164

第一节 单糖164

一、单糖的结构164

二、单糖的性质167

三、重要的单糖170

第二节 双糖171

一、还原性双糖171

一、淀粉172

二、非还原性双糖172

第三节 多糖172

二、糖原173

三、纤维素173

四、右旋糖酐174

第四节 氨基酸、蛋白质175

一、氨基酸的分类和命名175

二、氨基酸的性质176

三、多肽178

四、蛋白质179

第五节 核酸183

一、核酸的组成成分183

二、核酸的结构185

习题185

第十三章　萜类和甾体化合物187

第一节 萜类化合物187

一、萜的分类和结构187

二、单萜类化合物188

三、其他与药物有关的萜类化合物190

第二节 甾体化合物191

一、甾体化合物的结构191

二、甾体化合物的命名192

三、重要的甾体化合物192

习题195

第十四章　有机合成简介196

一、有机合成设计策略196

二、逆向合成分析196

三、碳骨架的合成198

四、官能团的变化200

五、合成路线的选择205

习题206

第十五章　有机化学与药学207

一、有机化学与药学专业课207

二、有机化学在药物合成中的应用208

三、有机化学在药物检验分析中的应用208

四、高分子化合物在药学中的应用211

二、有机化学实验室的安全知识215

一、有机化学实验室规则215

实验篇215

第一部分　有机化学实验的基本知识215

三、有机化学实验常用仪器及其使用217

四、有机化学实验常用技术和特殊装置219

五、有机化学实验预习、实验报告基本要求222

第二部分　有机化学实验基本操作224

实验一 熔点的测定224

一、实验目的224

二、实验原理224

三、实验仪器和药品224

四、实验步骤224

五、注释227

六、思考题227

实验二 常压蒸馏和沸点测定227

一、实验目的227

二、实验原理227

四、实验步骤228

三、实验仪器和药品228

五、注释229

六、思考题229

实验三 水蒸气蒸馏229

一、实验目的229

二、实验原理229

三、实验仪器和药品230

四、实验步骤230

实验四 减压蒸馏231

一、实验目的231

五、注释231

六、思考题231

二、实验原理232

三、实验仪器和药品233

四、实验步骤233

二、实验原理236

实验五 萃取与洗涤236

一、实验目的236

五、注释236

六、思考题236

三、实验仪器和药品237

四、实验步骤237

二、实验原理240

三、实验仪器和药品240

四、实验步骤240

一、实验目的240

实验六 重结晶240

五、思考题240

五、注释243

六、思考题243

实验七 旋光度的测定243

一、实验目的243

二、实验原理243

三、实验仪器和药品244

四、实验步骤244

二、实验原理245

实验八 折射率的测定245

一、实验目的245

六、思考题245

五、注释245

三、实验仪器和药品247

四、实验步骤247

五、注释247

六、思考题247

三、实验步骤248

二、实验原理248

一、实验目的248

实验九 烃和卤代烃的性质248

第三部分　有机化合物性质实验248

四、注释249

五、思考题249

实验十 醇和酚的性质249

一、实验目的249

二、实验原理249

一、实验目的250

实验十一 醛和酮的性质250

五、思考题250

三、实验步骤250

四、注释250

二、实验原理251

三、实验步骤251

四、注释251

一、实验目的252

二、实验原理252

三、实验步骤252

实验十二 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质252

五、思考题252

四、注释253

五、思考题254

实验十三 胺的性质254

一、实验目的254

二、实验原理254

三、实验步骤254

三、实验步骤255

二、实验原理255

一、实验目的255

实验十四 糖的性质255

五、思考题255

四、注释255

四、注释256

五、思考题256

第四部分　有机化合物制备实验257

实验十五 1-溴丁烷的制备257

一、实验目的257

二、实验原理257

三、实验步骤257

四、注释257

实验十六 肉桂酸的制备258

一、实验目的258

二、实验原理258

三、实验步骤258

三、实验步骤259

二、实验原理259

一、实验目的259

五、思考题259

四、注释259

实验十七 乙酸乙酯的制备259

四、注释260

五、思考题260

实验十八 乙酰苯胺的制备260

一、实验目的260

二、实验原理260

实验十九 乙酰水杨酸的制备261

二、实验原理261

一、实验目的261

四、注释261

五、思考题261

三、实验步骤261

三、实验步骤262

四、注释262

五、思考题262

附表 常用试剂的配制263

参考文献265