图书介绍
就酱凉拌菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 爱厨房著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：9787530492741
- 出版时间：2017
- 标注页数：179页
- 文件大小：52MB
- 文件页数：185页
- 主题词：凉菜－菜谱
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图书目录
Part 1 葱姜汁类4
葱姜汁4
葱姜拌鸡蛋丝6
葱姜鸭8
葱姜鸡10
葱姜猪蹄12
黄瓜拌蛏子14
葱姜拌菜花16
葱姜拌萝卜丝17
Part 2 酱油汁类18
酱油汁18
酱黄瓜20
酱萝卜22
酱辣椒24
酱生姜26
酱莴笋28
Part 3 酱醋汁类30
酱醋汁30
拌豆芽32
拌海瓜子34
拌圆白菜36
凉拌苦瓜38
凉拌辣椒40
凉拌秋葵42
拍黄瓜44
皮蛋拌豆腐46
青椒拌洋葱48
手撕蒜薹50
拌土豆丝52
Part 4 糖醋汁类54
糖醋汁54
酸甜萝卜56
酸甜藠头58
酸甜藕片59
酸甜泡菜60
Part 5 麻酱汁类62
麻酱汁62
麻酱拌芦笋64
麻酱拌三丝66
麻酱拌西葫芦68
麻酱豆皮卷69
麻酱拌鸡丝70
芹菜叶拌香干72
麻酱拌荷兰豆74
麻酱凉粉75
Part 6 鱼香汁类76
鱼香汁76
鱼香拌鸡蛋78
鱼香拌豇豆79
鱼香拌茄子80
鱼香金针菇81
鱼香空心菜82
鱼香拌双耳83
鱼香拌香菇丝84
Part 7 糟卤汁类86
糟卤汁86
香糟鸡腿卷88
糟卤鹌鹑蛋90
糟卤花生92
糟卤鸡翅93
糟卤鸭掌94
糟卤鸭胗96
糟卤猪舌98
糟卤毛豆100
香糟笋102
Part 8 蒜泥汁类104
蒜泥汁104
白菜拌豆腐丝106
蒜泥白肉108
蒜泥拌黑木耳110
蒜泥西蓝花112
蒜泥菠菜113
蒜泥拌马齿苋114
蒜泥拌茄子115
蒜泥莴笋丝116
蒜泥海带丝117
Part 9 红油汁类118
红油汁118
红油120
红油拌油豆皮122
红油千张123
红油肥肠124
红油鸡126
红油肘子128
红油猪肝130
红油猪舌132
手撕杏鲍菇134
Part 10 椒麻汁类136
椒麻汁136
椒麻豆腐138
椒麻鸡139
椒麻肉皮140
椒麻鸭142
椒麻鱼片144
椒麻猪肚146
Part 11 麻辣汁类148
麻辣汁148
麻辣拌牛肉150
麻辣拌香干152
麻辣手撕鸡153
麻辣鸡胗154
麻辣藕片156
麻辣手撕猪心158
麻辣土豆片160
麻辣鸭脯162
麻辣腰花164
麻辣猪头肉166
Part 12 泡椒汁类168
泡椒汁168
泡椒翅尖170
泡椒凤爪172
泡椒猪耳174
泡椒猪蹄176
后记178