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基本知识篇2

第一章　概论2

第一节　作物生产及发展趋势概况2

一、作物生产的重要性2

二、作物的概念、起源与传播2

三、作物的分类4

第二节　作物生态类型和种植区划5

一、作物的生态类型5

二、种植业区划5

第三节　作物布局6

一、作物布局的概念6

二、决定作物布局的因素6

三、作物布局的基本原则6

四、作物布局的步骤与内容6

第四节　作物生产发展趋势7

一、作物生产发展的目标7

二、作物生产发展的途径8

三、发展先进适用技术9

第五节　作物的生长发育与环境9

一、作物的生育期9

二、作物生长的一般规律10

三、作物生产的基本条件10

第六节　作物的产量及其形成11

一、作物产量的基本概念11

二、作物产量构成因素及形成12

思考题12

第二章　植物的生长发育13

第一节　种子的休眠与萌发13

一、种子休眠13

二、种子萌发15

第二节　植物营养生长17

一、根的生长17

二、茎的生长19

三、叶的生长19

第三节　植物的生殖生长20

一、花芽分化20

二、开花、传粉20

三、受精作用21

四、果实与种子的形成22

第四节　植物的衰老与脱落23

一、植物的衰老23

二、植物的脱落23

第五节　植物的生长规律24

一、植物生长大周期24

二、植物生长的周期性24

三、生长相关性25

四、植物生长的其他特性26

五、植物的运动26

思考题28

第三章　作物生长与光29

第一节　太阳辐射29

一、太阳辐射的概念及量度29

二、到达地面的太阳辐射29

三、太阳光谱30

四、光照强度30

五、日照长短30

第二节　光合作用31

一、光合作用的概念和意义31

二、叶绿体及光合作用色素32

三、光合作用的机理33

四、光呼吸38

五、光合作用的影响因素39

六、光合产物的运输及分配39

第三节　光与作物生长发育40

一、光照强度与作物的生长发育41

二、光照时间与作物的生长发育42

三、太阳光谱与作物的生长发育43

第四节　作物对光能的利用44

一、作物产量的形成44

二、作物的光能利用率45

三、提高群体光能利用率的途径45

思考题46

第四章　植物的呼吸作用47

第一节　呼吸作用的概念及生理意义47

一、呼吸作用的概念47

二、呼吸作用的生理意义48

第二节　呼吸作用的生理指标48

一、呼吸强度48

二、呼吸商48

第三节　呼吸作用的生化过程49

一、有机物分解49

二、电子传递与氧化磷酸化51

第四节　呼吸作用的影响因素及调控应用51

一、影响呼吸作用的环境条件51

二、呼吸作用的调节52

三、调控呼吸在农业生产上的应用53

思考题55

第五章　土壤与作物生长56

第一节　概述56

一、土壤和土壤肥力的概念56

二、土壤在农业生产中的地位和作用57

第二节　土壤固相组成57

一、土壤矿物质57

二、土壤的形成58

三、土壤粒级与土壤质地59

四、土壤有机质61

第三节　土壤的离子交换性能和酸碱性能64

一、土壤胶体64

二、土壤的保肥性和供肥性65

三、土壤的酸碱性和缓冲性67

第四节　土壤的孔性、结构性和耕性69

一、土壤孔隙性69

二、土壤结构71

三、土壤耕性72

思考题73

第六章　温度与作物生产74

第一节　温度的基本概念74

一、太阳辐射与温度74

二、温度的基本概念75

第二节　空气温度变化规律及其利用76

一、气温变化的原因76

二、气温的时空变化与利用78

第三节　土壤温度及其变化规律81

一、土壤的热性质81

二、土壤温度的时空变化与利用83

第四节 温度对作物生长发育的影响84

一、作物生长发育的温周期现象85

二、温度对作物生产的影响89

三、变温管理90

第五节　调节土壤温度的农业技术措施91

一、耕翻松土91

二、镇压92

三、垄作92

四、土壤覆盖93

五、灌溉93

思考题94

第七章　大气与作物生长95

第一节　大气95

一、大气的成分95

二、大气的分层95

第二节　大气对作物生长的影响97

一、氧气、二氧化碳与作物生长97

二、空气中的有害气体及净化97

三、风与农作物生产97

四、土壤空气与作物生产98

五、农业小气候99

第三节　大气污染与防控100

一、大气污染的概念100

二、大气污染的分类100

三、大气污染的防控101

思考题101

第八章　水与作物生产102

第一节　降水102

一、降水形成的原因102

二、降水类型和降水观测102

第二节　空气湿度104

一、水汽压及变化104

二、相对湿度及变化105

第三节　土壤水分106

一、土壤水的类型和性质106

二、土壤水分常数和土壤水分的有效性108

三、土壤含水量108

四、土壤水分的运动109

第四节　作物的水分代谢111

一、水在作物生活中的重要性111

二、作物细胞对水的吸收112

三、植物的蒸腾作用114

四、水在植物体内的运输116

五、作物的水分平衡118

第五节　水对作物生产的影响119

一、降水对作物生产的影响119

二、空气相对湿度对作物生产的影响120

三、土壤水分及其他条件对作物生产的影响120

第六节　调节作物水环境的有效措施121

一、作物对水环境的反应121

二、调节土壤水分的生物措施122

三、提高水分利用率的农业措施122

思考题124

第九章　生物与作物生长126

第一节　生物学概述126

第二节　植物与作物生长127

一、同种植物间的相互关系127

二、不同种植物间的相互关系127

第三节　动物与作物生长129

一、动物对作物的有益作用129

二、动物对作物的有害作用130

第四节　微生物与作物生长130

一、微生物的概念130

二、微生物的特点130

三、微生物的生物作用与地位131

四、微生物对作物生长的有害方面131

五、微生物对作物的有益方面132

思考题133

第十章　养分与作物生长134

第一节　作物生长所需的主要营养成分134

第二节　作物的土壤营养135

一、土壤营养的来源与携出损失135

二、土壤营养的形态及转化135

三、环境因素对作物吸收土壤营养的影响136

四、土壤养分137

第三节 土壤养分对作物生长的影响141

一、土壤中的大量元素对作物生长的影响141

二、土壤中的微量元素对作物生长的影响142

第四节　化学肥料143

一、氮肥143

二、磷肥146

三、钾肥147

四、微量元素肥料148

五、复合肥料149

第五节　有机肥料149

一、粪尿肥150

二、堆肥与沤肥150

三、秸秆直接还田151

四、绿肥151

五、生物肥料151

第六节　配方施肥及其应用153

一、配方施肥的含义和依据153

二、配方施肥需要考虑分析的因素154

三、配方施肥的基本方法154

思考题155

第十一章　植物环境胁迫157

第一节　植物的环境胁迫概述157

第二节　不同环境胁迫下作物的症状及保护措施158

一、温度胁迫158

二、水分胁迫160

三、盐碱胁迫生理162

四、生物胁迫生理162

第三节　环境污染生理163

一、环境污染胁迫对植物的影响163

二、植物对环境污染的反应164

三、利用植物修复环境污染164

四、施肥、环境与农产品品质165

思考题167

第十二章　设施农业生产环境168

第一节　设施农业概述168

第二节　设施农业的环境特点169

一、设施农业的温度变化169

二、设施农业的光照变化170

三、光分布171

四、设施内光照的调节171

五、设施农业的水分变化171

六、设施农业的土壤环境特点171

七、设施农业的气体条件172

八、设施农业的病虫害发生规律及防治173

思考题174

第十三章　作物生产环境标准体系175

第一节　无公害农产品的产地环境体系175

一、无公害农产品概述175

二、无公害农产品（或原料）产地环境条件175

三、无公害蔬菜产地环境条件176

四、无公害水果产地与生态环境条件177

第二节　绿色农产品产地环境条件178

一、绿色农产品178

二、绿色农产品产地环境质量标准179

三、绿色食品生产中农药使用准则180

四、农产品绿色肥料使用准则183

第三节　有机农作物产品的生产环境条件185

一、有机食品发展现状185

二、有机农业的相关概念185

三、有机作物产品的概念及其含义186

四、有机农作物产品认证基本要求186

五、作物生产环境要求189

思考题193

技能实训篇196

实训一　种子休眠196

实训二　种子生活力鉴定196

实训三　叶绿素含量的测定197

实训四　长、短光照处理及其效应观察199

实训五　呼吸商的测定原理与技术199

实训六　广口瓶法测定植物呼吸速率技术200

实训七　土壤农化样品的采集与制备202

实训八　土壤质地的测定（手测法）204

实训九 土壤酸碱度的测定（混合指示剂法）205

实训十　日射观测206

实训十一　温度观测210

实训十二　大气中的水分观测215

实训十三　气压和风的观测219

实训十四　叶面积指数的测定224

实训十五　降水量的观测225

实训十六　干湿球温度表的构造与使用226

实训十七　土壤含水量的测定227

实训十八　土壤速效氮的测定229

实训十九　土壤速效磷、钾的测定233

实训二十　植物的溶液培养和缺素症状的观察235

实训二十一　化学肥料的定性鉴定237

实训二十二　显微镜油镜的使用和细菌单染色的形态观察239

实训二十三　农业设施类型调查240

实训二十四　农业设施内小气候观测241

实训二十五 无公害农产品生产调查242

实训二十六　无公害农产品生产知识普及培训方案242

附录一　农田灌溉用水水质标准（GB 5084—2005）244

附录二 土壤环境质量标准（GB 15618—1995）246

附录三 保护农作物的大气污染浓度限值（GB 9137—88）248

参考文献249