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第一篇 总论3

第一章 培养基及发展史3

第二章 细菌的营养代谢与培养基4

第一节 细菌的营养类型与营养物质4

第二节 细菌的生长与培养基8

第三节 细菌的代谢与培养基14

第四节 细菌的遗传与变异16

第三章 培养基的制备18

第一节 培养基的制备方法18

第二节 培养基氢离子浓度的测定20

第三节 培养基的高压灭菌及效果验证24

第四节 培养基制备中的注意事项28

第四章 培养基的质量控制29

第一节 干粉培养基的质量控制29

第二节 常用培养基及质量控制32

第三节 微生物检验的自动化和微量化38

第二篇 细菌培养基43

第一章 基础营养培养基43

1．营养肉汤43

2．营养琼脂44

3．平板计数琼脂45

4．肠道菌计数琼脂（VRBDA）45

5．血琼脂基础培养基46

6．哥伦比亚血琼脂基础培养基47

8．胰酪胨大豆胨肉汤48

7．0.5％葡萄糖肉汤48

9．蛋白胨水培养基49

10．硫乙醇酸盐流体培养基50

11．硫乙醇酸盐培养基（不含琼脂）51

12．改良马丁培养基51

13．半固体培养基53

14．支原体半流体基础培养基54

第一节 肠杆菌增菌培养基55

1．胆盐乳糖增菌培养基（BL）55

一、大肠埃希菌增菌培养基55

Cary-Blair运送培养基55

第二章 运送、增菌培养基55

2．胆盐乳糖发酵培养基56

3．麦康凯肉汤57

4．5％乳糖发酵液58

5．乳糖蛋白胨肉汤59

6．乳糖发酵液59

7．LB肉汤60

8．甘露醇发酵肉汤61

9．肠道菌增菌肉汤（EE）61

10．EC肉汤62

11．煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）63

12．乳糖蛋白胨肉汤63

13．月桂酸盐肉汤64

1．亚硒酸盐增菌培养基65

2．亚硒酸盐胱氨酸增菌培养基65

二、沙门菌增菌培养基65

3．四硫磺酸盐基础培养基66

4．缓冲蛋白胨水67

5．氯化镁孔雀绿增菌培养基（MM）67

三、志贺菌增菌培养基68

GN肉汤68

四、耶尔森菌增菌培养基69

1．改良Park增菌肉汤69

2．改良磷酸盐缓冲液70

1．7.5％氯化钠肉汤71

2．血液增菌培养基71

第二节 球菌增菌培养基71

一、葡萄球菌增菌培养基71

3．亚碲酸盐肉汤72

4．葡萄糖缓冲肉汤73

5．葡萄球菌增菌肉汤74

二、链球菌增菌培养基75

1．链球菌增菌肉汤75

2．匹克肉汤75

三、奈瑟菌增菌培养基76

1．葡萄糖肉汤增菌液76

1．碱性蛋白胨水77

2．淋球菌基础培养基77

第三节 弧菌增菌培养基77

2．氯化钠结晶紫增菌液78

3．氯化纳多黏菌素B肉汤78

第四节 非发酵革兰阴性杆菌增菌培养基79

绿脓杆菌增菌培养基79

1．NAC液体培养基79

2．SCDLP液体基础培养基80

卵磷脂吐温80醇液80

3．荧光脱氮试验培养基（FN）81

第五节 弯曲菌增菌培养基82

1．改良布氏肉汤82

2．Waterman增菌培养基83

第六节 革兰阳性需氧杆菌增菌培养基84

一、炭疽芽胞杆菌增菌培养基84

兔血清肉汤84

二、腊样芽胞杆菌增菌培养基84

胰酪胨大豆胨多黏菌素肉汤84

三、李斯特菌增菌培养基85

1．EB增菌液85

2．李斯特菌增菌肉汤85

四、嗜热芽胞杆菌增菌培养基86

溴甲酚紫葡萄糖肉汤86

Hartley's消化肉汤87

五、白喉棒状杆菌增菌液87

第七节 厌氧菌增菌培养基88

梭状芽胞杆菌增菌培养基88

1．疱肉培养基88

2．产芽胞肉汤89

3．多价蛋白胨-酵母浸粉（PY）培养基89

第三章 分离鉴别培养基90

第一节 肠杆菌分离鉴别培养基91

一、肠杆菌分离鉴别培养基91

1．沙门菌、志贺菌属琼脂（SS）91

2．胆硫乳琼脂92

3．HE琼脂93

4．中国蓝琼脂94

5．曙红亚甲蓝琼脂（EMB）95

6．麦康凯琼脂（MacC）96

7．无盐麦康凯琼脂97

8．山梨醇麦康凯琼脂98

9．山梨醇麦康凯半固体培养基99

10．XLD琼脂99

11．煌绿琼脂100

12．结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）101

13．4-甲基伞形酮葡萄糖苷酸培养基（MUG）102

14．MUG营养琼脂103

15．结晶紫中性红胆盐MUG琼脂（VRBA-MUG）103

16．远藤琼脂104

17．亚硫酸铋琼脂（BS）105

18．肠毒素产毒培养基106

19．DCLS琼脂107

20．胱氨酸乳糖无电解质培养基（CLED）108

21．哥伦比亚MUG琼脂109

22．月桂酸盐-MUG培养基110

二、耶尔森菌分离培养基110

1．DYS耶尔森菌琼脂110

2．耶尔森菌选择性琼脂111

3．CIN-1培养基112

4．改良Y培养基113

6．亚硫酸钠琼脂114

5．CAL培养基114

7．溶血琼脂培养基115

第二节 球菌分离鉴别培养基115

1．贝-帕克琼脂基础培养基116

2．卵黄氯化钠琼脂基础培养基117

3．甘露醇高盐琼脂118

4．甲苯胺蓝DNA酶琼脂119

5．甲基绿DNA酶琼脂119

6．淋柰瑟菌菌琼脂基础培养基120

7．淋病奈瑟菌增菌培养基121

8．巧克力血琼脂基础培养基121

9．巧克力血琼脂基础培养基122

10．血琼脂基础培养基123

11．脑心浸液琼脂124

12．m-肠球菌琼脂124

13．肠球菌分离培养基125

14．KF链球菌琼脂126

第三节 弧菌分离鉴别培养基127

一、弧菌分离鉴别培养基128

1．TCBS琼脂128

2．庆大霉素琼脂129

3．碱性琼脂129

1．RS琼脂130

二、气单胞菌分离鉴别培养基130

2．AHM鉴别培养基131

3．脱脂奶蔗糖蛋白胨培养基132

第四节 非发酵革兰阴性杆菌分离培养基132

一、绿脓杆菌分离鉴别培养基133

1．十六烷基三甲基溴化铵琼脂133

2．NAC琼脂134

3．乙酰铵琼脂135

4．绿脓菌素测定用培养基（PDP）135

二、军团菌分离培养基136

1．活性炭酵母浸粉琼脂（CYE）136

2．BCYE琼脂137

第五节 弯曲菌分离鉴别培养基138

2．弯曲菌血琼脂基础培养基139

1．WCG无血琼脂139

3．快速硫化氢试验琼脂140

4．DNA酶甲基绿琼脂基础培养基141

5．改良布氏琼脂142

6．甘氨酸培养基142

7．改良Camp-BAP琼脂基础培养基143

8．改良Skirrow琼脂基础培养基143

9．TTC琼脂基础培养基144

10．改良CCDA琼脂基础培养基145

第六节 革兰阳性需氧菌分离鉴别培养基145

1．青霉素琼脂146

一、炭疽芽胞杆菌选择性培养基146

2．碳酸氢钠琼脂147

3．戊烷脒多黏菌素琼脂147

二、蜡样芽胞杆菌分离培养基148

1．甘露醇卵黄多黏菌素琼脂（MPY）148

2．酪蛋白琼脂149

3．胰酪胨大豆胨羊血琼脂基础培养基149

三、李斯特菌选择性培养基150

1．李斯特菌选择性琼脂（MMA）150

2．胰酪胨大豆酵母浸膏琼脂（TSA-YE）151

1．血清斜面培养基152

四、白喉杆菌选择性培养基152

3．牛津琼脂（OXA）基础培养基152

2．鸡蛋斜面培养基153

3．保蒲培养基153

保蒲消化液153

4．亚碲酸钾血琼脂154

五、百日咳博特菌选择性培养基155

1．马铃薯甘油琼脂（包-姜培养基）155

2．百日咳半综合培养基155

3．百日咳活性炭琼脂156

1．嗜热芽胞杆菌分离培养基157

六、嗜热芽胞杆菌选择性培养基157

2．锰盐营养琼脂158

七、放线菌分离培养基158

1．放线菌分离琼脂159

2．Norris培养基159

3．肉水葡萄糖琼脂159

4．放线菌培养基（AC）160

第七节 结核杆菌分枝杆菌分离鉴别培养基160

1．L-J培养基161

2．酸性（L-J）培养基162

3．碱性（L-J）基础培养基162

5．噻吩-2羧酸酰培养基（TCH）163

第八节 厌氧菌分离鉴别培养基163

4．对硝基苯甲酸培养基（PNB）163

一、梭状芽胞杆菌分离鉴别培养基165

1．生芽胞琼脂培养基165

2．胰？-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂基础培养基（TSC）166

3．亚硫酸盐-多黏菌素-磺胺嘧啶琼脂（SPS）167

4．厌氧菌琼脂168

5．哥伦比亚琼脂168

6．TSN琼脂169

7．梭状芽胞杆菌蛋黄琼脂170

8．CCFA培养基170

9．FS血琼脂基础培养基171

10．VS血琼脂基础培养基171

11．拟杆菌胆汁七叶苷琼脂（BBE）172

12．卡那霉素-万古霉素血琼脂173

二、乳酸菌分离鉴别培养基173

1．改良番茄汁琼脂培养基（TJA）173

2．改良MC琼脂174

三、双歧杆菌选择性培养基176

1．BBL琼脂176

2．BL琼脂176

3．TPY琼脂177

第四章 细菌生化反应培养基179

第一节 碳水化合物的代谢试验179

1．O-F试验培养基179

2．糖、醇发酵基础培养基180

3．磷酸盐葡萄糖胨水培养基181

4．改良V-P培养基183

5．七叶苷培养基183

6．β-半乳糖苷酶试验培养基184

第二节 蛋白质和氨基酸代谢试验185

1．明胶培养基185

2．克氏双糖琼脂186

3．三糖铁琼脂187

4．蛋白胨水培养基188

5．赖氨酸脱羧酶培养基189

6．精氨酸脱羧酶培养基190

脱羧酶试验对照培养基191

7．鸟氨酸脱羧酶培养基191

8．苯丙氨酸培养基192

9．脲（尿素）培养基193

第三节 碳源和氮源利用试验193

1．西蒙枸橼酸盐琼脂193

2．丙二酸盐肉汤194

3．硝酸盐胨水195

4．葡萄糖铵培养基196

第四节 呼吸酶试验及其他197

1．氧化酶试验197

2．触酶试验198

3．氰化钾培养基199

5．石蕊牛奶培养基200

4．DNA酶试验培养基200

6．动力试验培养基201

7．动力-吲哚-尿素培养基202

8．硫化氢-靛基质-动力培养基203

第五章 科玛嘉显色培养基205

1．科玛嘉大肠杆菌显色培养基205

2．科玛嘉ECC显色培养基206

3．科玛嘉大肠杆菌0157显色培养基206

4．科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基207

5．科玛嘉李斯特菌显色培养基208

6．科玛嘉弧菌显色培养基209

8．科玛嘉念珠菌显色培养基210

7．科玛嘉沙门菌显色培养基210

第三篇 真菌培养基216

1．液体沙氏培养基216

2．沙氏琼脂216

3．改良沙氏琼脂217

4．维生素沙氏琼脂217

5．抗生素沙氏琼脂218

6．察氏琼脂218

7．高盐察氏琼脂219

8．胰酪胨大豆胨琼脂219

9．马铃薯葡萄糖琼脂219

11．真菌琼脂220

10．真菌培养基220

12．YPD琼脂221

13．改良马丁培养基221

14．改良马丁琼脂222

15．玫瑰红钠琼脂222

16．氯化三苯四氮唑-沙保罗培养基223

第四篇 螺旋体培养基227

1．柯索夫培养基227

2．Fletcher半固体培养基228

3．切尔斯基培养基228

4．改良切尔斯基培养基229

2．肺炎支原体肉汤235

1．精氨酸支原体肉汤235

第五篇 支原体培养基235

3．解脲支原体肉汤236

4．支原体半流体基础培养基236

5．支原体琼脂基础培养基237

第六篇 组织细胞培养基241

1．RPMI-1640细胞培养基241

2．DMEM组织细胞培养基243

3．199组织细胞培养基243

4．Eagle（MEM）组织细胞培养基244

3．改良马丁培养基249

2．硫乙醇酸盐培养基（不含琼脂）249

1．硫乙醇酸盐流体培养基249

第七篇 药品、生物制品检定用培养基249

第一章 无菌试验培养基249

4．改良马丁琼脂250

5．营养肉汤250

6．营养琼脂250

7．0.5％葡萄糖肉水250

8．胰酪胨大豆胨肉汤251

9．支原体半流体培养基251

1．MH肉汤252

2．MH琼脂252

第一节 药敏试验培养基252

第二章 抗生素药敏试验及效价测定培养基252

附：药敏试验判断标准254

第二节 抗生素检定用培养基260

1．抗生素培养基Ⅰ（pH6.5-6.6）260

2．抗生素培养基Ⅰ（pH7.8-8.0）260

3．抗生素培养基Ⅱ（pH6.5-6.6）261

4．抗生素培养基Ⅱ（pH7.8-8.0）261

5．抗生素培养基Ⅲ261

6．抗生素培养基Ⅳ261

7．抗生素培养基Ⅴ262

8．抗生素培养基Ⅵ262

9．抗生素培养基Ⅶ262

13．麦迪、麦白霉素检定培养基263

12．制霉素检定培养基263

10．抗生素培养基Ⅷ263

11．抗生素培养基Ⅸ263

14．阿奇霉素检定培养基264

15．改良马丁琼脂264

16．多黏菌素B用培养基264

17．产毒培养基264

18．四环素检定琼脂265

附：抗生素微生物检定法265

第三章 微生物限度检查培养基269

1．脑膜炎多糖疫苗培养基278

2．酪蛋白半综合培养基278

第一节 细菌性疫苗类培养基278

第四章 人用生物制品生产用培养基278

3．痢疾活疫苗培养基279

4．百日咳疫苗培养基279

5．钩端疫苗培养基279

6．鼠疫活疫苗培养基280

7．布氏活疫苗培养基280

8．炭疽疫苗培养基280

9．卡介苗培养基280

2．破伤风产毒双胨培养基281

3．肉毒毒素培养基281

第二节 毒素类培养基281

1．白喉毒素培养基281

第三节 诊断用品培养基282

1．厚氏胨甘油琼脂培养基282

2．链球菌溶血素“O”胰酪胨培养基282

3．葡萄球菌A蛋白（SPA）培养基282

第八篇 培养基主要原材料质量控制285

第一节 主要原材料理化指标285

第二节 原材料质控方法285

一、蛋白胨285

二、胰酪蛋白胨288

三、牛肉浸粉289

五、琼脂290

四、酵母浸粉290

六、胆盐293

参考文献294

附录295

一、常用标准菌株中英文名称及菌号295

二、国内培养基英中文名称对照299

三、国外商品干燥培养基307

（一）美国Difco公司产品307

（二）美国BBL公司产品317

（三）英国OXOID公司产品321

（四）德国MCRCK公司产品324

四、培养基名称索引（按中文拼音排序）331