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第一章 概述1

第一节 经济意义1

第二节 国外梨树生产的概况2

第三节 我国梨树生产的概况及存在的问题5

一、生产概况5

二、存在问题6

（一）区域布局与品种结构仍不尽合理6

（二）良种繁育体系不健全7

（三）品质与品牌优势不突出8

（四）生产管理水平落后8

（五）产业化水平较低9

（六）采后商品化处理与加工发展滞后9

第四节 我国梨树产业发展的对策10

一、调整品种结构10

二、加大对科技创新和优势产区的支持力度11

三、实施品牌战略，提高果品质量11

四、加强产后商品化处理力度12

五、走产业化、标准化之路12

六、无公害栽培，生产绿色果品13

第二章 梨树优新品种及砧木14

第一节 优新品种14

一、早熟品种14

（一）中梨1号14

（二）七月酥15

（三）早美酥16

（四）华酥17

（五）华金17

（六）早酥18

（七）西子绿19

（八）翠冠20

（九）鄂梨1号21

（十）金水酥梨22

（十一）华梨2号23

（十二）甘梨早623

（十三）早冠24

（十四）若光25

（十五）早红考密斯26

（十六）红茄梨26

（十七）考西亚27

二、中熟品种28

（一）金星28

（二）雪青29

（三）金水1号29

（四）黄冠30

（五）脆香31

（六）幸水32

（七）金二十世纪33

（八）黄金梨33

（九）丰水34

（十）圆黄35

（十一）红巴梨36

三、晚熟品种37

（一）红香酥37

（二）锦丰38

（三）秦酥39

（四）晋酥40

（五）晋蜜41

（六）大南果42

（七）晚香43

（八）冀蜜44

（九）硕丰45

（十）新梨4号46

（十一）新梨6号47

（十二）红金秋48

（十三）新高48

（十四）晚秀49

（十五）秋月50

（十六）红安久51

（十七）康复伦斯51

第二节 优良砧木52

（一）杜梨52

（二）豆梨53

（三）秋子梨53

（四）砂梨54

（五）榅桲54

（六）矮化中间砧——中矮1号54

（七）矮化中间砧——中矮2号55

第三章 十二个月的管理技术措施57

第一节 1月份（自然休眠期）的管理技术58

一、继续进行清园58

二、继续进行冬季修剪58

三、防寒、防冻58

四、砧木种子的贮藏与层积处理59

第二节 2月份（被迫休眠期）的管理技术61

一、土肥水管理61

二、南方地区栽植建园61

三、继续整形修剪62

四、病虫害综合防治62

（一）做好全年病虫害防治的计划和准备62

（二）2月下旬开始刮除粗老树皮，消灭越冬病虫源62

第三节 3月份（根系开始活动，中下旬叶芽萌动）的管理技术62

一、土肥水管理63

（一）深翻土壤63

（二）追施多元复混肥（配方）或氮、磷、钾复合肥63

（三）结合追肥灌水加覆盖地膜64

二、整形修剪65

（一）定向发枝65

（二）延迟修剪65

（三）开张角度66

三、继续栽植建园66

四、品种更替，高接换头66

（一）准备接穗67

（二）蜡封接穗67

（三）多头高接树体骨架的去留67

（四）高接换头的方法68

（五）高接后的管理70

五、苗木培育与管理70

（一）实生砧种子的播种70

（二）矮化苗木的培育73

六、病虫害综合防治76

（一）梨树腐烂病76

（二）梨黑星病77

（三）梨轮纹病79

（四）梨轮斑病80

（五）梨木虱81

（六）梨蚜83

（七）梨大食心虫84

（八）梨瘤蛾86

第四节 4月份（根系生长进入高峰期，上中旬开花，中旬枝条开始生长）的管理技术87

一、土肥水管理87

（一）根外追肥87

（二）灌水90

（三）中耕保墒90

二、整形修剪91

（一）花前复剪91

（二）抹芽91

（三）刻芽91

三、花果管理92

（一）防晚霜冻92

（二）疏花93

（三）人工辅助授粉93

（四）生长调节剂的应用100

四、苗木培育与管理100

（一）间苗、移苗100

（二）施肥101

（三）灌水、排水101

（四）摘心与去分枝101

（五）防治病虫害101

（六）开棚通风102

五、病虫害综合防治102

（一）梨黑斑病102

（二）梨干枯病103

（三）山楂叶螨104

（四）梨小食心虫106

（五）梨圆蚧108

（六）梨茎蜂110

第五节 5月份（新梢生长加速，第一次生理落果）的管理技术111

一、土肥水管理111

（一）土壤追肥111

（二）根外喷肥111

（三）微量元素缺乏症防治112

（四）水分管理116

（五）中耕除草116

二、整形修剪116

（一）摘心116

（二）扭梢116

（三）环剥、环割116

三、生长调节剂的应用117

（一）延缓或抑制新梢生长，矮化树冠117

（二）控制顶端优势，促进侧芽萌发117

四、花果管理118

（一）合理留果与疏果118

（二）果实套袋119

五、苗木培育与管理122

（一）土壤管理122

（二）嫁接122

六、病虫害综合防治125

（一）梨锈病125

（二）梨网蝽126

（三）梨实蜂127

（四）苹毛金龟子128

（五）东方金龟子130

第六节 6月份（短枝封顶，叶片大部分建成，第二次生理落果）的管理技术130

一、土肥水管理131

（一）根外追肥131

（二）水分管理131

（三）中耕、除草131

二、整形修剪133

（一）摘心133

（二）疏枝133

（三）生长调节剂的应用134

三、苗木培育与管理135

（一）检查成活与解除捆绑135

（二）剪砧135

（三）除萌136

四、病虫害综合防治136

（一）梨褐斑病136

（二）梨白粉病137

（三）梨潜皮蛾138

（四）梨茶翅蝽139

（五）铜绿金龟子140

第七节 7月份（长梢停长，叶片建成，早熟品种成熟，中熟品种果实膨大）的管理技术141

一、土肥水管理142

（一）降低土温142

（二）根外追肥142

（三）中耕除草或用除草剂除草142

（四）绿肥压青与沤制绿肥和草肥以扩大有机肥的来源143

（五）涝灾与雹灾树的处理143

二、整形修剪143

（一）疏枝143

（二）拉枝144

三、生长调节剂的应用144

（一）促进果实着色144

（二）促进果实成熟144

四、苗木培育与管理144

五、病虫害综合防治145

（一）金缘吉丁虫145

（二）桃小食心虫147

（三）桃蛀螟149

第八节 8月份（中熟品种成熟，下旬根系出现第二次生长高峰）的管理技术150

一、土肥水管理150

（一）控制氮肥150

（二）根外追肥150

（三）水分管理150

（四）播种越冬绿肥151

二、整形修剪153

（一）拉枝153

（二）拿枝153

三、花果管理153

（一）防采前落果153

（二）中熟品种摘袋153

四、二年生实生砧苗的培育与管理154

（一）芽接接穗的采集与贮运154

（二）芽接方法154

五、病虫害综合防治154

（一）舟形毛虫155

（二）梨星毛虫156

（三）梨黄粉蚜157

第九节 9月份（中晚熟品种成熟）的管理技术159

一、土肥水管理159

（一）施基肥，灌透水159

（二）根外追肥163

二、整形修剪163

（一）拿枝163

（二）开张角度163

三、中晚熟品种果实采收164

（一）采收期的确定164

（二）采收方法166

（三）选果分级167

（四）包装168

四、育苗砧木种子的采集169

五、病虫害综合防治169

（一）黄刺蛾169

（二）大青叶蝉171

第十节 10月份（开始出现落叶，养分向下运输）的管理技术172

一、土肥水管理172

（一）土壤深翻熟化173

（二）培土（压土）与压沙174

（三）盐碱地梨园土壤改良174

二、果实管理174

（一）晚熟品种果实采收174

（二）采后处理及产地简易贮藏175

三、病虫害综合防治183

第十一节 11月份（落叶期）的管理技术183

一、土肥水管理183

（一）继续做好深翻改土及施基肥工作183

（二）土壤深刨183

（三）树冠喷氮肥183

（四）灌封冻水184

二、做好冬季修剪的准备工作184

三、苗木出圃184

（一）出圃时间和方法184

（二）分级184

（三）假植186

（四）苗木的消毒186

（五）苗木的包装与运输186

四、果园建立187

（一）园地选择187

（二）栽植前的土壤改良187

（三）果园规划189

（四）苗木定植191

五、病虫害综合防治193

（一）梨树腐烂病的防治193

（二）清园194

第十二节 12月份（自然休眠期）的管理技术194

一、冬季修剪194

（一）整形修剪的特点194

（二）整形修剪的原则196

（三）常用树形198

（四）修剪方法202

（五）结果枝组的配置207

（六）树高的控制211

（七）主枝延长枝头的修剪211

（八）不同年龄时期树的修剪212

（九）几种放任生长特殊梨树的改造修剪220

（十）不同品种梨树的整形修剪特点222

二、生长调节剂的应用224

三、接穗的收集与贮藏225

四、病虫害综合防治225

附录1 石硫合剂的熬制方法226

附录2 波尔多液的配制方法228

附录3 中华人民共和国农业行业标准无公害食品 梨230

附录4 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨产地环境条件234

附录5 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品梨生产技术规程238

主要参考文献246