图书介绍
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- （法）克里斯蒂娜·法贝著 著
- 出版社：
- ISBN：
- 出版时间：2017
- 标注页数：0页
- 文件大小：72MB
- 文件页数：351页
- 主题词：
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图书目录
果酱的艺术2
古老的传统2
挑选材料7
基础工具18
技艺和窍门21
果酱配方42
用带果核的水果制作果酱42
杏子42
油桃和离核油桃48
樱桃52
酸樱桃56
黄香李60
欧楂66
桃子68
李子74
李子干78
大紫李子82
绿李子88
用红色或者红棕色的水果制作果酱92
越橘和蔓越莓92
野草莓96
欧山楂98
黑加仑100
欧亚山茱萸106
犬蔷薇108
血红小檗110
草莓112
覆盆子120
醋栗128
鹅莓134
黑莓138
欧洲越橘144
黑刺李148
接骨木150
用带籽儿的水果制作果酱152
榅桲152
无花果158
甜瓜164
西瓜170
梨172
苹果180
葡萄188
用柑橘类制作果酱194
柠檬194
金橘200
橘子204
橙子208
葡萄柚216
用异国风情的水果制作果酱220
菠萝220
香蕉226
椰枣230
百香果234
番石榴236
石榴240
柿子244
猕猴桃246
荔枝和红毛丹250
杧果252
椰子256
番木瓜260
酸浆262
用坚果制作果酱264
杏仁264
栗子266
核桃270
用植物制作果酱272
欧白芷272
花卉274
大黄282
茶叶288
用蔬菜制作果酱290
甜菜根290
胡萝卜292
南瓜属294
红葱头和洋葱300
番茄304
克里斯蒂娜·法贝的甜品单313
不容错过的美味甜点313
带核水果类果酱的相关甜点配方316
红色浆果类果酱的相关甜点配方322
带籽儿水果类果酱的相关甜点配方325
柑橘水果类果酱的相关甜点配方329
异国风情水果类果酱的相关甜点配方333
坚果类果酱的相关甜点配方335
植物类果酱的相关甜点配方338
蔬菜类果酱的相关甜点配方341