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- （英）史密斯（Smisth，J.E.）著；俞俊棠，王国政译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：13031·3009
- 出版时间：1985
- 标注页数：98页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：107页
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图书目录
1 生物技术导言1
1.1 什么是生物技术1
1.2 生物技术--一门交叉分支学科2
1.3 生物技术--两个核心组成部分5
2 用于生物技术的基质8
2.1 生物物质的性质8
2.2 天然原料9
2.3 副产品的可利用性11
2.4 化学和石油化工原料14
3 发酵技术16
3.1 引言16
3.2 发酵过程的培养基设计16
3.3 开式与闭式发酵罐系统18
3.4 发酵罐设计20
3.5 放大23
3.6 固体基质发酵24
3.7 动物细胞培养技术25
3.8 发展中国家的发酵技术27
4 遗传学和生物技术28
4.1 工业遗传学28
4.2 原生质体融合31
4.3 基因工程32
4.4 基因工程的潜在生物学危险性36
5 单细胞蛋白(SCP)的生产38
5.1 蛋白质的需求38
5.2 SCP的可接受性与毒性41
5.3 以高能资源制取SCP42
5.4 以废物制取SCP44
5.5 以农作物制取SCP48
5.7 SCP的经济评价49
5.6 以藻类制取SCP49
5.8 结论50
6 酶技术51
6.1 酶的性质51
6.2 酶的应用52
6.3 酶生产技术58
6.4 固定化酶62
7 生物燃料的形成65
7.1 光合作用--能量的根本来源65
7.2 生物物质资源66
7.3 以生物物质制取乙醇68
7.4 以生物物质制取甲烷72
7.5 氢气75
8.1 抗生素77
8 生物技术与医药77
8.2 生长激素79
8.3 胰岛素80
8.4 干扰素80
8.5 疫苗和单克隆抗体82
9 环境保护技术86
9.1 废水和废物的处理86
9.2 微生物和地质环境89
10 农业和林业中的生物技术93
10.1 植物细胞的培养93
10.2 氮的固定94
10.3 环境的生物控制95
10.4 农作物生产与发酵96
10.5 生物技术与林产工业97
11 结束语98