图书介绍
生物工程设备PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 段开红主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：7030208188
- 出版时间：2008
- 标注页数：257页
- 文件大小：72MB
- 文件页数：268页
- 主题词：生物工程－设备－高等学校－教材
PDF下载
下载说明
生物工程设备PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章 绪论1
第一节 生物工程设备在生物工程中的地位1
第二节 生物工程设备的发展历程1
一、传统发酵阶段生物工程设备1
二、纯培养及通气搅拌阶段生物工程设备3
三、代谢调控发酵技术阶段生物工程设备3
四、基因重组发酵技术阶段生物工程设备3
第三节 生物工程设备的概况及发展趋势4
第四节 生物工程设备的课程内容与要求4
一、主要内容4
二、学习本书要求5
第二章 原料处理及灭菌设备6
第一节 原料的处理及粉碎设备6
一、粗选6
二、精选设备13
三、粉碎设备15
第二节 输送设备25
一、固体物料输送设备25
二、液体物料输送设备36
第三节 培养基的灭菌方法及设备45
一、培养基实消法45
二、培养基连消设备47
思考题53
第三章 空气压缩及除菌设备54
第一节 发酵工厂对空气的质量要求54
一、空气中微生物的分布54
二、生物工业生产对空气质量的要求54
第二节 空气除菌的方法与原理55
一、空气除菌的方法55
二、介质过滤除菌原理57
三、空气介质过滤器设计计算59
第三节 空气除菌流程设计与设备选型61
一、空气过滤除菌流程61
二、空气预处理设备设计与选型64
三、空气介质除菌设备设计与选型70
思考题80
第四章 设备和管道的清洗与灭菌81
第一节 常用清洗方法及设备81
一、生物工业常用清洗剂81
二、设备、管路、阀门等清洗84
三、CIP清洗系统及设备88
四、清洁程度的确认90
第二节 设备及管路的灭菌91
一、发酵罐及容器的灭菌91
二、空气过滤器的灭菌92
三、管路和阀门的灭菌92
四、灭菌的检验及可能出现的问题95
思考题96
第五章 通风发酵设备97
第一节 机械搅拌通风密闭发酵罐97
一、概述97
二、机械搅拌通风密闭发酵罐的结构及计算98
三、改良的机械搅拌通用式发酵罐108
第二节 通风固相发酵设备108
一、通风固体浅层发酵设备109
二、通风固体深层发酵设备110
第三节 其他类型的通风发酵罐112
一、自吸式发酵罐112
二、机械搅拌伍式发酵罐114
三、气升发酵罐114
四、液提式发酵罐115
五、膜生物反应器115
六、基因工程菌生物反应器115
思考题116
第六章 嫌气发酵设备117
第一节 酒精发酵设备117
一、酒精发酵罐的结构与操作117
二、酒精连续发酵设备119
三、其他酒精发酵设备120
第二节 啤酒发酵设备122
一、啤酒生产工艺流程122
二、啤酒发酵设备123
第三节 其他发酵设备126
一、沼气发酵设备126
二、生物农药固态发酵设备130
三、葡萄酒发酵设备131
思考题133
第七章 动物、植物细胞培养及酶生物反应器134
第一节 动物细胞培养反应器134
一、动物细胞体外培养的特点134
二、动物细胞培养方法134
三、动物细胞培养生物反应器的类型及特点136
四、反应器培养中的关键问题及解决途径144
第二节 植物细胞培养反应器145
一、植物细胞规模化培养过程的特点145
二、植物细胞培养反应器的类型与特点146
三、植物细胞反应器系统的设计与控制151
第三节 酶生物反应器152
一、酶生物反应器的要求152
二、各种酶生物反应器的类型和特点153
三、酶反应器的设计、选择和使用156
思考题158
第八章 产物分离与提取159
第一节 概述159
第二节 过滤设备160
一、过滤原理与方法160
二、压滤机162
三、真空过滤机166
四、带式真空过滤机167
五、过滤设备的选择与使用168
第三节 离心分离设备169
一、离心分离设备的分类与特点169
二、过滤式离心机170
三、沉降式离心机173
四、分离式离心机175
五、离心机的选型177
第四节 膜分离设备178
一、概述178
二、分离膜178
三、膜分离装置180
第五节 萃取设备186
一、概述186
二、混合设备186
三、萃取机187
第六节 蒸发浓缩设备189
一、概述189
二、蒸发设备189
三、除沫器、冷凝器和真空装置194
思考题195
第九章 生物工程公用系统196
第一节 基础概念196
一、流体的物理性质196
二、生物工程中的传热过程200
三、生物工程中化工设备的应用203
第二节 供水216
一、水的组成及用水质量分级216
二、水处理系统及设备218
三、水的杀菌226
四、供水系统及设备227
第三节 制冷229
一、制冷原理229
二、制冷剂及载冷剂230
三、制冷系统设备231
四、绝热材料及结构234
第四节 供热235
一、热量衡算的意义235
二、热量衡算方法235
三、锅炉设计236
思考题237
附录A 饱和水蒸气表238
附录B 水的密度（0～39.0℃）241
附录C 水的黏度（0～40.0℃）242
附录D 污垢系数值243
附录E 糖汁的有关性质245
附录F 化工管路标准化表246
附录G 金属管子、管件强度249
附录H 单位换算表251
主要参考文献255