图书介绍
实用饭店情景英语教学参考书PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郭兆康，迟均主编 著
- 出版社： 上海：复旦大学出版社
- ISBN：9787309076073
- 出版时间：2010
- 标注页数：341页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：356页
- 主题词：饭店－英语－口语－高等学校－教学参考资料
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图书目录
第一部分 课文译文4
第一编 前厅部4
导言 经理的话4
第一单元 预订客房5
第二单元 在接待处8
第三单元 礼宾部（Ⅰ）11
第四单元 礼宾部（Ⅱ）14
第五单元 商务中心和电话总机17
第六单元 收银20
第七单元 处理投诉23
第二编 房务部28
导言 经理的话28
第一单元 引客进房29
第二单元 客房服务32
第三单元 个性化服务35
第四单元 洗衣服务38
第五单元 多项服务41
第六单元 唤醒服务44
第七单元 客房内各种维修服务47
第三编 餐饮部52
导言 经理的话52
第一单元 酒吧53
第二单元 顾客就座56
第三单元 中餐59
第四单元 西餐62
第五单元 上菜66
第六单元 生日晚会69
第七单元 付款方式72
第四编 商场部76
导言 经理的话76
第一单元 在旅游纪念品部77
第二单元 在纺织品部80
第三单元 在工艺品部84
第四单元 在药品和食品柜台87
第五单元 在篆刻、绘画和文具柜台90
第六单元 在文化娱乐部94
第七单元 在账台等97
第五编 饭店管理102
导言 总经理的话102
第一单元 经理办公室103
第二单元 招待宾客106
第三单元 推销110
第四单元 公共关系114
第五单元 解决投诉119
第六单元 应付特殊问题122
第七单元 人员招聘与迎新培训126
第二部分 练习答案134
Part Ⅰ 前厅134
导言 经理的话134
Unit 1 预订客房136
Unit 2 在接待处139
Unit 3 礼宾部Ⅰ141
Unit 4 礼宾部Ⅱ144
Unit 5 商务中心和电话总机147
Unit 6 收银149
Unit 7 处理投诉152
复习155
Part Ⅱ 房务部160
导言 经理的话160
Unit 1 引客进房163
Unit 2 客房服务165
Unit 3 个性化服务168
Unit 4 洗衣服务170
Unit 5 多项服务173
Unit 6 唤醒服务176
Unit 7 客房内各种维修服务179
复习182
Part Ⅲ 餐饮部188
导言 经理的话188
Unit 1 酒吧190
Unit 2 顾客就座193
Unit 3 中餐195
Unit 4 西餐198
Unit 5 上菜200
Unit 6 生日晚会203
Unit 7 付款方式205
复习208
Part Ⅳ 商场部212
导言 经理的话212
Unit 1 在旅游纪念品部215
Unit 2 在纺织织品）219
Unit 3 在工艺品部224
Unit 4 在药品和食品柜台227
Unit 5 在篆刻、绘画和文具柜台230
Unit 6 在文化娱乐部234
Unit 7 在账台，等237
复习240
Part Ⅴ 饭店管理246
导言 总经理的话246
Unit 1 经理办公室248
Unit 2 招待宾客253
Unit 3 推销257
Unit 4 公共关系262
Unit 5 解决投诉266
Unit 6 应付特殊问题271
Unit 7 人员招聘与迎新培训275
复习280
第三部分 模拟试题及其答案289
1．前厅部模拟试题289
2．房务部模拟试题300
3．餐饮部模拟试题311
4．商场部模拟试题322
5．饭店管理模拟试题328
模拟试题答案335