图书介绍
绝对“豆”美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 甘智荣主编 著
- 出版社： 哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- ISBN：7538890259
- 出版时间：2016
- 标注页数：152页
- 文件大小：21MB
- 文件页数：161页
- 主题词：
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图书目录
PART 1 美味难挡“豆”来袭2
所有人都可以吃，“豆”是营养多2
挑“豆”方法大公开4
巧贮存，买一次吃一季5
各式吃法数“豆”多6
吃“豆”也要讲科学8
PART 2 最常吃的豆，快到碗里来12
黄豆12
冬瓜黄豆怀山排骨汤13
风味茄汁黄豆15
黄豆文蛤豆腐汤17
绿豆18
绿豆红薯豆浆19
桂花绿豆藕片21
小丸子麦仁绿豆沙23
红豆24
红豆牛奶冰棒25
椰奶红豆糕27
红豆薏米苹果粥29
黑豆30
黄瓜丁拌黑豆31
韩式煮黑豆33
黑豆炖猪蹄35
豌豆36
豌豆虾丸汤37
豌豆甜椒浓汤39
火腿豌豆沙拉41
毛豆42
香菇毛豆油面筋43
韩味大虾焖毛豆45
PART 3 想换新花样，试试这些豆48
蚕豆48
香浓蚕豆蒸排骨49
枸杞拌蚕豆50
红腰豆52
红腰豆鲫鱼汤53
红腰豆沙巴翁55
白扁豆56
杂豆鲜蔬沙拉57
白扁豆莲子龙骨汤59
赤小豆60
赤小豆玫瑰饮61
葛根赤小豆黄鱼汤62
眉豆64
花生眉豆煲猪蹄65
薏米眉豆冬瓜汤67
白芸豆68
芸豆赤小豆鲜藕汤69
陈皮蜜渍芸豆圣女果71
鹰嘴豆72
香酥鹰嘴豆73
咖喱双丁鹰嘴豆75
PART 4 这些也是豆！营养更丰富78
豆角78
胡萝卜炒长豆角79
鸡翅烧豆角80
剁椒干豆角蒸肉82
四季豆84
蒸四季豆杯85
四季豆烧排骨86
榄菜四季豆88
荷兰豆90
荷塘小炒91
蜜桃荷兰豆沙拉93
刀豆94
刀豆炒腊肠95
猕猴桃刀豆沙拉97
豆芽98
韭菜豆芽蒸猪肝99
豆芽鸡蛋早餐饼101
豆芽醒酒汤103
豆苗104
豆苗豆腐榨菜汤105
豆苗炒培根107
PART 5 豆豆大变身，风味真独特110
豆腐110
苦瓜榨菜豆腐沙拉111
私房酿豆腐113
雪里蕻炖老豆腐115
豆腐皮116
川味豆腐皮丝117
豆腐皮金针菇卷119
豆干120
豆干拌香菇121
老干妈炒豆干藕丁123
腐竹124
腐竹板栗猪肚汤125
虎皮鹌鹑蛋烧腐竹127
豆浆128
法式豆浆蘑菇浓汤129
猪肉蟹味菇煮豆浆131
豆浆猪猪包132
豆瓣酱134
豆瓣酱炒脆皮豆腐135
豆瓣酱烧鲈鱼137
黄豆酱138
黄豆酱焖羊排139
黄豆酱烧茄子141
豆腐乳142
南乳墨鱼花143
腐乳五花肉145
豆豉146
牛肉豆豉炒凉粉147
豆豉蒸排骨149
纳豆150
豆苗秋葵纳豆汤151
纳豆味噌汤152