图书介绍

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百姓拿手菜
  • 李铁钢,夏金龙 著
  • 出版社: 长春:吉林科学技术出版社
  • ISBN:7538436707
  • 出版时间:2008
  • 标注页数:240页
  • 文件大小:74MB
  • 文件页数:242页
  • 主题词:菜谱

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图书目录

畜肉类喜庆头碗菜 24

果味排骨 24

芸豆冬笋焖仔排 25

静思肉圆 25

橙汁猪柳卷 26

秘制糖醋排骨 26

无水蘑菇红烧肉 27

荞麦爽猪腰 27

茶香肉片榨菜汤 28

锅焖酥手 28

鲜菇榨菜蒸五花肉 29

栗子焖猪肉 29

豉辣猪耳 30

豆酱卷心菜 30

宫烧嫩排骨 31

香草排骨 31

滑熘里脊 32

香味腊肉 32

回锅腊肉 33

酱烧小排骨 33

百叶蒸肉 34

木鱼苦瓜墩 34

腐乳扣肉 35

芋头粉蒸肉 35

菜心狮子头 36

莲藕红烧肉 36

鱼香红酥手 37

红薯蒸排骨 37

菜心面筋煲 38

椒麻猪肝 38

辣味芝麻骨 39

绍兴卤肉 39

酸甜舌尖 40

家爆酱瓜 40

生爝小排豆豉煲 41

京味酱爆肉 41

酥肉煨海带 42

笋干蹄 42

茶香猪心 43

酒卤东坡肉 43

粉蒸莲藕 44

蛋黄蒸肉 44

红烧猪尾煲 45

凉瓜酸菜煲软骨 45

白果腐竹煲猪肚 46

蜜枣莲藕炖排骨 46

川贝罗汉果煲腱子肉 47

干邑辣汁牛扒 47

松仁汉堡牛扒 48

风味牛肉煲 48

百合牛柳 49

沙茶牛肉 49

芥蓝牛肉 50

豆酥牛肉粉丝 50

蚝油牛爽肉 51

豆干牛肉丝 51

五彩牛柳丝 52

酸辣香牛排 52

散烩蹄筋 53

芝麻牛肉 53

菠萝卤牛腩 54

果酱煎猪扒 54

丝瓜嫩肉丸 55

羊肉熏酱茄 55

茄汁排叉牛柳 56

芹菜扒牛柳 56

咖喱牛肉干 57

麻辣牛筋 57

禽肉类香辣羊包饭 58

家常羊肉炉 58

烤鸡翅 60

姜糖鸡脖 60

茯苓牡丹鸡 61

酒香大盘鸡 61

松子鸡 62

香茅鸡翅 62

嫩芽爆鸡丁 63

菠菜辣汁鸡 63

芒果脆皮鸡 64

薏米冬瓜炖土鸡 64

湘庵子鸡 65

酱爆核桃牛蛙 65

腐乳茄子鸡 66

盐焗鸡 66

芥末手撕鸡 67

葱油白切鸡 67

东安子鸡 68

白切葡汁鸡 68

左公鸡 69

花雕春鸡 69

栗子鸡翅 70

麻辣土豆鸡 70

文昌鸡 71

油淋庄鸡 71

豉香鸡翅 72

梅汁脆皮鸡 72

甜酸棒棒鸡 73

盐酥鸡块 73

卤胗肝 74

梅菜卤鸡 74

琥珀凤爪 75

白汁凤爪 75

糟卤油鸡 76

家味鸡里蹦 76

时蔬鸡骨酱 77

香麻鸡丝万年青 77

鸡蓉凤尾玉米羹 78

香草烤鸡 78

家常盐焗鸡 79

印式烤鸡 79

家常鸡腿豆腐 80

荷叶糯米鸡 80

家味嘟嘟鸡 81

瑶柱鸡丝羹 81

鸡肉松泡饭 82

麻酱棒棒鸡 82

冰糖油鸡 83

淋卤鸡心花 83

香卤鸡爪 84

三宝蒸鸡 84

雪菜毛豆鸡丁 85

干贝香瓜鸡肉锅 85

葵花鸭子 86

梅子鸭 86

可乐焖鸡腿 87

虾卤凤脚 87

茶薰腌鸭 88

魔芋烧鸭 88

鲜柠啤酒鸭 89

八宝酿鸭 89

猪肝香鸭煲 90

五香酱鸭 90

橄榄炖樱鸭 91

东山鸭头 91

鲜笋卤鸭汤 92

红油拌鸭掌 92

豆蛋类无糖素什锦 94

干贝银丝羹 94

黄金豆腐 95

香菇豆腐饼 95

香卤豆干茄脯 96

绿豆马蹄爽 96

黑豆煮芥菜干丝 97

四宝豆腐 97

甜辣豆腐 98

蚝油豆腐 98

八宝辣酱豆腐干 99

蟹掌豆腐 99

肉丸蒸蛋 100

三丁蒸豆腐 100

酸辣腐竹汤 101

宫廷酸辣汤 101

煎封豆腐汉堡 102

肉碎麻辣烫 102

雪菜豆皮 103

蒜苗沙茶豆腐 103

卤豆腐 104

美味牛肉豆腐 104

自制红豆冰 105

翠花油豆腐 105

金丝裹脆丸 106

巧蒸香辣豆腐 106

田乐豆腐 107

辣子干丁 107

油豆腐镶肉 108

腌竹炖鲜 108

什锦烤鲜蛋 109

菜脯苦瓜蛋 109

糖醋韭菜煎蛋 110

吉士布丁 110

香脆锅巴卷 112

家常油饭 112

主食类腊肉土豆饭 113

山药薏米姜汁粥 113

芝麻凉卷 114

虾仁蔬果饭 114

上汤菜泡饭 115

菜卷小米饭 115

担仔卤肉饭 116

菠菜鸡粒粥 116

甘薯玉米粥 117

葡萄醪糟粥 117

香汁卤肉饭 118

香菇肉臊饭 118

雪菜炝肉饭 119

栗子鸡肉饭 119

原盅滑鸡饭 120

提子黑糖糕 120

软糯芋香饭 121

香Q松酥饼 121

扯面 122

虾肉馄饨 122

杂面煎饼 123

糊饼 123

艾窝窝 124

油泼面 124

鸡蛋翡翠饼 125

白菜饼 125

莜面小鱼丸 126

中式汉堡包 126

趣味花卷 127

香煎雪菜馒头 127

家常肉饼 128

黄金饺 128

腊味煲仔饭 129

花式小馒头 129

水晶南瓜鸡肉饺 130

茄汁意大利面 130

绿茶蒸糕 131

南瓜鸡肉饺 131

肉炒面片 132

杏奶椰丝挞 132

杏奶意面饼 133

水果煎饼 133

山药糕 134

家庭自制萨琪玛 134

京味糊塌子 135

水晶蔬菜饺 135

鲜果土司 136

冰花韭菜煎饺 136

荞麦面扒糕 137

香甜甘露酥 137

麻酱热拌面 138

茄丁杂面 138

虾粒栗米煎饺 139

蒸拌莜面 139

芸豆肉丁打卤面 140

燃面 140

韩国泡菜饼 141

四喜饺 141

俄罗斯水饺 142

西式汤圆 142

牛肉馄饨 143

芋头汤圆 143

黑芝麻瓜子仁汤圆 144

广式腊肠卷 144

佛手馒头 145

飘香南乳卷 145

血糯米花卷 146

白云豆腐烧麦 146

凤凰虾烧麦 147

笑口常开 147

松散手抓饼 148

家味小麻花 148

带馅葱油饼 149

仔仔甜圈 149

榴莲杏香枣 150

奶油泡芙 150

戈渣妙卷 151

鲜酥开口笑 151

韩式泡菜汤泡饼 152

肉臊面 152

八宝辣酱面 153

麻婆豆腐拉面 153

蝉衣鲜味饼 154

枣泥软饼 154

松酥烤饼 155

知味虾椒饼 155

芝麻抓饼 156

韭菜薄饼 156

蔬菜类芥菜毛豆仁 158

水晶冬瓜卷 158

一品香酥藕 159

黄金地瓜烙 159

干拔莲子 160

制作泡菜 160

油吃香菇西葫芦 161

家常蒜椒茄子 161

茄子沙拉 162

冰茶煮云豆 162

绿茶炝蚕豆虾仁 163

香茶萝卜饼 163

虎皮杭椒浸肥牛 164

醋泡白菜胡萝卜 164

湘味上汤娃娃菜 165

美味鲜茄赛鲅鱼 165

冰爽凉皮 166

甘蓝海鲜饼 166

麻酱葱段生菜胆 167

芝香雪菜 167

香辣莴笋 168

烂肉白菜 168

麻辣四季豆 169

豆瓣黄瓜 169

黄瓜泡菜 170

豆苗拌海带 170

冰糖冬瓜爽 171

丝瓜拌西芹 171

群菌南瓜块 172

肉碎豆酥烤茄子 172

莲藕香虾饼 173

金蒜银鱼蒸菜心 173

蔬菜浓汤 174

一品茄柳 174

椒油笋丝掐菜 175

卷白菜派 175

腐皮素什锦卷 176

黑胡椒毛豆 176

烤牛肉拌茄子 177

焖烧虎皮椒 177

鲜蔬烫拌粉丝 178

消肿茯苓冬瓜汤 178

红薯煎堆 179

青木瓜粉丝沙拉 179

抹茶优格乳 180

糯米酿雪梨 180

杏奶烤海鲜什菜 181

咖啡裹杏仁 181

水产类芒果鲜奶布丁 182

冰镇甜橙水 182

香葱煨参筋 184

文蛤丝瓜饼 184

千岛明虾 185

杏仁酥虾卷 185

绍兴醉香虾 186

豆瓣虾仁 186

红焖花蟹 187

蒜蓉蒸粉丝虾 187

武昌酱汁虾 188

酸辣腐竹汤 188

腌蛤蜊 189

醋焖全鲤 189

泰式凉拌海鲜 190

枇杷虾 190

盐酥溪虾 191

百合三鲜粥 191

蟹肉豆腐汁 192

肉酱蛏子 192

鲜蛏黄瓜萝卜泥 193

蒜茸粉丝蒸扇贝 193

酸椒鱼头汤 194

浪里白条 194

麻香鱼籽豆腐 195

鲜菌鱼羊锅 195

菠菜鲜鱼 196

苹果炖鱼 196

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