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一、糖尿病的基本常识1

糖尿病的发生1

糖尿病的分型2

1.原发性糖尿病2

2.继发性糖尿病4

3.其他类型糖尿病4

4.妊娠糖尿病4

糖尿病的典型症状和可疑信号5

1.糖尿病的典型症状5

2.糖尿病的可疑信号6

糖尿病的并发症7

1.糖尿病的急性并发症7

2.糖尿病的慢性并发症7

糖尿病的实验室检查8

1.尿糖检查8

2.血糖检查9

3.葡萄糖耐量试验9

4.糖基化血红蛋白检测10

糖尿病的诊断标准11

1.普遍采用的糖尿病诊断标准11

2.新的糖尿病诊断标准12

糖尿病的治疗13

1.2 型糖尿病的治疗13

2.1 型糖尿病的治疗14

糖尿病的自我监测14

1.自测尿糖15

2.自测血糖15

糖尿病的控制标准16

1.良好的控制16

2.一般的控制17

二、糖尿病饮食调养原则19

人体的能量代谢与合理营养19

1.人体的能量代谢19

2.人体的合理营养19

各种营养素对糖尿病的影响20

1.碳水化合物对糖尿病的影响20

2.蛋白质对糖尿病的影响21

3.脂肪对糖尿病的影响23

4.维生素对糖尿病的影响25

5.矿物质对糖尿病的影响26

6.食物纤维对糖尿病的影响28

糖尿病饮食调养的原则与方法30

1.糖尿病饮食调养的重要性30

2.糖尿病饮食调养的目的32

3.糖尿病饮食调养的基本要求33

糖尿病病人食谱含量计算法37

1.标准体重的计算37

2.糖尿病病人每日总热能的计算38

3.糖尿病病人每日碳水化合物总量的计算39

4.糖尿病病人每日蛋白质总量的计算41

5.糖尿病病人每日脂肪总量的计算42

6.三大营养素每日供应量的计算42

7.糖尿病病人每日进食量的分配43

8.糖尿病食谱粗算法44

9.糖尿病食谱主食固定法46

三、糖尿病最佳饮食调养方法——食品交换份法47

食品交换份法的基本常识47

1.食品交换表与食品交换单位47

2.食品交换份法48

食品交换表的使用49

1.食品交换表一51

2.食品交换表二53

3.食品交换表三55

4.食品交换表四59

5.食品交换表五60

6.食品交换表六61

7.调味品、饮料及其他食品交换表63

糖尿病饮食方案64

1.糖尿病基础饮食1200千卡(15单位)64

2.糖尿病1440千卡(18单位)的饮食方案73

3.糖尿病1600千卡(20单位)的饮食方案82

4.糖尿病1840千卡(23单位)的饮食方案90

5.不同类型食谱交换表单位分配标准100

6.食品交换份法应用实例100

四、糖尿病并发症及其特殊情况的饮食调养103

糖尿病性肾病的饮食调养103

1.糖尿病性肾病的治疗原则104

2.糖尿病性肾病饮食调养的基本要求105

3.糖尿病性肾病的饮食结构106

糖尿病合并高血压的饮食调养107

1.糖尿病合并高血压饮食调养的基本要求107

2.糖尿病合并高血压的饮食方案制定方法108

糖尿病合并肝脏疾病的饮食调养110

1.糖尿病合并肝脏疾病饮食调养的基本要求110

2.糖尿病合并肝脏疾病高蛋白饮食方案制定的要点110

3.糖尿病合并肝脏疾病的饮食结构111

糖尿病孕妇的饮食调养112

1.糖尿病孕妇的管理目标112

2.糖尿病孕妇饮食调养的基本要求113

3.糖尿病孕妇饮食调养的实例113

小儿糖尿病的饮食调养114

1.小儿糖尿病的治疗原则114

2.小儿糖尿病饮食调养的基本要求115

3.小儿糖尿病补充食品的要点115

4.小儿糖尿病饮食调养的实例116

肥胖型糖尿病的饮食调养117

糖尿病性冠心病的饮食调养118

糖尿病性高脂血症的饮食调养118

糖尿病酮症酸中毒的饮食调养119

五、糖尿病饮食调养的相关问题121

糖尿病患者如何灵活加餐121

糖尿病患者饮食控制后如何克服饥饿感122

糖尿病患者可以喝酸奶吗124

糖尿病患者可加食零食和“补品”吗124

糖尿病患者可以吃代糖的甜味剂吗125

糖尿病患者可以饮酒吗127

少吃或不吃主食能控制糖尿病吗129

糖尿病患者能喝茶吗129

南瓜能治疗糖尿病吗131

西瓜能治疗糖尿病吗132

消瘦的糖尿病患者也要控制饮食吗132

用胰岛素治疗的糖尿病患者也要控制饮食吗133

糖尿病患儿的饮食如何控制133

老年糖尿病患者的饮食要注意什么134

糖尿病合并高尿酸血症患者的饮食要注意什么135

糖尿病性肾病患者应如何掌握蛋白质的摄入量136

糖尿病孕妇饮食如何控制137