图书介绍
大厨拿手好汤PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 夏金龙编著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122042255
- 出版时间：2009
- 标注页数：90页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：98页
- 主题词：汤菜－菜谱
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图书目录
PART 1 蔬菜汤姜蛋芥菜汤2
虾米冬瓜紫菜汤3
小白菜豆腐汤3
川皇酸辣汤4
罗宋汤6
冬荫功汤7
腐竹瓜片汤8
川椒豆苗鱼骨汤8
菠菜蛋花汤9
双豆百合汤9
芦笋冬瓜羹10
蟹籽白菜汤11
番茄蛋花汤11
鲜虾萝卜丝汤12
紫菜豆腐汤12
素烩汤13
什锦汤14
白菜豆腐汤16
鲜冬菇豆腐木瓜汤16
酥肉炖老黄瓜番茄17
西湖莼菜汤18
韭菜豆丝汤19
土豆萝卜丝汤19
芦笋鸽蛋汤20
白瓜咸蛋汤21
卷心菜豆腐丝22
芹菜豆腐蛎蝗汤22
韩式大酱汤23
土豆菠菜汤24
排骨芥菜红薯汤24
魔芋鲜虾青瓜汤25
双鲜面筋汤25
双蛋西洋菜汤26
PART 2 肉汤猪肝菠菜汤28
北菇炖老鸡29
人参炖竹丝鸡29
龙骨煲秋瓜30
金菇鸡丝汤30
丝瓜猪肝瘦肉汤31
冬瓜海带瘦肉汤31
清炖老母鸡32
莼菜鸡丝汤33
枣味鸡汤34
排骨玉米煲胡萝卜34
冬瓜排骨汤35
牛尾煲萝卜35
白胡椒芥菜猪肚汤36
虾球鸡片汤38
冬菇白菜肉丝汤39
豆腐生菜肉丝汤39
豆腐黄瓜排骨汤40
凉瓜牛肉汤40
童子鸡西瓜汤41
清汤萝卜炖牛腩42
咸蛋芥菜肉片汤43
肉片油菜汤43
花生煲猪手44
角瓜鸡片汤44
菜胆清炖鸡45
瓜王肥牛汤46
山药煲鸡47
牛筋炖萝卜47
芥菜百灵菇煲猪腰48
PART 3 菌汤竹笙干贝汤50
菜胆北菇汤50
金菇木耳瘦肉汤51
双冬肉丝汤51
养生菌王汤52
猴头菇炖竹丝鸡53
兰花蚬肉汤54
珍菌佛跳墙54
浓汤什菌煮虾丸55
浓汤猴头菇56
鲜虾蘑菇汤56
PART 4 海鲜汤香菜皮蛋鱼片汤58
凉瓜黄豆煲鲫鱼59
萝卜丝蛎蝗汤59
豆腐笋丝蟹肉汤60
瑶柱海带蛎蝗汤61
鲫鱼豆腐汤62
鱼丸菠菜汤62
蛎蝗小白菜粉丝汤63
牡蛎年糕汤63
带鱼茼蒿汤64
清炖甲鱼65
鱼头豆腐汤66
干贝油菜汤67
虾仁苹果汤67
水果煲生鱼68
虾干粉丝葫芦汤70
八爪鱼土豆汤70
娃娃菜鲜鱼汤71
香菇鱼翅羹72
PART 5 滋补汤玉竹牛肉汤74
瑶柱冬瓜汤74
鲜虾瑶柱娃娃菜75
人参滋补松茸鸡76
淮杞炖双鸡77
白果猪肚汤77
鲜淮山煲猪肚78
银耳炖牛蛙79
银杏腐竹炖猪肚80
煲双腰汤81
猪腰牛骨髓汤81
银杏木瓜煲猪肉82
淮山玉竹炖白鳝83
红枣马蹄炖兔肉84
虫草炖老鸭84
大枣海带排骨汤85
节瓜蚝豉猪腱汤85
淮山板栗乌鸡汤86
海马煲乳鸽87
虫草鹿鞭汤87
羊腩煲莲藕88
鱼肚鲜虾苦瓜汤88
田七杜仲猪腰汤89
党参煲鸡肾89
天麻煲乳鸽90
海马鹿肉汤90