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点心12

豆沙包12

干菜包12

果酱包子12

果仁包子13

果仁糖包13

海鲜包子14

蚝皇餐包14

黑面菜团子14

黑米面馒头15

合面菇香团子15

精肉包子16

鸡肉包16

金蛋小馒头16

混汤包子17

陕西肉夹馍17

鹿肉包子18

烤包子18

菊花包18

驴肉火烧19

驴肉汤包19

南瓜包20

牛肉火烧20

肉丁馒头20

什锦盒子21

牛肉萝卜包子21

菜肉馅包子22

什锦包22

柿子包22

水煎包23

水晶包23

速蒸麻糖包24

酸菜包24

糖三角24

糖油包25

天津包子25

鲜汤香菇包26

水晶南瓜鸡肉饺26

虾肉锅贴26

五丁包子27

鲜汤羊肉包27

鲜汁包子28

香麻包28

羊肉菜团28

玉米面菜团子29

玉米面素菜包29

玉面糖包30

枣泥三角30

粘火烧30

羊肉泡馍31

秘制叉烧包31

沙滩金蛋32

酥炸鸡包32

羊肉小煎包32

鸡肉烧卖33

鹿肉烧卖33

牛肉烧卖34

虾仁烧卖34

羊肉烧卖34

薄饼盒子35

翡翠盒子35

煎饼春盒36

苹果包36

香椿盒子36

玉面盒子37

猪肉盒子37

蛋卷韭菜盒子38

灌汤煎饺38

锅烙38

驴肉锅贴39

鲜香锅贴39

玻璃蒸饺40

发面蒸饺40

白菜水饺40

炸馄饨41

羊肉馄饨41

翡翠虾仁蒸饺42

贺寿鲜桃饺42

菇香水饺42

海鲜馄饨43

干菜汤饺43

蘑菇鸡肉饺44

开胃果肉水饺44

维生素水饺44

满口鲜蒸饺45

韭菜鲜鱿水饺45

牛肉萝卜蒸饺46

荞麦面蒸饺46

芹菜馄饨46

青椒猪肉蒸饺47

清真玉面蒸饺47

肉三鲜水饺48

玉米面饺子48

四喜鱼茸蒸饺48

素什锦水饺49

维生素水饺49

鲜汤鸡丝馄饨50

猪肉蒸饺50

猪肉白菜蒸饺50

猪肝菠菜饺51

紫菜汤饺51

酸菜水饺52

豆沙圆52

三鲜水饺52

大马哈汤饺53

三鲜汤饺53

拔丝薯球54

传统打糕54

葱花脂油卷54

豆面糕55

鱼茸馄饨55

耳朵眼炸糕56

黑米面切糕56

番茄玉米面发糕56

果仁蒸糕57

羊肉韭菜馅饼57

蝴蝶花卷58

黄金沙角58

椒盐肠卷58

黄米红豆粽子59

煎糯米豆包59

江米条60

豇豆沙糯米糕60

椒香花卷60

黄米果味粽子61

金瓜肉圆61

金银花卷62

麻花扣62

马拉糕62

马铃薯卷糕63

蜜饯蜂巢63

牛肉花卷64

糯米豆沙粽子64

葡萄干蒸糕64

糯香玉米球65

糯米煎圆65

清凉栗子糕66

如意豆沙卷66

山芋冬瓜糕66

山药凉糕67

三色糕67

双色糕68

双色土豆糕68

酥皮糯米球68

炸套环69

甜花卷69

香脆蜜果饯70

香麻卷70

小米煎饼70

香肉粽子71

玉米饼子71

鸳鸯卷72

枣泥麻圆72

蹄花卷72

珍珠糯米圆73

蒸蛋黄糕73

红豆凉糕74

蛋黄麻团74

开花馒头74

黄米切糕75

黑芝麻汤圆75

莲蓉甘露酥76

菱粉拉皮卷76

蜜枣发糕76

蜜汁山芋77

千丝卷77

香酿枣糕78

椰蓉糯米糍78

绿豆蓉78

腰果麻球79

香芋夹心饼79

芝麻凉团80

芋馅窝窝80

炸薯丸80

象生橘子81

猪肉火烧81

佛手如意馍82

叉烧包82

脆皮酥82

饼84

白筋饼84

包糖饼84

薄春饼84

饼包爽口菜85

草莓饼85

炒玉米饼86

葱花饼86

葱花鸡蛋饼86

葱花鸭油饼87

蛋肉麦饼87

大元芝麻饼88

地瓜烙饼88

多味萝卜饼88

合面煎饼89

合面麻香饼89

黑芝麻饼90

烩玉米饼90

鸡蛋灌饼90

鸡茸千层饼91

鸡丝炒饼91

家常煎饼92

煎豆沙饼92

椒盐煎饼92

金丝饼93

烙银丝饼93

韭香软饼94

麻酱烧饼94

韭菜鸡蛋饼94

口袋饼95

麻酱油烧饼95

麻仁酥饼96

麻香煎饼96

麻香糖饼96

麻香馅饼97

蒙古馅饼97

奶香土豆饼98

酿馅烧饼98

牛肉萝卜饼98

牛肉丝炒饼99

羊肉馅饼99

千层油饼1

荞麦面贴饼100

肉丝炒饼100

三鲜炒饼101

三鲜烩饼101

双椒炒饼102

什锦烩饼102

蔬菜炒饼102

什锦馅饼103

什锦炒饼103

玉米面素菜饼104

糖筋饼104

糖酥煎饼104

鲜香炒饼105

香煎肉饼105

香酥肉饼106

香甜五仁饼106

芝麻蛋饼106

羊肉韭菜馅饼107

羊肉千层饼107

玉米面贴饼108

油糖饼108

鱿鱼炒饼108

酥香馅饼109

银丝蒸饼109

枣泥山药饼110

枣泥馅饼110

炸豆沙饼110

熏肉大饼111

芝麻烤饼111

猪肉炒饼112

菠菜饼112

葱油饼112

果仁豆沙甜饼113

荷叶饼113

椒盐饼114

香煎南瓜饼114

牡蛎煎饼114

如意三丝卷饼115

香辣牛肉时蔬匹萨115

白糖饼116

炒饼116

冬瓜饼116

面条118

三丝汤面118

狗肉汤面118

鸡丝木耳炒面118

爆炒双色面丁119

炒肉丝面119

腊肉洋葱炒面片120

兰花卤面120

烂锅面120

麻香凉捞面121

虾仁生炒面121

滋补片汤122

牛肉炒面122

炒面122

羊肉烩面123

三鲜炒面123

三鲜疙瘩汤124

三鲜炸酱面124

什果炒面124

松仁炒面丁125

什锦软炒面125

香肉时蔬面126

鸡丝炝锅面126

鱼肉炒面丁126

麻香什锦拌面127

牛肉烧面片127

三色鱼丸面128

菠菜汤面128

八鲜面128

白蘑肉丝面129

爆炒面129

朝鲜冷面130

担担面130

金牌意大利面130

盖浇面131

海带肉丝面131

火腿肠炒面132

红油肉末面132

海鲜时蔬面132

羊肉卤黑米面条133

豆腐炸酱面133

京都排骨面134

咖喱牛肉面134

莲子菠萝面丁134

辣子鸡块面135

鹿茸鸡丝汤面135

空心面136

马哈鱼肉面136

牛肉炝锅面136

牛肉软炒面137

排骨宽心面137

青椒生炒面138

三丝卤面138

五彩珍珠汤138

酸辣凉捞面139

台湾风味凉面139

糖醋宽心面140

甜水面140

蒸面条140

鲜虾云吞面141

香辣狗肉面141

牛肉汤面142

银丝面142

鱼汤小刀面142

玉米汤面143

孜然洋葱炒面143

红烧牛肉面144

豉油生炒面144

鱼丸清汤面144

粥146

八宝粥146

皮蛋瘦肉粥146

北菇粒虾球粥146

鲜人参白米雪蛤粥147

香菇鸡片粥147

菠菜鸡粒粥147

雪梨青瓜粥148

玉米瘦肉粥148

蟹柳豆腐粥148

苹果木瓜粥149

香甜农家粥149

蜜枣粥149

南瓜粥150

四色粥150

五彩粥150

红高粱粥151

小米黄豆粥151

鲜奶芝麻粥151

鲜蘑粥152

三彩粥152

水果粥152

红枣粥153

红枣龙眼粥153

酸酸甜甜美味粥153

酸枣粥154

山药菟丝粥154

银耳杏仁粥154

豆浆粥155

粳米银耳粥155

核桃仁粥155

双花高粱粥156

菠菜粥156

绿豆粥156

鲜奶粥157

酸枣粳米粥157

粳米粥157

彩色粥158

松子粥158

黑米粥158

芹菜粥159

苹果粥159

橘子汤圆粥159

牛乳蜜枣粥160

甜彩粥160

椰汁白糯米粥160

大米瘦肉粥161

猪肝蹄筋粥161

二豆粥161

鸦胆山药粥162

二粉粥162

人参五味粥162

冬菇鸡丁粥163

山楂粥163

韭菜粥163

焦米粥164

甜米粥164

大米粥164

母鸡墨鱼粥165

笋尖猪肝粥165

鸡肉粥165

山楂荞麦粥166

香菇粥166

白果冬瓜粥166

忠诚粥167

牛腰粥167

瘦肉粳米粥167

油麦菜粥168

金银花粥168

美味红豆粥168

腊鸭头白菜粥169

羊肺粥169

猪肚粥169

冰糖燕窝粥170

牛腩木瓜粥170

板栗牛腩粥170

牛杂粥171

鲜肉粥171

金华火腿粥171

砂仁鸡肉粥172

鲤鱼粥172

猪杂粥172

鱼片牛肉粥173

鲫鱼灯心粥173

砂仁猪肚粥173

蔬菜肉粥174

百合人参粥174

美容养颜粥174

红枣鱼肉粥175

家常鱼翅粥175

鱼肉蚕豆粥175

鸡肝粥176

羊脊粥176

羊外肾粥176

鱼肉粳米粥177

椒酱肉粒粥177

糯米小麦粥177

杨梅瘦肉粥178

五香鱼肉粥178

韭菜粳米粥178

猪肉冬笋粥179

粳米羊杂粥179

猪肾粥179

猪肝粥180

猪蹄粥180

鹅汁粥180

农家粥181

天冬忠诚粥181

鸭肉粥181

粳米桃仁粥182

香甜白芝麻粥182

粳米粥182

米饭184

竹香饭184

金银饭184

芦荟猪杂饭184

时蔬鸡蛋炒饭185

地瓜饭185

木樨饭185

板栗鲜贝饭186

鸡肉羹饭186

农家杂粮饭186

干菜猪手饭187

水果味米饭187

蜜枣粽子187

鲜奶麦片饭188

家常拌饭188

米茶饭188

素荤饭189

黑芝麻盖饭189

黄豆浆饭189

豌豆米饭190

多味米饭190

蔬菜包饭190

三彩米饭191

叉烧肉炒饭191

美味香辣饭191

菜叶饭192

荷香八宝饭192

夏威夷炒饭192

香葱野菜炒饭193

鲜香拌饭193

猪肉蟹柳炒饭193

排骨包饭194

虾仁炒饭194

香菇菜心炒饭194

阳姜豆豉炒饭195

鲜蘑蛋炒饭195

鲜香红枣饭195

高粱米水饭196

猪肉豆干炒饭196

蔬菜火腿炒饭196

虾仁墨鱼烩饭197

农家蒸饭197

猪肉炒饭197

西兰花鳕鱼饭198

青豆虾仁炒饭198

素鸡毛豆炒饭198

四菌烩饭199

香辣牛柳饭199

坛肉米饭199

猪肉香椿饭200

鲜鱼炒饭200

香辣菜炒饭200

香甜美味饭201

海鲜煲饭201

香辣虾皮炒饭201

虾仁午餐肉炒饭202

鲜香水果炒饭202

飞蟹炒饭202

茶叶鸡肉粒饭203

鲜香美味饭203

蔬菜烤饭203

美味鲜虾蒸饭204

黑白香米蒸饭204

南瓜芦荟蒸饭204

蔬菜牛腩烩饭205

滑蛋蟹柳烩饭205

提子花生饭205

菜豆烤饭206

腊肉煲仔饭206

萝卜干黄金蛋炒饭206

附录207

素引213