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第一篇 化学化工实验室安全守则1

第一节 实验室的一般安全守则1

第二节 事故的预防1

第三节 意外事故的处理及救护措施2

第二篇 化学化工实验基本知识4

第一节 化学化工实验的目的4

第二节 化学化工实验的学习方法4

第三节 化学化工实验的基本操作5

第四节 如何进行化学化工实验26

第三篇 基础实验32

实验一 滴定管、容量瓶和移液管的基本操作练习32

实验二 电子天平称量练习33

知识扩展：电子天平的使用方法34

实验三 酸碱溶液的比较滴定34

实验四 化学反应速率和活化能的测定36

实验五 配合物的制备、性质与应用40

实验六 盐酸标准溶液的配制及标定42

实验七 碱液中NaOH及Na2CO3含量的测定44

实验八 食醋中总酸量的测定45

实验九 氯化物中氯的测定——莫尔法46

实验十 高锰酸钾标准溶液的配制和标定48

实验十一 过氧化氢含量的测定50

实验十二EDTA标准溶液的配制和标定51

实验十三 水的硬度测定（配位滴定法）52

实验十四 弱酸电离常数的测定——pH值测定法54

知识扩展：酸度计（pSH-25型）结构和使用方法55

实验十五 蒸馏56

实验十六 分馏61

实验十七 水蒸气蒸馏63

实验十八 减压蒸馏66

实验十九 熔点测定69

实验二十 重结晶72

实验二十一 升华76

实验二十二 萃取78

实验二十三 色谱法81

实验二十四 不饱和烃的性质87

实验二十五 芳烃的性质88

实验二十六 醇和酚的性质89

实验二十七 醛和酮的性质90

实验二十八 羧酸化合物的性质92

实验二十九 羧酸衍生物的性质92

实验三十 胺的性质93

实验三十一 氨基酸、多肽和蛋白质的鉴别94

实验三十二 恒温槽的装配和性能测试95

知识扩展：温度测量技术98

实验三十三 燃烧热（焓）的测定101

实验三十四 静态法测定液体饱和蒸气压105

知识扩展：压力及真空测量技术107

实验三十五 凝固点降低测定蔗糖的相对分子质量114

实验三十六 二组分完全互溶双液系的汽-液平衡相图的绘制117

知识扩展：阿贝折光仪120

实验三十七 溶液偏摩尔体积的测定121

实验三十八 一级反应——蔗糖转化的速率常数测定123

知识扩展：旋光仪126

实验三十九 电位滴定128

实验四十 原电池电动势和溶液pH值的测定130

知识扩展：电位差计134

实验四十一 电导率法测定醋酸的电离常数137

知识扩展：DDS-11A型电导率仪140

实验四十二最大气泡法测定溶液的表面张力142

实验四十三 黏度法测定高聚物的摩尔质量145

实验四十四 溶液吸附法测定固体物质的比表面148

知识扩展：722型分光光度计151

实验四十五 胶体的制备与电泳155

实验四十六 流体流动阻力的测定158

实验四十七 离心泵特性曲线测定163

实验四十八 恒压过滤常数测定实验167

实验四十九 空气-蒸汽对流给热系数测定170

实验五十 流化床干燥实验176

第四篇 综合实验181

实验一 粗食盐的提纯181

实验二 硫酸亚铁铵的制备182

实验三 化学平衡常数的测定184

实验四 铅、铋含量的连续测定188

实验五 多种金属离子溶液中Cu2+的测定189

实验六 钙盐中钙的测定（KMnO4法）191

实验七 化学耗氧量的测定193

实验八 铝合金中铝含量的测定195

实验九 邻二氮菲吸光光度法测定铁196

实验十 差示分光光度法测定铁198

实验十一 离子选择性电极法测定水中氟离子200

实验十二 火焰原子吸收光谱法测定水中钙含量202

实验十三 气相色谱法测定白酒中甲醇的含量203

实验十四 环己烯的制备204

实验十五 1-溴丁烷的制备205

实验十六 叔丁基氯的制备207

实验十七 二苯甲醇的制备207

实验十八 2-甲基-2-己醇的制备208

实验十九 乙醚的制备209

实验二十 苯乙醚的制备211

实验二十一 正丁醛的制备211

实验二十二 苯乙酮的制备212

实验二十三 苯甲酸的制备213

实验二十四 乙酸乙酯的制备214

实验二十五 乙酸异戊酯的制备215

实验二十六 硝基苯的制备217

实验二十七 邻硝基苯酚、对硝基苯酚的制备218

实验二十八 乙酰苯胺的制备219

实验二十九 甲基橙的制备220

实验三十 苯甲酸和苯甲醇的制备222

实验三十一 乙酰乙酸乙酯的制备223

实验三十二 肉桂酸的合成224

实验三十三 乙酰水杨酸的合成225

实验三十四 己内酰胺的制备226

实验三十五 有机染料对位红的制备228

实验三十六 己二酸的制备230

实验三十七 茶叶中提取咖啡因232

实验三十八 从黄连中提取黄连素234

实验三十九 水蒸气蒸馏法提取花椒挥发油235

实验四十 绿色植物中叶绿素的提取与分离236

实验四十一 肥皂的制备237

实验四十二 差热分析239

实验四十三 二组分金属相图的绘制242

实验四十四 电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度244

实验四十五 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定246

实验四十六 复杂反应——丙酮碘化速率常数、反应级数测定249

实验四十七 表面吸附量的测定252

实验四十八 循环伏安研究电极过程255

实验四十九 络合物磁化率的测定258

知识扩展：顺磁化率与分子结构261

实验五十 筛板塔精馏过程实验261

实验五十一 填料塔吸收传质系数的测定266

第五篇 设计实验272

实验一 HCl和NH4Cl混合液中各组分含量测定272

实验二 NaH2PO4和Na2HPO4混合液中各组分含量测定272

实验三 洗衣粉中活性组分与碱度的测定273

实验四 活性炭吸附法处理工业含酚废水273

实验五 碱式碳酸铜的制备274

实验六 由铝土矿制备聚碱式氯化铝274

实验七 由废电池锌皮制备硫酸锌275

实验八 汽车抗震剂——甲基叔丁基醚的制备276

实验九 从番茄中提取番茄红素及β-胡萝卜素276

实验十 洗发香波的配制277

实验十一 实用香料——乙基香兰素的合成278

实验十二 防腐剂——对羟基苯甲酸乙酯的合成279

实验十三 双酚A的制备279

附录281

附录一 常用元素的元素符号及其相对原子质量281

附录二 常用缓冲溶液的配制方法281

附录三 常用干燥剂及应用范围284

附录四 常用有机化合物的物理常数285

附录五 化学试剂纯度等级和适用范围289

附录六 不同温度下水的饱和蒸汽压289

附录七 不同温度下水的表面张力σ290

附录八 气体钢瓶使用注意事项291

附录九 甘汞电极的电极电势与温度的关系292

附录十 常用参比电极电势及温度系数292

附录十一 KCl溶液的电导率292

附录十二 在298K的水溶液中，一些电解质的离子平均活度系数（活度因子）γ±293

附录十三 乙醇-水气液相平衡数据293

附录十四 乙醇水溶液折射率（20℃）294

附录十五 乙醇水溶液在常温常压下的物性数据294

附录十六 乙醇-水溶液密度（20℃）与质量分数关系295

参考文献296