图书介绍
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- 兰楚著 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302324812
- 出版时间：2013
- 标注页数：218页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：238页
- 主题词：随笔－作品集－中国－当代
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图书目录
第一章 原汁原味的家乡味道3
锅出溜3
香到骨头里的油炸糕6
东北油炸大麻花9
冷面不冷13
东北鱼生17
小根蒜食趣20
山菜之王刺嫩芽24
美味的榆钱儿28
山芹菜的清香32
蒲公英，清苦中的美味35
软枣子38
关东绿豆芽40
大东北小咸菜43
东北大锅菜48
老关东民间年俗食趣53
东北烧烤记事63
东北大菇娘70
东北大馅水饺73
老长春鸡汤豆腐串78
老吉林煎粉83
毛嗑儿86
萝卜的故事89
无葱不欢92
东北大米的故事95
大块豆腐100
朝族特色美食“米肠”103
诱人的“辣椒焖子”106
东北人的辣椒生活108
第二章 粗犷淳朴的满族食风115
糯软甘香的苏叶饽饽115
豆面卷子118
筋筋道道的黏豆包121
香掉牙的大黄米饭124
酸汤子、馇条以及合烙127
老关东饭包儿131
老关东油茶面134
满族食俗中的白煮肉138
外婆的酱汁肉143
第三章 醉里乾坤的杯酒趣话149
关东山葡萄酒149
黄米酒话154
来点小酒158
我的酒故事161
酒味人生164
第四章 烟火人间的饮食琐记171
川菜麻辣飘香到东北171
中秋节闲话月饼176
肉夹馍179
老洛阳米线182
孜然炒面184
寒风起时，齐鲁风味正当时187
吃螃蟹195
麻辣串200
糖葫芦情思202
秋天的味道206
食不厌粗209
二人转中的食趣213
《老狼请客》中的馋人影像217