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自测一下你身体内是否有火9

做个灭火“消防员”10

第1章 去火调理关键营养素16

膳食纤维16

维生素B117

维生素B218

维生素B1219

维生素C20

维生素E21

β-胡萝卜素22

甘露醇23

苦杏仁苷24

第2章 细数特效去火调理食材26

蔬菜类26

苦瓜可以清心明目、去火去痘26

香菇苦瓜/清炒苦瓜27

黄瓜可以清热去火、利尿解毒28

豆腐丝拌黄瓜/拍黄瓜29

丝瓜可以清热降火、改善便秘30

丝瓜粥/丝瓜肉片汤31

冬瓜可以化痰止渴、利尿消肿32

冬瓜蟹肉羹/冬瓜糯米粥33

多味冬瓜/虾仁冬瓜34

南瓜可以清热解毒、润肠通便35

南瓜排骨汤/干椒南瓜36

胡萝卜有清热解毒的功效37

胡萝卜煲牛肉/炒胡萝卜丝38

白萝卜可以化痰清热、下气宽中39

萝卜排骨汤/白萝卜酸梅汤40

萝卜枸杞炒鸭肝/粉丝萝卜汤41

番茄能生津利咽、清热解渴42

番茄烧豆腐/番茄菜花43

番茄焖虾/番茄牛肉44

茄子可以祛除痰热、调理脾胃45

茄子粥/蒜泥茄子46

荸荠能润肠通便、清热降火47

百合荸荠粥/荸荠银耳羹48

莴笋有清热利尿的功效49

莴笋炒肉/黑木耳炒莴笋条50

芦笋有清火止咳的功效51

油焖芦笋/雪菜炒芦笋52

大白菜可以去心火、助消化53

拌大白菜心/醋熘白菜54

生菜具有清热消炎的功效55

蒜蓉生菜/蚝油生菜56

菠菜可以荡涤胃肠热57

三彩菠菜/菠菜鸭血汤58

莼菜有排毒去火的作用59

西湖莼菜汤/莼菜蟹汤60

芹菜帮助身体去火清热61

花生仁拌芹菜/腐竹拌芹菜62

虾仁炒芹菜/芹菜叶粉丝汤63

油菜能增强肝脏的排毒降火功能64

虾米拌油菜/油菜心汤65

粉丝油菜汤/香菇油菜66

圆白菜抑制肝火炽盛67

圆白菜炒粉丝/爆炒圆白菜68

圆白菜汤/黑木耳圆白菜69

莲藕可以清热润肺、解燥去火70

蜜汁莲藕/莲藕排骨汤71

红薯减轻上火引起的便秘、长痘等症72

醋炒红薯丝/红薯粥73

绿豆芽可以去火排毒、清热利尿74

豆芽椒丝/鸭丝绿豆芽75

谷类豆类76

薏米清除体内湿热76

薏米粥/薏米瘦肉汤77

冬瓜薏米瘦肉汤/山药薏米粥78

大麦可以利湿泻火、促进消化79

大麦米粥/紫米杂粮粥80

玉米可以润肠通便、去火排毒81

玉米面粥/松仁玉米82

玉米笋炒青豆/豌豆玉米沙拉83

绿豆有效去除胃火引起的便秘症状84

绿豆汤/绿豆芹菜汤85

黑豆可以祛风除热、调中下气86

黑豆粥/红枣黑豆炖鲤鱼87

红豆利尿消肿，防止上火88

红豆豆浆/红豆花生大枣粥89

黄豆不易上火90

萝卜干拌黄豆/黄豆猪蹄汤91

水果类92

西瓜能够泻除心火92

西瓜皮粥/凉拌西瓜皮93

苹果可以润肠益胃、清热解暑94

苹果麦片粥/香蕉菠萝苹果汁95

梨可以帮助清热去火96

薏米雪梨粥/京糕梨丝97

香蕉能缓解便秘、清除胃火98

香蕉西米羹/香蕉粥99

草莓缓解便秘等胃火症状100

草莓奶昔/草莓柚汁101

猕猴桃能够起到清热降火、润燥通便的作用102

橙汁猕猴桃水果/猕猴桃杏汁103

山楂能够开胃消食、清肝泻热104

山楂粥/山楂炖牛肉105

木瓜可以美容祛斑、丰胸美白106

木瓜烧猪蹄/木瓜炖羊肉107

枇杷缓解口干烦渴等上火症状108

鲜藕百合枇杷粥/枇杷粥109

水产类110

鲫鱼去火消炎、通乳下乳110

干烧鲫鱼/回锅鲫鱼111

鲤鱼去火消炎、利水消肿112

家常炖鲤鱼/清炖鲤鱼113

海带可以泄热利水、滋阴降火114

海带萝卜汤/豆腐海带115

紫菜化痰软坚、清热利水116

紫菜肉末羹/紫菜鸡蛋汤117

肉类蛋类118

鸭肉适用于去除暑热、降火滋阴118

姜母鸭/蒜薹鸭丝119

兔肉可以清热消炎、减少肝火120

兔肉炖南瓜/芝麻兔121

鸭蛋补心清肺，缓解燥热咳嗽122

鸭蛋豆腐汤/咸鸭蛋黄炒南瓜123

其他类124

黑木耳可以清理肠胃、去火排毒124

木耳粥/蘑菇木耳炒蛋125

银耳可以清热去火、滋养肌肤126

银耳粥/银耳炒鸡蛋127

豆腐补心清肺，缓解燥热咳嗽128

麻婆豆腐/虾仁炒豆腐129

魔芋是减肥的理想食材130

魔芋炖鸡腿/清炒魔芋丝131

百合去心火、解烦躁132

百合粥/百合炒芦笋133

西芹百合/莲子百合猪肉汤134

莲子可养心益智、泻除心火135

莲子绿豆粥/莲子炖猪肚136

莲子粥/莲子八宝粥137

荷叶可以清热去火、解暑138

荷叶粥/冬瓜荷叶汤139

白果可益肾滋阴，去心火、肾火、肺火140

白果焖饭/白果扒香菇141

绿茶杀菌消炎，保护口腔健康142

茶叶粥/决明子绿茶143

菊花有解热作用，能清肝火、肺火144

菊花粥/菊花枸杞茶145

枸杞子清火明目、延缓衰老146

枸杞肉丝/枸杞粥147

杏仁止咳平喘、清热去火148

草莓杏仁牛奶汁/核桃杏仁露149

酸奶润肠通便，清火排毒150

红豆香蕉酸奶/酸奶水果沙拉151

蜂蜜可以清肺火、止咳平喘152

蜂蜜粥/番茄蜂蜜汁153

蜂蜜雪梨粥/蜂蜜柚子茶154

第3章 四季去火饮食调理156

春季156

松花蛋炒菠菜/猪肝炒油菜158

香蕉百合银耳汤/番茄菠菜汤159

鸡油炒菠菜/冬瓜鸭肉煲160

夏季161

番茄炒蛋/绿豆黄瓜粥163

莲子木瓜粥/火腿冬瓜粥164

海米冬瓜/冬瓜蛋花汤165

秋季166

川贝水梨粥/葡萄梨汁168

黄瓜银耳汤/萝卜虾皮汤169

荸荠炒香菇/香菜黄瓜汤170

冬季171

苹果炒鸡柳/红烧豆腐173

肉末豆腐/苹果馅饼174

玉米莲藕排骨汤/莲藕胡萝卜汤175

南瓜紫米粥/玉米南瓜饼176

第4章 五脏去火饮食调理178

去心火178

百合绿豆粥/百合炖香蕉180

胡萝卜素包/大白菜粉丝汤181

去胃火182

绿豆西瓜粥/冰凉西瓜丁184

玉米绿豆粥/绿豆炖鸭煲185

去肝火186

苦瓜炒蛋/苦瓜豆腐汤188

番茄丝瓜/南瓜蔬菜浓汤189

去肾火190

素炒黄花菜/啤酒鸭192

枸杞糯米饭/黄花菜猪心汤193

去肺火194

薏米百合粥/双米银耳粥196

银耳豆腐汤/苦瓜绿豆汤197

银耳百合雪梨汤/糖渍梨片198

第5章 不同人群去火饮食调理200

老年人200

糖醋心里美萝卜/醋熘藕片202

海米白菜汤/薏米南瓜汤203

宝宝204

水果蛋羹/鸡肉番茄羹206

冬瓜鱼丸汤/鱼菜米糊207

更年期208

梨粥/莲藕虾仁粥210

韭黄炒豆腐/鸡蛋豆腐汤211

熬夜族212

绿豆奶酪/小米绿豆粥214

菠菜拌胡萝卜/奶油胡萝卜泥215

学生族216

芋头玉米？粥/番茄肉片盖浇饭218

玉米羹/冬瓜木耳汤219

上班族220

香菇炒芹菜/脆辣西芹222

木耳菠菜蛋汤/黄瓜肉片汤223