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凉菜篇毛豆肚丁　16

椒麻苦瓜　16

木瓜沙拉　16

拌双笋　16

红袖笋丝　16

梅苏拌藕　17

椿芽拌豆腐　17

西芹拌香干　17

冰镇芥蓝　17

香干芹菜拌凤衣　17

芦荟南瓜　18

糖渍卷心菜黄瓜　18

冻粉拌鸡丝　18

榨菜拌牛杂　18

香焗红油鸡　18

泡豇豆拌兔丁　19

瓜姜拌鱼丝　19

拌海蜇皮　19

茄花墨鱼　19

伊甸考鳗　19

拌瓜皮虾　20

叉烧酥鱼　20

咸鱼拌毛豆　20

拌双脆　20

玫瑰蟹柳　20

糖醋莴笋　21

拌嫩香椿芽　21

麻酱拌白菜　21

泡菜　21

开食泡菜　21

拌青菜　22

榨菜凉粉　22

西兰双花　22

田园飘香　22

三丝拌蛏子　22

畜肉篇蒜泥白切肉　24

东坡方肉　24

熘核桃肉　24

钩吊香肉　24

钱江肉丝　25

蜂窝肉　25

青椒炒肉丝　25

炸香脆肉　25

葱烤肉　26

荷叶粉蒸肉　26

倒笃菜扣肉　26

金牌扣肉　26

韭菜炒肉皮　27

东坡肉　27

竹竿晾卤肉　27

烧樱桃肉　27

茄汁珊瑚肉　28

南肉外婆包　28

香炸皇咸肉　28

薹菜小方烤　28

咸肉扣芋艿　29

回锅荷叶饼　29

糯米南瓜肉　29

香酥焖肉　29

酥皮烟肉卷　30

花生肉丁　30

烤麦焖肉　30

鱼香春卷包　30

葱柄丸子　31

一品方鲜　31

叉烧吐司卷　31

海蜇肉片　31

双笋肉片　32

清炒肉丝　32

老酒焖肉　32

珍珠肉丸　32

香干榨菜炒肉丝　33

沙锅六味　33

炸灌汤丸子　33

干菜焖肉　33

金花老肝　34

竹笋肝膏汤　34

莴笋炒肝片　34

雅梨炒腰花　34

酱肉丝　35

金银猪肝　35

西芹肚丝　35

果仁排骨　35

过桥子排　36

火爆腰花　36

碧绿萧山蹄　36

南乳排方　36

焦熘大肠　37

家乡扣肉　37

粽香糯排　37

椒盐排条　37

枣香子排　38

洋葱煎猪排　38

鱼血旺　38

竹叶蒸子排　38

恒顺醋排　39

西湖醋排　39

椒盐排骨　39

珍珠仔排　39

五环情长　40

粽香珍珠骨　40

小笼八宝糯米骨　40

东坡肘子　40

武林酱丁　41

红烧环喉　41

芝麻肥肠　41

鲍汁扣猪手　41

红烧猪爪　42

香烤肉　42

青椒炒猪耳　42

水菱里脊　42

鸡汁蹄筋　43

金银全蹄　43

杭椒爆肥肠　43

赛熊掌　43

青椒里脊　44

上汤牛杂　44

火踵蹄膀　44

金少红掌　44

杭州八味　45

锅贴火腿　45

干豇豆烧美蹄　45

粉蒸牛肉　45

蹄筋参　46

酥牛肉　46

瓦钵牛肉　46

干锅臭干牛肉　46

客家牛肉　47

串烧肥牛丸　47

孜香羊棒　47

卤水牛腩　47

圣火牛排　48

三鲜烧牛心　48

生菜扒牛百叶　48

孔雀绿寿图　48

杭椒牛柳　49

芝麻牛排　49

竹荪烩牛柳　49

酸辣银丝　49

玉石烹牛柳　50

蒜薹金钱肚　50

红烧牛鞭　50

蜜制黑椒牛扒　50

青椒玉米爆牛柳　51

梅花蒜子牛鞭　51

可乐牛排　51

慈溪泡椒牛百叶　51

三鲜烩牛鞭　52

沙滩羊肉　52

葱爆羊肉片　52

香炸牛排　52

薄片火腿　53

蒜薹爆羊肚　53

鱼羊鲜　53

红烧牛筋　53

卤烤羊排　54

干锅羊肉　54

湖式剪羊肉　54

蜜制肥羊腿　54

泰式羊腿　55

红菱烧羊肉　55

白酒烤羊肉　55

啤酒饺牛腩　55

韭菜熘兔丝　56

荷叶粉蒸羊肉　56

糖醋羊肉丸子　56

串串辣子兔　56

羊杂锅仔　57

手撕兔　57

冬笋炒腊狗肉　57

酸辣羊蹄花　57

泉水兔　58

烤兔卷　58

干锅野兔　58

黄焖野兔　58

葱爆兔肉片　59

泡椒仔兔　59

山椒兔腰　59

家常狗肉　59

香菇烤狗肉　60

麻辣野兔丁　60

焦炸野兔片　60

酱爆兔肉丁　60

红枣煨肘　61

家乡南肉　61

百叶结烧羊肉　61

萝卜炖仔排　61

韭菜炒干丝　62

大煮杭州百叶　62

黄焖羊肉　62

雪豆炖猪手　62

水产篇红烧富春江鲥鱼　64

软酥鲫鱼　64

糖醋鲫鱼　64

豆豉鲈鱼　64

糖醋酥鱼　65

凉粉烧鲫鱼　65

泡豇豆煸鲫鱼　65

西湖醋鱼　65

椒盐小黄鱼　66

香橙酿鳕鱼　66

烟熏黄鱼　66

火夹鳜鱼　66

雪菜烧黄鱼　67

炸熘黄鱼　67

黄鱼涨蛋　67

香黄鱼卷　67

肉丁小黄鱼　68

黄鱼烤年糕　68

鱼黄鲞煎蛋　68

铁扒鲥鱼　68

泡夫雪梨　69

鲍汁黄鱼肚　69

毛豆煎黄鱼　69

薯片鳕鱼　69

港式叉烧鳕鱼　70

红烧鲥鱼　70

汆蛤蜊鲫鱼　70

香炸银鳕鱼　70

翅汤银鳕鱼　71

清蒸鲥鱼　71

杭式香橙目鱼　71

臭豆腐蒸小黄鱼　71

泡椒目鱼仔　72

烧汁银鳕鱼　72

鸡汁焗鳕鱼　72

萧山萝卜干烧鲫鱼　72

药芹目鱼丝　73

翡翠鳕鱼脯　73

香烤银鳕鱼　73

滑鲳鱼　73

蒜香银鳕鱼　74

炸熘鳜鱼　74

软熘鲈鱼　74

竹香鳕鱼粒　74

豆蓉鳕鱼　75

薹菜拖黄鱼　75

吉利鲈鱼　75

原汁目鱼　75

烧青鱼　76

双味目鱼　76

雪蕻汁蒸墨鱼　76

鲳鱼糟肚　76

三鲈鱼　77

蕨菜墨鱼丝　77

鸡酱墨鱼夹　77

香茶熏鱼　77

茄汁酥鱼　78

醋熘鲨鱼　78

锅巴鱿鱼片　78

杭州卤鱼　78

泰式马面鱼　79

白汁鱿鱼片　79

冬笋鱿鱼丝　79

玉芽鲨唇　79

吉庆有余　80

牡丹鳜鱼　80

鳜鱼蒸水蛋　80

蒸糟鱼　80

墨鱼烤腿肉　81

鳜花音乐茶　81

沙律马鲛鱼　81

口福鱼　81

红烧金枪鱼　82

芦荟三文鱼　82

荠菜鱼包　82

八宝全鱼　82

竹荪肥鱼　83

酒焖全鱼　83

肥肠跳水鱼　83

松仁珊瑚鱼　83

清蒸钓带　84

荷塘肥鱼　84

故乡鱼　84

东坡鱼脯　84

油酥辫子鱼　85

芙蓉银鱼　85

鱼子石斑球　85

钱塘一品仔鱼　85

土豆烧甲鱼　86

炭烤钱塘参鱼　86

纸包石斑鱼　86

黑鱼过桥　86

杭锅鱼片　87

香辣煎鱼头　87

珊瑚石斑　87

黑鱼锅仔　87

葱香鱼　88

龙井鱼片　88

番茄烩鱼片　88

腊鱼炒尖椒　88

老妈鱼片　89

芙蓉石斑鱼　89

小笼蒸鱼脸　89

红烧青鱼头　89

荷花菌烩鱼片　90

一品煎鱼头　90

双味鱼卷　90

锅仔野菌鱼肚　90

蟹黄橄榄鱼　91

炸松仁鱼片　91

糟熘鱼片　91

芙蓉鱼片　91

拆烩鳙鱼头　92

七巧鱼丸　92

三色鱼丝　92

轩鱼丸　92

青椒鱼丝　93

三鲜烤鱼丸　93

花生鱼丁　93

糟香鱼头　93

薹菜鳕鱼卷　94

三丝鱼卷　94

五色鱼丝　94

豆豉烧鱼段　94

松仁鱼米　95

香糟鱼脯　95

剁椒鱼头　95

香烤步鱼　95

薹菜鱼条　96

家乡鱼干　96

菊花鱼面　96

糟熘鱼白　96

春运忙　97

南方小炒　97

鱼虾黄舞　97

双龙戏珠　97

皓月清歌　98

期待辉煌　98

金玉良缘　98

新风鳗鲞　98

炒鳗鲞丝　99

南海风光　99

荷灯飞彩　99

姜醋风鳗　99

龙虎双尾　100

红烧黄鳝　100

虾爆鳝　100

绿色环保　100

拆烩鱼头　101

响油鳝糊　101

红烧鳝段　101

汆鱼丸　101

满园春色　102

蒜香肥水蛇　102

红袍牛蛙　102

福绿鱼珠　102

鸳鸯双圆　103

琵琶虾　103

交切虾　103

鸡汁滚绣球　103

锡纸脆皮虾　104

椒盐澳洲大龙虾　104

麦香草虾　104

木瓜八珍　104

石榴虾　105

红烧海鳗　105

牡丹鳗鱼卷　105

海带炒莴笋　105

珍珠烩河鲜　105

东坡白龙鳝　106

干锅小龙虾　106

芦笋炒虾干　106

香酥鳝背　106

沙滩基围虾　107

韭菜炒鳝丝　107

家乡斑节虾　107

沙律明虾　107

琵琶虾仁　107

油爆大虾　108

蛋塔龙虾　108

青椒鳝丝　108

酥烤泥鳅　108

鸡头米炒虾仁　108

蚝油焗蛙腿　109

竹网茶香蛙　109

金盏水晶虾仁　109

双椒田鸡腿　109

刺身拼盘　110

锅贴整虾仁　110

梅干菜炒河虾　110

牛油焗龙虾　110

椒盐蛙腿　110

白灼基围虾　111

龙井虾仁　111

鱼香大虾仁　111

金盏龙虾结　111

煎虾卷　112

生炝河虾　112

凤尾敲虾　112

色彩虾仁　112

芙蓉虾蓉　113

台式咸蛋虾　113

香橙菠萝虾　113

白汁虾脯　113

芥蓝虾球　114

莼菜虾扇　114

如意虾卷　114

河虾烧黄瓜　114

凤梨虾仁　115

双色虾塔　115

灌汤虾球　115

菊花龙虾球　115

金虾银丝球　115

蟹粉鱼云　116

烩虾干贝　116

绍式虾蛋　116

八珍酿鱼鳔　116

姜葱青蟹　117

福寿水晶蛋　117

翡翠双片　117

百年好合　117

冰花姜汁蟹　118

煎烹连壳蟹　118

蟹黄盒子　118

咸蛋黄焗花蟹　118

咸蛋黄焗青膏蟹　119

炸蟹卷　119

蛋煎蛏子　119

炒蟹脆　119

葱姜海瓜子　120

清炒蟹粉　120

蟹粉状元球　120

淡菜嵌肉　120

宁波摇蚶　121

蒸蛤蜊　121

酸豇豆炒蛏子　121

油淋澳龙　121

铁板烤蛏子　122

萝卜丝蛤蜊　122

舟山泥螺　122

盐香螺蛳　122

鲍汁鲜贝　122

糖醋蜇头　123

竹筒海鲜　123

瑶柱四宝盅　123

酥皮海味盅　123

铁板焗生蚝　123

酸辣青蛙虾　124

炒闸蟹　124

珊瑚鲜鱿　124

贝蓉苹果排　124

核桃鱼卷　124

禽蛋篇白斩鸡　126

瓦片鸡　126

双味鸡　126

香炸仔鸡　126

酱鸡　127

八宝糯米鸡　127

红乳卤蒸笋鸡　127

糟鸡　127

旱蒸贝母鸡　128

糟片鸭　128

清蒸鸭舌掌　128

酒香贵妃鸡　128

红掌清波　129

酱油嫩鸡　129

油泼仔鸡　129

红菱仔鸡　129

姜汁热碗鸡　130

白鲞扣鸡　130

红烧鹅掌　130

热味姜汁鸡　130

脆皮跳水鸡　131

珊瑚烧野鸡　131

香甜豉油鸡　131

樱桃白雪鸡　131

大漠风沙鸥　132

八宝童鸡　132

熘松花蛋　132

钱江熘鸡片　132

马蹄炒雀肫　133

龙井鸡片　133

炸仔鸡　133

一鸡三吃　133

天目笋干老鹅沙锅　134

酱爆核桃鸡丁　134

菠萝鸡丁　134

鲜莲炒仔鸡　134

鸡圈肉　135

香烤麻雀　135

酱油卤鸡　135

瓜姜鸡卷　135

橙汁鸡翅中　136

西瓜鸡　136

油鸡　136

雪花鸡淖　136

天目土鸡沙锅　137

鸡脯冬瓜盅　137

青椒炒鸡肠　137

锅贴金钱鸡　137

核桃鸡条　138

白果炒鸡肾　138

绣球鸡胗　138

霸王别姬　138

汆竹荪云片鸽蛋　139

大转弯　139

柠檬焗野鸭　139

锅巴鸡片　139

芋艿全鸭　140

芙蓉鸡片　140

粉蒸鸡片　140

杭州卤鸭　140

碧绿皇鸽脯　141

烧鸭块　141

老鸭炒豆面　141

玛瑙鸡片　141

葡酒酱香鸭　142

宫保鸡丁　142

酱爆鸡丁　142

八珍沙锅鸭　142

花生鸡丁　143

钱塘鸭丁　143

糟鸭舌　143

芙蓉四宝　143

笋干扣鸭舌　144

鸡蓉菜心　144

生烧鸡翅　144

钱塘鸭脯　144

茴香鸭掌　145

金钱鸡卷　145

油淋斑鸠　145

鲍汁鹅掌　145

焦炸鸡腿　146

香酥鹅翅　146

醋熘鹅块　146

锅贴鸽蛋　146

韭菜炒鹅脯　147

桃花鸡腿　147

炸鸡腿　147

花椒鹅块　147

鲍汁焗鹅肝　148

拆烧香野鸭　148

雪丽鸡腿　148

盐水鹅肫　148

煎鹌鹑　149

咸蛋黄焗鸭肝　149

脆皮乳鸽　149

百鸟朝凤　149

冬菜扒鸭　150

铭源手撕鸽　150

橙香鸽子　150

秘制香鸭　150

竹笋烧鸭　151

五香卤斑鸠　151

茶香鸽脯　151

杭州酱鸭　151

酱爆鹅肠　152

青椒炒蛋　152

熘蛋黄　152

酥皮鸭　152

干贝炒蛋　153

五香鸭子　153

葱爆鸡心　153

肉丝炒蛋　153

火腿跑蛋　154

金牛鸭子　154

酱爆鸭舌　154

黄瓜炒蛋　154

嫩姜鸭片　155

蕉香爆竹　155

香包拉蛋卷　155

干菜肥鸭　155

韭黄野鸭脯　156

油淋仔鸡　156

牙签鸡　156

金牌蒜香鹅翅　156

黄瓜烧鸡腿　157

鸽粒双脆　157

炒全肫　157

鸡蛋炒尖椒　157

雪球银耳　158

双色芙蓉蛋　158

炸鹌鹑　158

酥皮焗乳鸽　158

豆制品篇脆皮豆腐　160

雪菜日本豆腐　160

麻辣豆腐　160

开口豆腐　160

七彩豆腐　161

御膳嫩豆腐　161

八宝豆腐　161

香油豆腐　161

家常豆腐　162

杏仁豆腐　162

水煮日本豆腐　162

柠檬豆腐　162

草鱼豆腐　163

红烧油豆腐　163

鸡啄豆腐　163

三鲜素鸡　163

腐皮罗汉卷　164

碧绿素火腿　164

嫩豆腐　164

咸肉烧老豆腐　164

苋菜梗蒸杭州臭豆腐　164

白条虾仁烩豆腐　165

油炸豆腐　165

太极银丝　165

沙锅鱼头豆腐　165

杭椒黄豆芽　166

鱼嫂豆腐　166

芦笋臭干　166

豆腐烩鸭血　166

菊花豆腐　167

腐竹烧肚尖　167

红白豆腐烩肥肠　167

布袋豆腐　167

香干雪菜炒冬笋　168

青椒炒香干　168

香干马兰头　168

香炸杭州臭豆腐　168

三虾煎豆腐　169

青菜炒豆腐皮　169

腐皮鸡毛菜　169

素鸡焖肉　169

上汤绢豆腐　170

红烧素鸡　170

卤水素鸡　170

酱烧烤麦　170

香菜粉皮　171

莲蓬豆腐　171

焦熘豆腐丸子　171

湖州千张包　171

椒盐素鸡　172

口袋豆腐　172

素火腿　172

八宝酱丁　172

蔬菜、食用菌篇蚝油芥蓝菜　174

佛手白菜　174

杭干椒炝莲白　174

开洋油菜薹　174

板栗烧菜心　174

炒合菜　175

上汤芥蓝　175

三丝蕨菜　175

芥菜三鲜　175

蒜泥茼蒿菜　176

开洋夜开花　176

芦蒿炒鸡丝　176

干贝烧菜心　176

油焖春笋　177

菊花响铃　177

瓢尔菜炒油面筋　177

雪菜炒丝瓜　177

田园风光　177

蛋黄烧黄瓜　178

冬虫夏草烩番茄　178

青椒藕丝　178

杭椒倒笃菜炒笋片　178

八宝冬瓜盅　178

干煸四季豆　179

蛋黄南瓜　179

虾皮青椒　179

甜红椒　179

油炝茭瓜　180

冬蓉白兰　180

青瓜油皮菜　180

煎焖苦瓜　180

咸蛋酸冬瓜　181

虾蛋烧茄子　181

翠瓜酿白玉　181

清蒸茄子　181

柴把茄子　181

金钩毛豆　182

芦荟炒肉片　182

八味酿笋　182

油炝蚕豆　182

凤尾笋　183

青椒毛豆　183

金钱蚕豆　183

象牙雪笋　183

荠菜炒冬笋　183

火腿蚕豆　184

芦笋爆鹅肠　184

农家脆三丝　184

奇妙玉米棒　184

怪味腰果　185

雪菜尖椒绿豆芽　185

酱烧冬笋　185

酱烧茭白　185

果仁炒脆芹　185

海宁萝卜炒肉丝　186

芦笋炒酱猪耳　186

油焖冬笋　186

蛏干烧萝卜　186

盐焗手撕笋　187

酱香兰花笋　187

咸肉雷笋　187

鲍汁佛手笋　187

糖醋萝卜卷　187

干菜焗鞭笋　188

洋葱牛肉丝　188

双味山药　188

糟烩鞭笋　188

干炸香藕　189

马兰头炒香肠　189

奶油四宝　189

石笋尖椒　189

咖喱土豆　190

椒盐芋头丸　190

素包萝卜丝　190

响油芋仔　190

香辣芋艿条　190

红烧寒菌　191

冻菌蒸芽白　191

栗子冬菇　191

茶树菇炒三丝　191

草菇烧丝瓜　192

冬菇面筋　192

绿叶口蘑　192

雪莲菇烩肉丝　192

口蘑菜心　192

香酥芋黄球　193

樱桃冬菇　193

卤香菇　193

草菇扒芦笋　193

钱塘傍林鲜　194

西兰花扒双菇　194

田园炒三丝　194

炒鲜双冬　194

金丝玉条　195

白汁三圆　195

五谷丰登　195

白油青丸　195

乡巴佬仔姜　195

五彩鸡头米　196

芦荟烩鱼片　196

杭州小炒皇　196

灵江四宝　196

汤羹炖品篇白玉豆腐汤　198

杭式好鸡煲　198

榨菜肉丝汤　198

西湖莼菜汤　198

十全大补汤　198

凤尾笋汤　199

奶汤素烩　199

咸菜猪肝汤　199

莲子银耳汤　199

草菇鸡蛋汤　200

旺旺牛蛙煲　200

珍珠银耳汤　200

虾干紫菜蛋汤　200

盐菜虾干汤　201

番茄豆腐蛋汤　201

栗子板鸭煲　201

双菇鱼片汤　201

田园菜头汤　201

百叶凤鹅煲　202

毛豆粒豆腐汤　202

豆腐皮汤　202

绍兴汤　202

苦瓜咸肉煲　202

鸡块汆丸子　203

特色面筋煲　203

菠菜肝片汤　203

壮阳靓汤　203

油豆腐粉丝汤　204

口蘑锅巴汤　204

四喜豆腐煲　204

开洋萝卜丝汤　204

火腿冬瓜汤　204

腐乳卤蛋汤　205

花生米牛肉汤　205

豆筋肥肠煲　205

萝卜牛肉汤　205

全鸡清汤　206

芙蓉发菜汤　206

清炖牛尾汤　206

雪菜笋汤　206

汆调羹步鱼　207

三色羊丸汤　207

汤泡仔鸡　207

西湖鲜莲汤　207

清汤羊首　207

凤爪汤　208

龙井鸡片汤　208

五香狗肉煲　208

醋椒鸭架汤　208

鱼头浓汤　208

酸菜黄桑汤　209

药制龟羊汤　209

火腿鱼片汤　209

豆腐鱼片汤　209

海宁榨菜鱼片汤　210

火腿鱼肚汤　210

西湖腊鱼粉条汤　210

宁波年糕汤　210

蘑菇炖豆腐　211

奶汤鸡脯　211

荠菜鸭血羹　211

蛤蜊蛋汤　211

三鲜炖山药　212

子鳓丸子汤　212

鸡汁燕窝汤　212

扁豆炖蹄花　212

油皮菜炖肉皮　213

鸡火鲍鱼汤　213

黄豆炖咸猪手　213

天目扁尖牛腩煲　213

螺蛳肥肠煲　214

佛手瓜炖小肠　214

番茄土豆炖牛腩　214

蚕豆炖羊蹄　214

沙锅炖狗肉　215

清炖鸭汤　215

太极蔬菜羹　215

清炖鸡　215

雪莲炖乌鸡　216

清炖蟹粉狮子头　216

当归鹅掌炖响螺　216

桂花鲜栗羹　216

什锦果羹　217

蛤蜊黄鱼羹　217

冰糖炖甲鱼　217

香蕉西米羹　217

金华火腿炖河蚌　218

鸡头米银耳羹　218

荠菜豆腐羹　218

茶树菇海味山珍煲　218

虾米豆腐羹　219

白萝卜炖鱼头　219

国药凤爪炖响螺　219

鱼子雪花黄鱼羹　219

一品豆腐羹　220

翡翠鱼米羹　220

蟹粉白玉羹　220

宋嫂鱼羹　220

银鱼豆腐羹　221

汆万年青　221

白菜粉条煲　221

赛蟹羹　221

鲜果明珠羹　222

蛋黄豆腐煲　222

冬笋肉皮煲　222

米苋黄鱼羹　222

杏仁小金钩　223

雪花鱼丝羹　223

莼菜黄鱼羹　223

笋干老鸭煲　223

三丝鱼肚羹　224

上汤竹荪卷　224

蟹黄豆腐煲　224

酸辣黄鱼羹　224

甜品篇拔丝蜜橘　226

冰糖银耳　226

蜜汁白果　226

水果杏仁腐　226

冰镇果盘　226

蜜汁鲜果　227

荔枝苹果肉　227

玻璃锅炸　227

蜜糖百合　227

什锦果冻　227

木瓜哈士蟆　228

八宝酿梨　228

炸甜果卷　228

枣泥山药桃　228

鲜果银耳　229

杏仁脯　229

糖霜桃仁　229

网油枣泥卷　229

糖熘山药　229

木瓜银耳烩雪蛤　230

红苕泥　230

果味香芋泥　230

蜜柑银耳　230

炒三泥　230

蟹酿橙　231

果味水晶球　231

糯米莲藕　231

蛋白夹沙　231

西湖藕片　232

糖酥丸子　232

核桃酪　232

椰汁糕　232

燕鲍参翅篇鱼香孔雀珍珠鲍　234

鲍汁扣辽参　234

金蛹烩血燕　234

烩蝴蝶海参　234

蟹粉鱼翅　235

蚝皇鲍鱼　235

鲍翅捞面结　235

海味大蒸盆　235

杭城烩四海　236

原汁蚝皇极品鲍　236

八宝多彩鲍丁　236

鱼翅火踵　236

红烧大鲍翅　237

虾仁海参　237

乌龙戏珠　237

赛鲍翅　237

干贝海参　238

烧双鲜　238

奶汤海三味　238

三鲜海参　238

琵琶玉环翅　239

海参锅巴　239

虾子扒刺参　239

珍珠蟹粉鱼翅　239

红汁鱼海参　240

攒丝海参　240

稀卤海参　240

花果怡心鲍　240

主食篇蒲香河蟹饭　242

吴山酥油饼　242

片儿川面　242

海底松鱼馄饨　242

清明艾饺　243

鱼唇泡饭　243

香煎芹饼　243

火腿细饼　243

重阳栗糕　244

姜堰酥饼　244

拔丝酥肉饼　244

和连细糕　244

万字糕　245

青梅糕　245

桂花酥　245

宁波猪油汤团　245

素杨梅圆　246

沱江富贵糕　246

炸桂花年糕　246

黄松香糕　246

虾仁面包　247

碗蒸糕　247

白蜂糕　247

香奶蛋糕　247

煎桂花年糕　248

双林子孙糕　248

粱饭糕　248

桂花糖年糕　249

乌梅糕　249

重阳糕　249

八珍糕　249

猪油蒸糕　250

婆参捞饭　250

绍兴香糕　250

八宝果饭　250

牡蛎煎饼　251

白糖猪油松糕　251

十景糕　251

牛柳银芽炒饼　251

象生雪梨　252

猫耳朵　252

乌饭麻糍　252

金盏鲜带粒　252

烫面炸饺　253

沙滩茄夹　253

珍珠丸子　253

鲈鱼蛋饺　253

金华火腿酥　254

潮州千张包子　254

蝴蝶龙王饺　254

特色南瓜烙　254