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上篇 总论3

第一章 绪论3

第一节 概述3

一、中药炮制与中药炮制学3

二、中药炮制学的内涵与外延4

三、中药炮制学的基本任务4

四、中药炮制学与其他学科的相关性5

第二节 中药炮制的起源和发展6

一、中药炮制的起源6

二、中药炮制的发展7

第三节 中药炮制基础理论14

一、中药制药理论14

二、中药炮制生熟理论15

三、中药炮制辅料作用理论16

四、中药炮制解毒理论17

五、中药炭药止血理论18

第四节 中药炮制法规和炮制技术的保密18

一、中药炮制法规18

二、中药炮制技术的保密19

第二章 中药炮制与临床疗效22

第一节 中药炮制对中医临床疗效的影响22

一、中药炮制是中医临床用药的特点22

二、中药炮制与临床疗效的关系24

第二节 中药炮制对药性的影响26

一、炮制对四气的影响26

二、炮制对五味的影响27

三、炮制对升降浮沉的影响27

四、炮制对归经的影响28

五、炮制对补泻的影响28

六、炮制对润燥的影响29

七、炮制对毒性的影响29

第三节 中药炮制对方剂疗效的影响30

一、炮制提高方剂疗效30

二、炮制降低方剂毒副作用32

三、炮制可调整方剂部分适应证32

第四节 中药炮制对制剂的影响33

一、制剂对饮片选择的要求33

二、饮片质量对中药制剂的影响34

第三章 中药炮制的目的及对药物的影响36

第一节 中药炮制的目的36

一、降低或消除毒副作用，保证用药安全有效36

二、增强药物疗效37

三、改变或缓和中药性能，满足临床辨证施治的用药需求38

四、矫正不良气味，利于服用38

五、便于调剂和制剂，保证药效38

六、洁净药物，利于贮藏保管39

第二节 炮制对中药化学成分的影响39

一、炮制对含生物碱类中药的影响39

二、炮制对含苷类中药的影响40

三、炮制对含挥发油类中药的影响41

四、炮制对含鞣质类中药的影响42

五、炮制对含有机酸类中药的影响42

六、炮制对含油脂类中药的影响43

七、炮制对含树脂类中药的影响43

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响44

九、炮制对含糖类中药的影响44

十、炮制对含无机化合物类中药的影响45

第三节 中药炮制对药理的影响45

一、炮制增效作用46

二、炮制减毒副作用47

三、炮制缓性作用47

第四节 中药炮制对毒理的影响48

一、炮制对急性毒性的影响48

二、炮制对长期毒性的影响48

三、炮制对特殊毒性的影响48

四、炮制对局部毒性（刺激性）的影响49

第四章 中药炮制分类及辅料50

第一节 中药炮制的分类50

一、雷公炮炙十七法50

二、三类分类法52

三、五类分类法52

四、《中国药典》分类法52

五、工艺与辅料相结合分类法52

六、中药来源属性或药用部位分类法53

第二节 中药炮制常用辅料53

一、中药炮制辅料53

二、液体辅料53

三、固体辅料57

第五章 中药饮片质量控制与贮藏养护59

第一节 中药饮片的质量要求59

一、性状59

二、鉴别61

三、检查62

四、浸出物63

五、含量测定64

六、中药饮片的包装64

七、中药饮片质量现代控制技术65

第二节 中药饮片的质量控制66

一、中药饮片的质量检验66

二、中药饮片的质量管理68

第三节 中药饮片的贮藏养护68

一、中药饮片贮藏养护发展69

二、中药饮片的变异现象69

三、影响中药饮片变异的因素71

四、中药饮片贮藏养护方法72

五、中药饮片贮藏养护的注意事项75

第六章 中药饮片生产与管理77

第一节 中药饮片生产厂房的设计77

一、厂区的选择77

二、厂房与车间的要求78

第二节 中药饮片生产设备78

一、常用炮制设备78

二、生产线与生产机组82

三、设备管理85

四、中药炮制工程计算机信息化85

第三节 中药饮片生产质量管理规范86

一、人员管理87

二、生产管理88

三、质量管理90

四、设备管理92

五、设施管理92

六、组织管理93

第七章 中药炮制的研究95

第一节 概论95

一、中药炮制研究目标95

二、中药炮制研究方向95

三、中药饮片相关产品研究96

第二节 中药炮制研究内容97

一、中药炮制经验总结与文献研究97

二、中药炮制原理及炮制理论的研究98

三、中药炮制方法和工艺规范化研究98

四、中药炮制辅料研究99

五、中药饮片质量评价及其标准的研究99

六、中药炮制设备研究100

七、中药饮片的临床应用研究100

第三节 中药炮制研究方法101

一、以中医药理论指导中药炮制的研究101

二、应用文献学方法进行研究102

三、实地考察、信息检索和函调相结合的现状调查研究103

四、以现代科学技术为手段开展炮制实验研究103

五、应用临床疗效观察方法及临床用药方式进行研究105

六、应用多学科方法技术进行系统研究106

七、应用其他行业的技术和装备，开展中药饮片生产设备研究106

下篇 各论111

第八章 净制111

第一节 清除杂质112

一、挑选112

二、筛选113

三、风选114

四、水选115

五、磁选116

第二节 中药不同部位的分离与清除118

一、分离不同的药用部位118

二、清除非药用部位119

第九章 饮片切制124

第一节 切制前的软化处理124

一、常用软化处理方法125

二、药材软化程度检查法129

第二节 饮片类型及切制方法129

一、饮片类型129

二、饮片类型的选择原则131

三、饮片的切制方法131

四、饮片切制设备133

第三节 饮片的干燥135

一、干燥方法135

二、干燥设备136

第四节 饮片的包装138

一、饮片的包装138

二、饮片的标签140

第五节 不良因素对饮片质量的影响141

一、常见的不合格饮片141

二、不合格饮片的主要影响因素141

第十章 炒法143

第一节 清炒法145

一、炒黄145

芥子145

葶苈子146

决明子147

蔓荆子148

牛蒡子149

茺蔚子150

瓜蒌子151

紫苏子152

莱菔子153

冬瓜子154

酸枣仁154

王不留行155

水红花子156

黑芝麻157

火麻仁158

使君子158

蒺藜159

苍耳子160

白果161

花椒161

牵牛子162

槐花163

九香虫164

海螵蛸165

桑枝165

常山166

二、炒焦167

山楂167

槟榔168

栀子169

川楝子171

三、炒炭171

大蓟172

小蓟173

白茅根174

地榆175

侧柏叶176

藕节176

茜草177

蒲黄178

干姜179

乌梅180

牡丹皮181

绵马贯众182

鸡冠花183

荆芥（附：荆芥穗）184

卷柏185

石榴皮186

莲房187

第二节 加辅料炒法187

一、麸炒188

苍术188

枳壳189

枳实190

僵蚕191

芡实192

薏苡仁193

椿皮194

二、米炒195

党参195

斑蝥196

红娘子197

三、土炒198

山药198

白术199

四、砂炒201

马钱子201

骨碎补204

狗脊204

鸡内金205

鳖甲206

龟甲208

穿山甲209

脐带210

五、蛤粉炒210

阿胶211

鹿角胶212

六、滑石粉炒213

鱼鳔214

黄狗肾214

刺猬皮215

水蛭216

第十一章 炙法218

第一节 酒炙法219

黄连220

大黄221

龙胆223

当归224

川芎226

白芍227

丹参228

威灵仙229

续断229

牛膝230

仙茅231

益母草232

地龙233

蛇蜕234

蕲蛇234

乌梢蛇235

蜂胶236

蟾酥236

第二节 醋炙法237

甘遂238

商陆239

芫花240

京大戟240

狼毒241

乳香242

没药243

三棱244

莪术244

柴胡245

延胡索246

香附248

青皮249

郁金250

艾叶250

五灵脂251

第三节 盐炙法252

知母253

黄柏254

车前子255

泽泻256

杜仲257

巴戟天258

韭菜子259

菟丝子260

沙苑子261

小茴香262

橘核262

荔枝核263

胡芦巴264

补骨脂264

益智仁265

砂仁266

八角茴香267

第四节 姜炙法267

厚朴268

竹茹269

草果270

第五节 蜜炙法271

甘草272

黄芪273

紫菀274

百部275

白前276

升麻276

白薇277

前胡278

百合278

桂枝279

麻黄280

桑白皮281

枇杷叶282

桑叶283

款冬花284

旋覆花284

马兜铃285

瓜蒌286

瓜蒌皮286

金樱子287

槐角288

第六节 油炙法288

淫羊藿289

蛤蚧290

三七291

第十二章 煅法294

第一节 明煅法295

白矾295

硼砂297

石膏297

皂矾（绿矾）298

寒水石299

花蕊石300

钟乳石301

云母石302

鹅管石302

龙齿303

龙骨303

牡蛎304

石决明305

瓦楞子306

蛤壳306

珍珠母307

禹余粮308

石燕308

阳起石309

礞石310

赤石脂311

金精石311

海浮石312

紫贝齿313

第二节 煅淬法313

自然铜314

赭石315

磁石316

紫石英317

炉甘石318

蛇含石319

第三节 闷煅法320

血余炭321

棕榈321

荷叶322

干漆323

蜂房324

丝瓜络324

第十三章 蒸、煮、燀法326

第一节 蒸法327

何首乌328

黄芩329

地黄331

黄精334

肉苁蓉335

人参336

天麻338

五味子339

山茱萸340

女贞子341

木瓜342

桑螵蛸343

第二节 煮法344

川乌345

草乌347

附子348

远志350

吴茱萸351

硫黄352

藤黄353

第三节 燀法354

苦杏仁355

桃仁356

白扁豆357

第十四章 复制法360

半夏361

天南星364

白附子366

紫河车368

松香368

第十五章 发酵及发芽法370

第一节 发酵法370

六神曲372

半夏曲373

建神曲374

红曲375

淡豆豉376

第二节 发芽法376

麦芽377

稻芽379

谷芽379

大豆黄卷380

第十六章 其他制法382

第一节 烘焙法382

虻虫382

蜈蚣383

第二节 煨法384

肉豆蔻385

诃子386

木香388

葛根389

第三节 提净法390

芒硝（附：玄明粉）390

硇砂392

第四节 水飞法393

朱砂393

雄黄394

滑石395

玛瑙396

珍珠396

第五节 制霜法397

一、去油制霜法397

二、渗析制霜法397

三、升华制霜法397

四、煎煮制霜法397

巴豆398

千金子399

大风子400

木鳖子401

柏子仁402

西瓜霜402

信石403

鹿角霜404

第六节 干馏法404

竹沥405

蛋黄油406

黑豆馏油406

第十七章 中药炮制地方传统技术概述408

第一节 樟派炮制技术408

一、历史沿革408

二、炮制工具408

三、炮制辅料409

四、独特技艺409

五、特殊炮制品410

第二节 建昌派炮制技术410

一、历史沿革410

二、炮制工具410

三、炮制辅料410

四、独特技艺410

五、特殊炮制品411

第三节 京派炮制技术411

一、历史沿革411

二、炮制工具411

三、独特技艺412

四、特殊炮制品412

第四节 川派炮制技术413

一、历史沿革413

二、炮制工具413

三、独特技艺413

四、特殊炮制品413

第五节 少数民族药物炮制技术415

一、藏药炮制415

二、蒙药炮制416

药名索引（以药名首字笔画为序）418