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第一章 肿瘤病药膳调治纲要1

一、肿瘤病的含义2

二、肿瘤的分类3

三、恶性肿瘤的分期4

四、恶性肿瘤发生的原因5

五、恶性肿瘤的诊断7

六、恶性肿瘤的治疗9

七、常见肿瘤病的养生、饮食原则12

第二章 药膳主食黑米饭17

八宝饭17

平菇什锦饭18

香菇粳米饭19

芦笋抗癌面20

玉蜀黍饭20

香菇面21

保健馒头21

箬竹叶包绿豆粽22

山药茯苓包子23

南瓜白菜葱油虾皮饼23

蒜苗肉包子24

脑髓韭菜包子25

黄鳝焖饭26

薏米荷叶饭26

豆芽凉面27

八仙饭28

第三章 药膳菜肴枸杞子煮牛肉29

海带海藻煮黄豆30

无花果煮鸡蛋30

米醋煮海带31

香附煮猴头蕈31

凉拌马齿苋32

西红柿炒鸡蛋32

大蒜茄子煲33

胡萝卜煮羊肉34

北芪炖乌骨鸡34

冬虫夏草炖雄鸭35

胎盘炖蘑菇35

黄酒炖鳖血36

芦笋炖猪肘36

猴头菇炖章鱼37

芦笋炒香菇肉片38

香菇炒鲨鱼片38

莲子百合煨瘦肉39

香菇木耳煨海参39

凉拌芦笋40

蒜泥冷拌萝卜丝40

排骨芫茜冻41

糖酣杏仁蒜42

昆布海藻煲黄豆42

桑寄生煲鸡蛋43

鸡血藤煲鸡蛋44

木瓜煲带鱼44

红枣红糖煮南瓜45

桃树根煮猪瘦肉45

糖醋萝卜洋葱46

草菇煮猴头菇46

肉丝拌黄瓜海蜇47

凉拌黑白木耳47

猴菇煨兔肉48

羊肉煨大蒜49

生焖鲍鱼49

蘑菇豆腐50

草蘑烧青鱼51

猴菇烧椰菜花51

黄芪灵芝煲龟肉52

鹅血烧豆腐52

鹅血蒸豆腐53

龙眼猪骨炖乌龟54

菊花蒸茄子54

百合田七炖兔肉55

狗脊髓熬莲藕55

川贝雪梨煲猪肺56

银杏蒸鸭子56

香菇煮冬笋57

海参煮芦笋57

清煮冬虫夏草58

清煮芦笋58

醋煮大蒜59

茶叶煮鸡蛋59

人参炖盐蛇60

三七香菇炖鸡60

龙眼猪骨炖乌龟61

大蒜炖乌龟61

萝卜炖带鱼62

清炖人参62

清炖黄花鱼63

笋菇肉丝63

甜辣藕丁64

鸡蓉豆腐64

金针菇炖鳗鱼65

胡桃枝鸡蛋方65

海带肉冻66

银花鹌鹑67

黄芪枸杞甲鱼67

灵芝煲乌龟68

参茸炖鱼68

高汤芦笋尖68

枸杞炖甲鱼69

参芪炖胎盘69

阿胶鸡蛋70

竹叶鸽蛋70

枸杞西瓜鸡71

薏仁炖鸭72

乌龙茶炖牛肉72

皂角刺煨老母鸡73

壁虎蛋黄粉73

芝麻鱼排74

洋参黄桃酱74

秋石墨鱼75

枸杞虾仁75

艾叶蛋76

归参鳝丝76

生地黄鸡76

首乌蛋77

龙葵煎78

三心烩丹参78

蟾蜍玉米散79

凉拌丝瓜79

清蒸麦冬甲鱼80

归参龙眼炖乌鸡81

冬虫夏草炖乌龟82

枸杞甲鱼82

天麻猪脑盅83

田七炖鸡84

田鸡肉木耳84

魔芋粗丝85

虾仁豆腐鸡蛋丸85

冬瓜河车盅86

枸杞麦冬蛋丁86

龟板黑枣丸87

茄子蛋清猪瘦肉87

血藤蛇舌草煮鸡蛋88

桃仁泽兰煲甲鱼88

桃仁粳米方89

栝楼面饼89

燕窝冰糖方90

梨腥草方90

芦笋香菇90

泥鳅方91

茯苓清蒸鲑鱼92

藕汁炖鸡蛋92

猕猴桃根炖肉92

马齿苋卤鸡蛋93

青果烧鸡蛋93

蘑菇野葡萄根方93

海马山甲方94

第四章 药汤（羹）大蒜鹅血汤95

山药莲苡汤95

无花果猪瘦肉汤96

双菇竹荪汤96

平菇鸡蛋汤97

石首鱼乌梅汤98

甲鱼汤98

补髓汤99

虫草金钱龟汤99

猫胞猪肉汤100

猴头菇瘦肉蛋汤100

猪蹄龟参汤101

鹅血豆腐汤101

紫菜排骨汤102

银耳鸽蛋汤102

猪皮汤103

海带蟹壳汤104

海参猪瘦肉汤104

海带苡仁汤105

海带猴菇汤105

海蜇荸荠汤106

百合鸡蛋汤106

苡仁冬瓜汤107

豆腐猪血汤107

抗癌章鱼汤108

灵芝黄芪肉汤109

灵芝龟枣汤109

银耳鸡清汤110

莲子百合肉汤110

海带冬瓜苡仁汤111

石上柏瘦肉汤111

蒸鸭汤112

薏苡仁紫藤汤112

荠菱苡仁汤113

核桃枝鸡蛋汤113

青橘汤114

清汤银耳114

猪殃殃红糖汤115

猪胰淡菜汤115

益肺清痰汤116

白果苡仁汤116

紫菜冬菇汤117

紫菜西瓜皮汤117

赤豆鲤鱼汤118

冬瓜皮蚕豆汤118

鸡蛋三七汤119

牡蛎紫菜汤119

香菇豆腐汤120

菠菜猪血汤120

紫菜萝卜蛋汤121

鲫鱼莼菜汤121

蘑菇猪肉汤122

百合银耳羹123

白木耳羹123

莲子银耳羹124

枸杞银耳羹124

灵芝银耳羹125

竹荪银耳羹125

猪靥海带羹126

清炖蒜头甲鱼羹126

青鱼大蒜羹127

鲨鱼蒸乌梅羹128

姜韭牛奶羹128

核桃人奶羹129

淡豆豉瘦肉红枣汤129

宁神排骨汤130

猪肚藤草汤130

参须肉汤131

山药羊肉汤131

草决明海带汤132

珍珠草猪肝汤132

丝瓜核桃仁汤133

姜枣养血汤133

滋阴花胶汤134

排骨扁豆苡仁汤134

参芪健脾汤134

干贝豆腐汤135

参归鸡汤136

养阴清肺汤136

鳖黑木耳白萝卜汤137

猪蹄黄豆银耳汤137

八珍鸡汤137

无花果蘑菇汤138

乌龟煨汤（八卦汤）138

红藤莲子汤139

淮杞三七汤139

鲜鲍洋参汤140

灵芝清补汤140

王瓜根肝糊汤141

牛奶猪肝汤141

莴苣三鲜汤142

泡参田三七汤143

翠衣番茄豆腐汤143

银耳桑椹大枣汤144

乌龟解郁汤144

罗汉果红枣核桃元鱼汤144

第五章 药粥刀豆粥146

人参粥146

大蒜粥147

大枣粥147

山楂粥148

山楂三七粥148

木耳粥149

萝卜粥149

杏仁银叶小豆粥150

刀豆香菇粥151

乌梅粥151

无花果粥152

牛乳粥152

玉米粉粥153

牛奶韭菜粥153

百合粥154

白茯苓粥154

虫草粥155

羊乳粥156

羊脬苡仁粥156

红薯粥157

西红柿枣粥157

杏子粥158

谷白皮粥158

补虚正气粥159

枸杞粥159

胡萝卜粥160

茶叶粥160

海带粥161

香菇粥161

莲子粥162

莎木面粥162

荸荠粥163

萝卜粥163

黄芪粥164

芦笋粥164

菱角粥165

菱粉绿豆粥165

黑米粥166

紫茄粥166

葱头薏苡仁粥167

鹅血粥168

银耳粥168

薏苡仁粥169

鲨鱼粥169

薏苡仁莲子粥170

蘑菇粥170

花生柿枣汤171

壁虎粥172

魔芋粥172

蔗汁粥173

粳米莲子粥173

大枣桂圆薏米粥174

百合干地黄粥175

荠菜粥175

菱粉粥176

西红柿花生大枣粥176

粳枣猪肝莲子粥177

大枣桂圆薏米粥177

长春花粥178

三尖杉叶粥178

鸡内金赤小豆粥178

栀子仁粥179

川乌粥179

蒲公英粥180

猪血鲫鱼粥180

仙人粥181

苦楝根粥181

牵牛子粥181

商陆粳米大枣粥182

蒲公英银花粥182

芦笋天冬红枣粥183

白菊花决明粥183

加味四物粥183

天麻钩藤粥184

桃红生姜粥185

芎芍抗癌粥185

第六章 药酒猕猴桃酒186

大蒜头酒186

海藻酒187

黄药子酒187

蛤蟆酒188

蜂房全蝎酒188

消瘿酒189

蝎虎酒189

虎杖酒190

茄子酒190

薏苡仁酒191

鳖血酒191

三虫黄药酒192

蟹壳酒192

刺梨酒193

蜂王浆酒193

菝葜酒194

牛蒡根酒194

天冬酒195

灵芝甜酒195

丹参酒195

槐花酒196

橘皮酒196

白石英酒197

枸杞酒197

人参酒198

补益枸圆酒198

鸡血藤酒199

猴头菇酒199

西瓜葡萄酒200

第七章 药茶（饮）抗癌茶201

牛乳红茶201

甘草绿茶202

大蒜乌龙茶202

乌梅龙井茶202

槐耳茶203

参茶203

海带茶204

槲寄生茶204

桑寄生茶205

山药茶205

杞子茶206

山楂茶206

柿叶茶207

杏仁茶207

五加参茶208

罗汉果茶208

绞股蓝茶209

健胃防癌茶209

银耳茶209

西洋参茶210

石斛茶210

菱角茶211

郁金茶211

桂圆肉茶212

玄参麦冬茶212

蜜渣茶213

金银花茶213

桂花茶214

天冬茶214

箬竹叶茶215

牛乳红茶215

参须清热茶215

夏枯草清凉茶216

五花茶216

鱼香片茶217

山楂荷叶茶217

生脉饮218

绿茶饮218

王浆蜂蜜饮219

海带绿豆饮219

花生红枣饮220

山楂饮220

刺梨饮221

沙棘饮221

牛乳饮222

羊乳饮222

酸奶饮223

姜汁牛奶饮223

五汁饮224

蔗汁牛奶饮224

五味代茶饮225

川芎白芷蜜饮225

治脖六汁饮225

龙胆草清鼻饮226

两面针徐长卿蜜饮226

鲜汁饮227

大蒜枸杞饮227

人参大蒜枸杞饮228

龙眼洋参饮229

桑菊枸杞饮229

芝麻枸杞饮229

白萝卜汁230

大蒜汁230

芦笋汁231

胡萝卜汁231

韭菜汁232

包菜汁232

山楂桃仁露233

猕猴桃露234

舒胸露234

人参露235

梨汁蔗浆葡萄露236

金橘露236

鲜奶玉露237

清蒸桃胶237

胖大海蜜滋238

抗癌醋蜜矿泉水238

茯苓糕239

第八章 药膳糕点核桃糕239

茯苓豆沙糕240

茯苓莲子糕241

八宝栗子糕241

麦皮香蕉242

栗子麻仁糕242

山药红枣糕243

参苓糕243

川贝豆沙糕244

红豆珍珠糕245

蜜饯山楂245

蜜饯无花果246

青梅蜜饯246

蜜饯百合247

蜜饯猕猴桃248

蜜饯萝卜248

蜜饯杏子249

蜜饯双仁249

柑橘蜜饯250

蜜饯苹果250

蜜饯刺梨251

抗癌蜜饯252

护胃蜜饯252

无花果糖253

黑木耳糖253

山楂软糖254

板栗糖饼255