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目录1

中医谈防治非典型肺炎（代前言）1

粥1

百合杏仁粥1

百合粥1

贝母粥2

扁豆粥2

枸杞粥3

赤小豆内金粥3

黄芪橘皮粥4

梨粥4

山药桂圆粥5

山药杏仁粥5

山药粥6

神仙粥6

薯蓣粥7

丝瓜凤凰衣粥7

杏仁糊8

松仁粥8

银耳粥9

薏米芦根粥9

银花粥10

蚌粥10

老鸭粥11

牛肺姜汁粥11

白菜豆芽汁12

白芨冰糖百合12

饮、羹12

白萝卜姜汁13

百合枇杷羹13

北杏炖雪梨14

贝梨桑杏饮14

川贝雪梨羹15

川贝杏仁汁15

葱梨汤16

大蒜浸液16

冬瓜皮子麦冬汤17

定喘止咳饮17

冬瓜子饮18

凤髓蜜18

甘蔗荸荠汁19

果仁汤19

胡萝卜红枣汤20

胡桃羹20

鸡蛋银耳羹21

姜糖萝卜汤21

萝卜豆腐羹22

姜汁蜜饮22

萝卜蜜糖饮23

蜜枣甘草汤23

藕汁蜂蜜饮24

枇杷汁24

芹菜橘皮饴糖饮25

三鲜汁25

柿饼沙参杏芩汤26

双耳羹26

蒜醋汁27

苏叶姜橘汤27

糖汁黑木耳28

五汁饮28

鲜藕茅根汤29

杏酪饮29

鸭蛋银耳羹30

银耳羹30

银耳红枣羹31

腐皮白菜红枣汤32

百合芦笋汤32

菜类——汤32

荷叶冬瓜汤33

白菜鸡汤33

白果小排汤34

百页萝卜汤34

贝梨炖猪肺35

贝母乌鱼蛋汤35

龟枣百合汤36

鸡丸竹笋汤36

鲤鱼冬瓜汤37

鸡汁蜇头汤37

栗子山药肉汤38

萝卜丝蛋汤38

萝卜杏仁牛肺汤39

沙参百合鸭汤39

山药羊肉汤40

鳝鱼川贝汤40

茼蒿蛋白汤41

杏仁排骨汤41

银耳海参汤42

杏仁猪肺汤42

鱼腥草蛋汤43

鱼腥草猪肺汤43

玉竹瘦肉汤44

蜇头马蹄汤44

菜类——素菜45

干烧鲜蘑菇45

红花素烩45

红酒少司烩蘑菇46

酒酿银耳马蹄羹47

烩双菇47

凉拌藕片48

蘑菇炒荸荠49

青椒山药49

糖醋藕丝50

糖蜜南瓜盅50

菜类——荤菜51

白果炖鸭51

白萝卜炖鸡翅51

百合虾仁52

百合莲子烩肉52

百合羊肺53

贝梨炖鸽53

荸荠白果肉片54

虫草炖肉54

虫草全鸭55

川贝猪肺55

花椒蒸蛋56

栗子猪肉56

南瓜炖牛肉57

奶汁鲫鱼57

山药百合炖鳗鱼58

人参银耳炖干贝58

五味子蛋59

杏仁鸡59

银杏全鸭60

柚子童子鸡61

炸藕盒61

猪肺炖花生62

百合蜜63

蜜饯、糖63

百合麻黄糖膏63

黑芝麻膏64

姜汁蜂蜜膏64

梨膏糖65

萝卜姜梨膏65

枇杷糖66

参蛤糖66

双仁蜜饯67

柿霜糖67

杏仁豆腐68

杏仁核桃枣68

银耳炖鲜梨69

花草茶70

百里香茶70

甘菊茶71

金盏花茶71

甘草茶71

薄荷银菊茶71

锦葵茶72

玫瑰花茶72

牛膝草茶72

附录73

烹任原料选择的基本要求和标准73

一些食品和常用药材的功效特性75

《非典型肺炎中医药防治技术方案（试行）》78

卫生部发布非典型肺炎临床诊断试行标准80

卫生部发布非典型肺炎社区综合性预防八项措施82

专家对非典型肺炎的常见问题解答83