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第四章 常见蔬菜药用食疗价值305

第一节 常见蔬菜及食疗应用305

瓜类305

一、黄瓜305

二、菜瓜306

三、厚皮甜瓜306

四、西瓜307

五、瓠子307

六、南瓜308

七、苦瓜309

八、佛手瓜310

九、冬瓜310

十、丝瓜311

茄果类312

一、西红柿312

二、茄子312

三、辣椒313

四、人参果314

五、洋芋314

葱蒜类315

一、大葱315

二、洋葱316

三、大蒜316

四、韭菜317

五、百合318

六、黄花菜318

七、芦笋319

白菜类320

一、大白菜320

二、甘蓝320

三、抱子甘蓝321

四、紫甘蓝321

五、花菜322

六、西兰花322

七、茄莲323

八、大头菜323

根菜类324

一、萝卜324

二、胡萝卜325

三、洋姜325

四、生姜326

五、红薯326

六、竹笋327

七、山药327

八、红根塔328

豆类329

一、菜豆329

二、豇豆329

三、荷兰豆330

四、黄豆芽330

叶菜类331

一、菠菜331

二、莴笋332

三、生菜332

四、油麦菜333

五、黄芽白菜333

六、油白菜334

七、芹菜334

八、茼蒿335

九、球茎茴香335

十、芸薹336

十一、雪里蕻336

十二、空心菜337

十三、萝卜叶338

十四、苋菜338

十五、芫荽339

十六、秋葵340

十七、甜玉米340

十八、香椿341

十九、花椒芽341

二十、苜蓿341

食用菌类342

一、金针菇342

二、平菇343

三、双孢菇343

四、香菇344

五、黑木耳344

六、银耳345

七、地达346

八、草菇346

九、猴头菇347

十、灵芝347

十一、发菜348

十二、鹿角菜349

十三、羊肚菌349

水产类350

一、藕350

二、紫菜350

三、海带351

野菜类352

一、小蓟352

二、马齿苋352

三、马兰头353

四、荠菜353

五、野苋菜354

六、竻苋菜354

七、茵陈355

八、白蒿355

九、苦苣菜355

十、蒲公英356

十一、苣荬菜357

十二、山苦荬357

十三、苦荬菜358

十四、山莴苣358

十五、水芹菜358

十六、车前草359

十七、灰条359

十八、猪毛菜360

十九、小蒜360

二十、野韭菜360

二十一、蕨菜361

二十二、冬葵362

二十三、芦苇芽362

二十四、牛蒡363

二十五、薄荷363

二十六、草木樨364

二十七、鬼针草364

二十八、荨麻芽365

二十九、柳树芽365

三十、榆钱365

三十一、榆叶366

三十二、槐花366

三十三、枸杞芽367

三十四、竹叶菜367

三十五、乌龙头368

三十六、金扫帚368

三十七、紫苏369

三十八、益母草369

三十九、葛根370

四十、夏枯草370

第二节 蔬菜食用安全371

一、防范有害化学物质371

二、减少烹饪加工过程的影响374

三、加强生产加工管控375

四、食用蔬菜的几个误区378

第五章 常见疾病蔬菜食疗养生方法385

第一节 内科疾病的蔬菜疗法385

一、流行性脑脊髓膜炎385

二、流行性乙型脑炎386

三、伤寒387

四、痢疾388

五、肺结核391

六、脂肪肝393

七、疟疾394

八、蛔虫病396

九、绦虫病397

十、血吸虫病398

十一、发热399

十二、感冒400

十三、支气管炎403

十四、支气管哮喘406

十五、支气管咯血408

十六、肺炎410

十七、肺脓疡412

十八、胸膜炎413

十九、矽肺414

二十、高血压病415

二十一、心悸418

二十二、心律失常419

二十三、心肌炎420

二十四、心功能不全421

二十五、风湿热422

二十六、风湿性心脏病422

二十七、慢性肺原性心脏病423

二十八、冠心病425

二十九、高脂血症427

三十、食管炎428

三十一、反流性食管炎429

三十二、胃下垂430

三十三、消化性溃疡432

三十四、上消化道出血433

三十五、慢性胃炎434

三十六、胃呆436

三十七、呃逆437

三十八、腹泻439

三十九、呕吐441

四十、泄泻444

四十一、便秘445

四十二、黄疸447

四十三、胆囊炎、胆石症449

四十四、胰腺炎451

四十五、肝硬化452

四十六、尿少453

四十七、尿频455

四十八、尿血456

四十九、水肿458

五十、急性肾炎460

五十一、慢性肾炎462

五十二、肾盂肾炎464

五十三、尿路结石465

五十四、肾结核466

五十五、遗精467

五十六、不射精症469

五十七、阳痿469

五十八、男子不育症470

五十九、缺铁性贫血471

六十、溶血性贫血472

六十一、再生障碍性贫血473

六十二、粒细胞缺乏症473

六十三、原发性血小板减少性紫癜474

六十四、血友病475

六十五、真性红细胞增多症475

六十六、阵发性睡眠性血红蛋白尿476

六十七、多发性骨髓瘤477

六十八、痹证478

六十九、痿证479

七十、痛风480

七十一、眩晕481

七十二、头痛483

七十三、失眠485

七十四、自汗、盗汗487

七十五、中暑488

七十六、中风后遗症489

七十七、精神病491

七十八、甲状腺功能减退症492

七十九、肥胖症493

八十、糖尿病494

八十一、重症肌无力496

八十二、维生素A缺乏497

八十三、脚气病498

八十四、脱发白发499

第二节 外科疾病的蔬菜疗法501

一、疖501

二、痈502

三、疔疮504

四、丹毒505

五、肌肉深部多发性脓肿506

六、急性颌下化脓性淋巴结炎507

七、甲状腺腺瘤508

八、乳腺炎509

九、乳腺增生病510

十、男性乳房异常发育症511

十一、骨关节结核512

十二、化脓性骨髓炎513

十三、下肢溃疡514

十四、血栓闭塞性脉管炎515

十五、急性肠梗阻516

十六、前列腺炎517

十七、前列腺增生518

十八、疝气519

十九、痔疮520

二十、肛瘘522

二十一、脱肛523

二十二、肛裂524

二十三、荨麻疹525

二十四、湿疹526

二十五、皮肤瘙痒病527

二十六、尖锐湿疣529

二十七、脂溢性皮炎529

二十八、痤疮530

二十九、冻疮531

三十、带状疱疹532

三十一、扁平疣533

三十二、神经性皮炎534

三十三、银屑病535

三十四、白癜风536

三十五、黄褐斑537

三十六、紫癜538

三十七、单纯糠疹539

三十八、多形红斑540

三十九、红斑狼疮541

四十、皮肌炎542

四十一、寻常鱼鳞病543

第三节 妇科疾病的蔬菜疗法545

一、月经过多545

二、功能性子宫出血546

三、痛经548

四、闭经550

五、更年期综合征551

六、带下病552

七、妊娠呕吐554

八、先兆流产555

九、习惯性流产556

十、妊娠水肿558

十一、妊娠高血压综合征559

十二、妊娠合并贫血559

十三、妊娠合并糖尿病560

十四、羊水过多561

十五、产后发热562

十六、产后腹痛563

十七、产后恶露不绝564

十八、产后排尿异常565

十九、产褥中暑566

二十、产后缺乳567

二十一、子宫脱垂568

二十二、外阴瘙痒569

二十三、妊娠期肝内胆汁淤积症571

二十四、子宫内膜异位症572

二十五、胎漏573

第四节 小儿科疾病的蔬菜疗法575

一、水痘575

二、猩红热576

三、流行性腮腺炎577

四、百日咳578

五、蛲虫病580

六、上呼吸道感染581

七、急性支气管炎582

八、支气管哮喘583

九、支气管肺炎584

十、鹅口疮585

十一、疱疹性口炎586

十二、疳证587

十三、厌食588

十四、婴儿腹泻590

十五、佝偻病592

十六、缺铁性贫血593

十七、急性肾小球肾炎594

十八、肾病综合征595

十九、泌尿道感染596

二十、遗尿597

二十一、小儿多动症598

二十二、夏季热599

二十三、婴儿湿疹601

二十四、小儿便秘603

二十五、小儿夜啼603

第五节 骨伤科疾病的蔬菜疗法605

一、四肢骨折605

二、脊柱骨折606

三、伤筋607

四、开放性损伤608

五、脑震荡与脑挫裂伤609

六、颅内血肿610

七、脑外伤后综合征611

八、胸胁内伤612

九、胸胁劳伤613

十、腹部内伤613

十一、下腹会阴部损伤614

十二、腰部内伤615

十三、落枕616

十四、颈椎病617

十五、漏肩风618

十六、急性腰扭伤619

十七、腰椎退行性变620

十八、跟痛症620

十九、骨质疏松症621

二十、类风湿关节炎622

二十一、骨髓炎624

二十二、骨结核625

二十三、髋关节滑膜炎626

二十四、股骨头缺血性坏死627

二十五、膝关节退行性变628

二十六、颈肩腰腿痛629

第六节 五官科疾病的蔬菜疗法631

一、过敏性鼻炎631

二、鼻息肉632

三、萎缩性鼻炎632

四、鼻出血633

五、副鼻窦炎634

六、急性咽喉炎635

七、慢性咽喉炎636

八、急性扁桃体炎637

九、慢性扁桃体炎639

十、失音639

十一、非化脓性中耳炎640

十二、慢性化脓性中耳炎641

十三、耳聋642

十四、麦粒肿642

十五、迎风流泪643

十六、急性结膜炎644

十七、慢性结膜炎644

十八、沙眼645

十九、角膜炎和角膜溃疡646

二十、巩膜炎646

二十一、夜盲647

二十二、目花648

二十三、牙痛649

二十四、牙龈出血650

二十五、牙龈炎651

二十六、牙周炎651

二十七、面神经麻痹652

二十八、面颈部淋巴结炎653

二十九、口疮653

三十、复发性阿弗它性溃疡655

三十一、口腔疱疹655

三十二、口腔扁平苔藓656

三十三、干燥综合征657

三十四、萎缩性舌炎658

三十五、慢性唇炎658

三十六、口臭659

第七节 肿瘤的蔬菜疗法660

一、食管癌660

二、胃癌661

三、大肠癌662

四、肝癌662

五、胰腺癌663

六、鼻咽癌664

七、肺癌665

八、纵隔肿瘤666

九、乳腺癌667

十、子宫颈癌668

十一、卵巢癌668

十二、绒毛膜癌669

十三、白血病670

十四、唾液腺癌671

十五、舌癌672

十六、喉癌672

十七、甲状腺癌673

十八、肾癌673

十九、膀胱癌674

二十、前列腺癌675

二十一、恶性淋巴瘤676

二十二、软组织恶性肿瘤676

二十三、黑色素瘤677

参考文献679

后记680