图书介绍
中国辣椒PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 邹学校主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：7109074358
- 出版时间：2002
- 标注页数：358页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：385页
- 主题词：
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图书目录
第一章 绪论1
一、辣椒的营养价值1
二、我国辣椒抗病育种研究进展2
三、我国辣椒良种产业化进展3
四、辣椒栽培制度的变革7
第二章 辣椒的起源、进化、分布与分类11
一、辣椒的起源、进化与分布11
二、辣椒的植物学分类12
三、辣椒属的主要栽培种15
四、辣椒属的近缘野生种17
五、辣椒的园艺学分类18
第三章 辣椒的特征、特性及对环境条件的要求22
一、辣椒的特征、特性22
二、辣椒对环境条件的要求23
一、辣椒种子的发芽生理25
第四章 辣椒生理25
二、辣椒植株生长发育的生理27
三、辣椒花芽分化的生理30
四、辣椒的开花、结实生理32
五、辣椒果实生长发育的生理33
第五章 辣椒品种资源36
一、辣椒品种资源的重要性36
二、辣椒品种资源的类别、特点和利用价值37
三、辣椒品种资源的搜集38
四、辣椒品种资源的保存39
五、辣椒品种资源的鉴定、研究与利用40
六、辣椒品种资源的特征特性与起源地生态环境的关系41
七、我国重要的辣椒品种资源简介49
第六章 辣椒的遗传63
一、辣椒质量性状的遗传63
二、辣椒数量性状的遗传70
三、辣椒杂种一代主要经济性状的遗传表现80
一、丰产性育种85
二、提高品质的育种85
第七章 辣椒的育种目标85
三、抗病育种86
四、熟性育种86
五、适于保护地栽培品种的选育87
六、适于加工和干制品种的选育87
第八章 辣椒杂交育种88
一、辣椒的开花、结果习性88
二、有性杂交技术89
三、杂交亲本的选择与选配90
四、杂种后代的选择92
第九章 辣椒杂种优势育种95
一、辣椒杂种优势95
二、辣椒杂交亲本选择与选配107
一、历史回顾131
第十章 辣椒雄性不育研究131
二、辣椒雄性不育的遗传学基础132
三、不育基因的来源137
四、雄性不育花药特征与败育机理137
五、雄性不育恢复基因的分布141
六、雄性不育基因的多效性141
七、雄性不育的温敏特性142
八、雄性不育的化学控制144
第十一章 辣椒雄性不育两用系的选育与利用147
一、辣椒雄性不育两用系选育147
二、辣椒雄性不育两用系的转育151
三、辣椒雄性不育两用系的利用152
第十二章 辣椒三系育种157
一、基本概念157
二、不育的来源157
三、雄性不育生殖生物学特性158
四、三系的选育（或转育）159
五、三系的遗传规律163
六、三系的利用165
第十三章 辣椒抗病育种168
一、辣椒的主要病害及抗病育种进展168
二、抗病毒病育种169
三、抗疫病育种178
四、抗炭疽病育种183
五、其他病害的抗病育种185
第十四章 辣椒花药培养单倍体育种技术191
一、概述191
二、材料191
三、接种194
四、培养195
五、繁殖197
六、对花培后代的观察与试验200
七、花培技术用于辣椒育种的实践202
八、辣椒花培育种的优点和尚待进一步解决的问题205
第十五章 辣椒采种技术208
一、辣椒开花生物学特性208
二、辣椒一代杂种人工制种技术209
三、辣椒常规品种采种方法213
四、辣椒原种生产技术213
第十六章 辣椒种子的检验、贮藏与加工215
一、辣椒种子的检验215
二、辣椒种子的贮藏225
三、辣椒种子加工与包装230
第十七章 辣椒育苗技术236
一、育苗的意义236
二、育苗设施236
五、种子处理和播种240
四、播期的确定240
三、营养土的配制240
六、育苗床的管理242
七、分苗242
八、分苗床的管理243
九、囤苗244
十、苗期微肥激素的应用244
十一、壮苗标准和生长障碍诊断244
十二、无土育苗245
第十八章 辣椒栽培247
一、辣椒露地栽培248
二、塑料大中棚辣椒栽培257
三、多层覆盖塑料中棚辣椒栽培262
四、日光温室辣椒栽培272
五、生长异常和生理病害285
一、辣椒病害289
第十九章 辣椒病虫草害及防治289
二、辣椒虫害301
三、辣椒草害312
四、无公害辣椒病虫害综合防治措施321
第二十章 辣椒的贮藏与运输325
一、影响辣椒采后生理和耐贮运性的因素325
二、辣椒的采后处理和运输329
三、辣椒贮藏方式、方法和管理措施331
四、主要采后病害及其防治措施336
第二十一章 辣椒的加工341
一、泡辣椒工业化生产加工技术341
二、辣椒酱的加工技术343
三、辣椒油的加工技术348
四、辣椒罐头的加工技术351
五、速冻青椒工艺技术352
六、辣椒蜜饯制品加工技术353
七、辣椒精加工工艺技术355