卷烟工艺学PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

卷烟工艺学PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章绪论1

第一节卷烟的起源与发展1

一、烟草的起源1

二、卷烟的起源及发展2

第二节烟草及烟制品的类型3

一、烟草的类型及烟质特点3

二、卷烟制品的类型5

第三节卷烟工艺学的内容7

一、烟叶的外观质量9

第一节卷烟原料的外观质量9

第二章卷烟原料及制品的物理化学特性9

二、烟梗的外观质量11

三、再造烟叶的外观质量12

第二节卷烟原料的物理特性13

一、卷烟原料的水分及其与加工特性的关系13

二、卷烟原料的填充能力15

三、卷烟原料的机械加工性能20

四、卷烟原料的燃烧性22

一、卷烟原料的吸食品质23

第三节卷烟原料的吸食品质与化学成分23

二、卷烟原料的化学成分与吸食品质的关系25

第四节卷烟烟气的特性26

一、烟气气溶胶的形成及性质26

二、烟气中有害成分的形成及毒性29

第五节影响卷烟焦油量的因素34

一、影响卷烟焦油生成量的因素34

二、影响卷烟焦油损失量的因素35

一、评吸的目的37

二、评吸的意义37

第一节评吸的目的和意义37

第三章烟草及烟制品的感官鉴定37

三、评吸的分类38

第二节评吸前的准备39

一、样品烟的准备39

二、评吸人员的心理和生理准备40

三、对评吸环境的要求41

四、评吸组织者的准备工作41

一、评吸方式42

第三节评吸的方式方法42

二、评吸的基本方法43

第四节烟叶及其制品的感官质量评定44

一、单料烟感官质量评定45

二、成品烟感官质量评定46

第四章卷烟原料配方设计50

第一节卷烟原料配方的意义和任务50

一、卷烟原料配方的意义50

二、卷烟原料配方的任务50

第二节卷烟原料配方的原理52

一、不同类型烟叶之间的配伍特性53

二、不同地域烟叶之间的配伍特性53

三、不同部位烟叶之间的配伍特性53

四、不同等级烟叶之间的配伍特性54

五、烟叶化学成分之间的配伍特性55

六、施加化学物质与叶组配方的协调56

第三节卷烟原料配方设计的依据56

一、卷烟产品的设计目标57

二、卷烟的类型及烟气质量特征58

三、产品等级和价格61

四、卷烟原料的烟质类型和品质特点62

第四节卷烟原料配方设计65

一、卷烟原料配方设计工作程序66

二、烟叶配方单元的应用68

三、原料配方中膨胀烟草的利用70

四、原料配方中再造烟叶的利用73

第五节烤烟型卷烟叶组配方设计75

一、叶组配方结构75

二、叶组配方示例76

第六节混合型卷烟的叶组配方设计79

一、国外混合型卷烟叶组配方设计80

二、我国混合型卷烟配方结构81

第七节其他类型卷烟叶组配方设计82

一、外香型卷烟叶组配方设计82

二、雪茄型卷烟叶组配方设计82

三、新混合型卷烟叶组配方设计83

第八节计算机在卷烟研制中的应用83

一、计算机辅助叶组配方设计83

二、近红外分析（NIRA）与计算机辅助配方设计86

三、计算机辅助低焦油卷烟设计87

第九节卷烟叶组配方的管理与维护89

一、叶组配方管理90

二、叶组配方的维护与保持92

第五章卷烟的加料与加香95

第一节卷烟加料95

一、加料的作用95

二、加料依据96

三、加料原料种类及其作用99

四、各类加料料液的基本组成105

五、加料方法108

第二节卷烟的加香110

一、加香的目的及作用110

二、加香原料及其作用111

三、各类型卷烟的加香特点123

四、卷烟加香设计124

五、烟用香精的组成及稀释126

六、加香方法127

第三节加香加料设计与香味补偿128

一、香味物质向烟气的转移128

二、卷烟香味和劲头补偿的因素130

三、卷烟设计中香味和劲头的补偿131

四、卷烟香精香料的选择及示例133

第六章卷烟辅助材料设计136

第一节卷烟纸的设计136

一、卷烟纸质量对卷烟制造质量和卷烟机效率的影响136

二、卷烟纸的燃烧性与添加剂的关系140

三、卷烟纸透气度对烟气成分和感官质量的影响141

四、卷烟纸设计145

第二节滤棒成形纸的设计146

一、高透气度滤棒成形纸的特点147

二、高透气度滤棒成形纸在低焦油卷烟中的应用148

三、高透气度成形纸对降低卷烟焦油的效果150

四、影响高透气度滤棒成形纸使用的主要因素150

五、滤棒成形纸的设计与使用151

第三节接装纸的设计152

一、接装纸包封长度对卷烟接装质量和焦油释放量的影响152

二、接装纸透气度对烟气特征及感官质量的影响155

第四节卷烟滤棒的设计157

一、卷烟滤棒的类型157

三、接装纸设计157

二、卷烟滤棒的过滤机制160

三、滤棒的过滤效率及其影响因素163

四、不同滤棒对卷烟烟气化学特性和感官质量的影响165

五、卷烟的过滤设计170

第五节卷烟包装装潢与商标设计171

一、卷烟包装装潢的特点171

二、卷烟包装的标识要求172

三、卷烟包装装潢设计172

第一节卷烟制造工艺流程179

第七章卷烟制造原理及工艺流程179

第二节卷烟生产工艺流程所包含的主要内容182

一、加工环节间的相互联系182

二、工序间的连接182

三、工序间的信号联络及控制183

四、各工序在具体生产场所的空间布局184

五、各工序的加工时间及其在全过程中的配合185

六、各工序的加工能力及其在全过程中的配合185

二、评价卷烟工艺流程的依据186

一、卷烟工艺流程制定的原则186

第三节卷烟工艺流程的制定186

第八章制丝工艺188

第一节烟片处理工艺188

一、烟片处理的工艺流程188

二、开箱与计量188

三、切片189

四、松散回潮190

五、烟片预配192

六、筛分与加料192

第二节白肋烟处理工艺194

七、配叶贮叶194

一、烟片增温195

二、加里料195

三、白肋烟烘焙196

四、加表料198

五、贮叶198

第三节叶丝加工工艺199

一、切叶丝199

二、叶丝增温、增湿206

三、叶丝干燥207

一、烟梗预处理工段219

第四节梗丝加工工艺219

二、烟梗压、切227

三、梗丝膨胀与干燥229

四、梗丝风选与贮存234

五、梗丝加料235

第五节掺配加香工艺235

一、比例掺配236

二、加香237

三、配丝贮丝239

第二节烟草膨胀的基本原理244

第九章烟草膨胀技术244

第一节烟草膨胀技术的发展概况244

第三节烟草膨胀的类型和方法246

一、烟草膨胀的类型246

二、烟草膨胀的方法247

第四节二氧化碳（干冰）膨胀法248

一、干冰法膨胀叶丝的原理248

二、干冰法膨胀叶丝的工艺及设备248

三、美国BOC公司干冰叶丝膨胀系统介绍251

四、BAT与BOC两种模式CO2膨胀叶丝生产工艺主要区别254

一、氟利昂膨胀技术原理257

第五节氟利昂膨胀法257

二、氟利昂膨胀叶丝的方法258

三、氟利昂膨胀法的特点261

第六节氮气膨胀法262

一、氮的特性262

二、氮气压缩法膨胀烟丝的工艺流程262

三、主要设备263

一、膨胀介质的安全性264

二、膨胀叶丝对烟气中有害成分的影响264

第七节膨胀叶丝的安全性264

四、氮气膨胀法的特点264

第八节膨胀烟丝的经济效益及在卷烟生产中的应用266

一、膨胀烟丝的经济效益266

二、膨胀烟丝在卷烟生产中的应用267

第十章卷接包装工艺271

第一节概述271

一、卷接工艺的发展271

二、卷接生产中的工艺损耗273

第二节卷接工艺流程275

一、烟丝输送276

二、供丝系统280

三、吸丝成型系统282

第三节卷接质量284

一、卷接质量指标284

二、卷接技术要求284

二、圆周286

三、烟支规格设计286

一、卷烟长度286

第四节卷烟规格286

第五节卷烟吸阻、硬度290

一、卷烟吸阻290

二、卷烟硬度292

第六节卷烟重量293

一、重量标准的设定293

二、影响卷烟重量的因素296

三、重量控制299

第七节卷烟纸300

三、卷烟纸的主要技术指标301

二、卷烟纸的规格301

一、卷烟纸的类别301

第八节烟用黏合剂的特性及其应用302

一、烟用黏合剂的质量要求303

二、卷烟常用黏合剂303

第九节卷烟包装及技术要求305

一、卷烟包装的作用305

二、卷烟的贮存寿命306

三、卷烟包装的种类307

一、醋纤滤棒材料及工艺特性309

第一节醋纤滤棒成形工艺309

第十一章卷烟滤棒成形工艺309

二、醋纤滤棒成形工艺314

第二节丙纶滤棒成形工艺简介317

一、丙纶（PP）滤嘴的应用价值317

二、丙纶滤棒生产工艺要点317

第三节滤棒的品质指标及影响因素319

一、含水率319

二、长度和圆周319

五、滤棒的硬度320

四、压降320

三、质量320

第十二章再造烟叶制造工艺322

第一节再造烟叶制造方法322

一、再造烟叶制造的意义322

二、再造烟叶的制造方法323

第二节再造烟叶配方325

一、制造再造烟叶所需的原辅材料325

二、再造烟叶的配方329

一、辊压法制造再造烟叶的工艺流程330

第三节辊压法制造再造烟叶技术330

二、影响辊压法再造烟叶工艺质量的因素332

第四节造纸法再造烟叶制造技术341

一、造纸法制造再造烟叶的工艺流程341

二、造纸法再造烟叶制造的主要设备345

三、造纸法再造烟叶的特点347

第五节稠浆法再造烟叶技术349

一、稠浆法再造烟叶制造的工艺流程349

二、稠浆法再造烟叶制造的主要设备351

三、稠浆法再造烟叶的特点352

一、制造再造烟叶的几种工艺方法比较353

第六节再造烟叶在卷烟生产中的应用353

二、再造烟叶在卷烟生产中的使用方法355

第十三章卷烟生产过程的质量检验356

第一节制丝（包括膨胀）制品质量检验356

一、烟片、烟（梗）丝含水率烘箱法检验356

二、烟片（梗）、烟（梗）丝温度检验358

三、叶中含梗率检验358

四、叶片结构的检验359

五、烟梗规格检验360

六、烟（梗）丝纯净度检验360

七、烟（梗）丝结构检验361

八、烟（梗）丝填充值检验362

九、整丝率变化率检验363

十、整丝率降低检验364

十一、叶丝弹性检验365

十二、加料（香）精度365

十三、烟草物料流量波动366

十四、烟草物料配比精度366

十五、叶丝中CO2含量366

一、再造烟叶及再造烟丝试样的采取与制备367

第二节再造烟叶及再造烟丝质量检验367

二、再造烟叶定量检验368

三、再造烟叶厚度及紧度检验369

四、再造烟叶抗张强度及伸长率检验370

五、再造烟叶撕裂度检验372

六、再造烟叶耐破度检验373

七、再造烟叶耐折度检验374

八、再造烟叶柔软度检验374

九、再造烟叶耐水性检验375

第三节卷接包装质量检验376

一、检验项目及取样方法376

十一、再造烟丝的检验376

十、再造烟叶水分检验376

二、烟支长度检验377

三、卷烟圆周的检测（光电法）378

四、卷烟圆周的检测方法（拉带法）378

五、卷烟圆周的检测方法（气动法）379

六、卷烟重量的测定380

七、卷烟吸阻的测定380

八、卷烟硬度的测定（点压法）381

十、卷烟含末率的测定382

九、卷烟空头的检测382

十一、烟支端部落丝量检测383

十二、卷烟水分的烘箱法测定383

十三、烟支外观的检测384

十四、烟支稀释率检测385

十五、烟支密度的检测386

十六、批内烟支焦油量、烟碱量波动值386

十七、包装质量检测386

二、滤棒水分的检验389

一、滤棒重量的检验389

第四节滤棒质量检验389

三、滤棒圆周的检测390

四、滤棒长度的检测390

五、滤棒吸阻的检测390

六、滤棒硬度的检测391

七、滤棒圆度的检测392

八、滤棒外观的检测393

九、滤棒的其他检测393

参考文献395