图书介绍
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- 古清生著 著
- 出版社： 北京：作家出版社
- ISBN：750632976X
- 出版时间：2005
- 标注页数：223页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：237页
- 主题词：散文－作品集－中国－当代
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图书目录
目录1
蒸味·真味1
虾子酱5
子姜芽8
卤鸭舌11
好竹连山觉笋香14
人文食品与大众狂欢19
古老的时尚想像24
正宗临潼29
老角新蒜32
滨河金鳅35
猪肉颂38
荠菜41
外婆的腊肉糍粑44
水边的歌谣49
北京：深藏不露的美食中心54
以书换茶59
卤八哥64
味觉广东67
紫铜火锅70
买蟹73
养生学中的生态学78
红烧还是清蒸——这是一道哲学命题81
武汉：美晨之城86
一个民族的牙齿93
肉片汤上的葱花98
吃出阳光灿烂103
指麦为豆的烤麸120
红蕃茄与水乡鱼冻125
年酒128
源于关中：坚定的面条主义133
简约的丰盛140
品味楠溪江、雁荡山145
北京的湖北菜154
禅意的俘获159
丝瓜162
收绿豆的老人167
碧螺春意小风绵绵174
悬壶注玉179
问茶184
斟茶与平等189
九月九醉卧松冈192
上汤螺蛳197
腌笃鲜202
去兰州205
菜根香210
城雕215
张衡宴客220