图书介绍
风味：老上海美食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 沈嘉禄著 著
- 出版社： 上海：上海锦绣文章出版社
- ISBN：9787545209266
- 出版时间：2011
- 标注页数：182页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：191页
- 主题词：饮食－文化－上海市
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图书目录
大饼以及它的兄弟姐妹1
油条7
粢饭10
粢饭糕13
豆浆16
小馄饨19
阳春面23
白切羊肉和羊肉汤面27
鸡鸭血汤30
臭豆腐干33
小笼和汤包36
生煎馒头39
汤圆43
八宝两兄弟46
糟田螺52
春卷55
青团58
端午粽61
面疙瘩65
雄黄酒与雄黄豆71
重阳糕与定胜糕74
梅花糕与海棠糕77
咸白菜80
咸菜卤86
苋菜股89
咸鲞鱼92
乳腐卤97
崇明蟹100
马兰头与香椿芽106
奶油蛋糕111
奶油鸡丝烙面114
苏式糕点117
百果松糕121
冰冻地栗糕124
酸梅汤129
方便面132
腌笃鲜136
猪头肉140
青鱼秃肺144
“鸳鸯”与“黄浆”147
河豚鱼152
橡皮鱼156
鱼圆159
鮰鱼163
毛蚶166
白斩鸡170
排骨年糕177