图书介绍
培训技巧 跟我学饭店管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 洪涛编著；旅游行业培训教材研发中心组织编写 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：9787563721771
- 出版时间：2011
- 标注页数：215页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：225页
- 主题词：饭店－企业管理－职工培训
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图书目录
学前能力自测1
第一单元 认识培训3
学习内容5
一、培训的含义及其作用5
二、培训的发展趋势15
三、培训系统18
四、培训与教育的关系22
典型案例23
问答题25
判断题25
小组练习25
案例分析26
应用实例27
第二单元 学员全接触29
学习内容31
一、学员受训常见问题31
二、哪些员工需要培训31
三、如何与各种类型的学员相处36
四、成人培训39
五、新员工培训45
典型案例51
问答题53
判断题53
小组练习53
案例分析54
游戏训练55
第三单元 培训课程设计57
学习内容59
一、课程设计的常见误区59
二、调查培训需求59
三、制订培训计划67
四、进行课程策划76
典型案例90
问答题93
判断题93
小组练习93
测试题94
案例分析95
应用实例95
第四单元 百分百培训师97
学习内容99
一、选择培训师常见的问题99
二、培训师的仪表99
三、培训师的仪态101
四、培训师的职业素养104
五、培训师的语言109
六、培训师的应变技巧115
典型案例120
问答题122
判断题122
测试题122
案例分析124
应用实例124
第五单元 课堂面对面127
学习内容129
一、课堂教学常见问题129
二、上台之前的准备129
三、有效的开场与结尾132
四、课堂陈述技巧140
五、提问的技巧144
典型案例149
问答题150
判断题150
小组练习150
案例分析152
游戏训练154
第六单元 培训的硬件准备157
学习内容159
一、硬件准备常见的问题159
二、选择培训的环境与场所159
三、各种培训器材的使用167
四、培训的辅助资料174
典型案例180
问答题181
判断题181
小组练习181
案例分析182
应用实例182
第七单元 培训评估183
学习内容185
一、培训评估常见问题185
二、评估体系的建立185
三、评估的等级190
四、评估的步骤201
五、培训的调整与跟进205
典型案例207
问答题209
判断题209
调查问卷209
案例分析210
游戏训练211
学后能力自测213
参考文献215