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绪论1

一、韩流的形成与发展1

（一）兴起阶段1

（二）发展阶段2

（三）高潮阶段2

（四）停滞阶段3

二、韩流的主要内容3

（一）韩国影视4

（二）韩国音乐5

（三）韩国舞蹈7

（四）韩国服饰10

（五）韩国料理14

（六）韩国的其他产业15

三、韩流成功的原因18

第一章“韩流”冲击波——影视波22

一、关于韩剧的现状分析22

（一）韩剧生产机制的规范化25

（二）韩剧传播机制的群众化26

（三）韩剧类型的多样性26

（四）审美的民族化与世界化27

二、关于韩剧的艺术分析29

（一）主题的大写意与生活的小写实29

（二）剧情引人入胜与台词趣味横生29

（三）唯美的音乐与画面30

（四）考究的演员选择和生动的演员表演31

三、电视部分34

（一）都市情感剧34

（二）悲情剧64

（三）家庭伦理剧89

（四）青春轻喜剧121

（五）古装剧典型片《茶母》146

（六）历史剧典型片《明成皇后》157

四、电影部分171

（一）喜剧片《我的野蛮女友》171

（二）浪漫爱情片《触不到的恋人》174

（三）悲伤爱情片《八月照相馆》178

（四）战争类型片《太极旗飘扬》181

（五）历史片《王的男人》186

（六）生活哲理片《时间》190

（七）惊悚恐怖片《怪物》193

第二章“韩流”冲击波——音舞波198

一、韩国音乐潜入中国198

（一）韩国音乐舞蹈中国初探198

（二）韩国音乐舞蹈在中国的燎原之势199

（三）韩国音乐舞蹈对本土音乐的冲击200

二、韩国音乐203

（一）韩国现代音乐的形成背景203

（二）韩国现代音乐的特点203

三、韩国舞蹈220

（一）现代舞蹈220

（二）韩国传统舞蹈简单介绍223

第三章“韩流”冲击波——服饰波229

一、韩国服饰的流行229

（一）韩国服饰在中国影响扩大的过程229

（二）韩国服饰流行于中国的具体表现231

二、背景及原因分析234

（一）背景234

（二）盛行之原因237

三、几点思考245

（一）服装市场“韩风”带来的积极影响245

（二）服装市场“韩风”带来的启示246

第四章“韩流”冲击波——料理波249

一、独具魅力的韩国饮食文化249

（一）源远流长的朝鲜半岛饮食文化249

（二）朝鲜半岛饮食文化的时代特征266

（三）韩国饮食文化印象269

二、韩国料理热在中国282

（一）韩国料理预热——不应忽视的中国朝鲜族282

（二）韩国料理大热中国294

三、泡菜文化303

（一）大韩民国国旗下的泡菜303

（二）韩国·朝鲜·中国朝鲜族的泡菜308

（三）首尔泡菜博物馆与韩国泡菜文化312

四、大韩民国“无形文化财38号”与黄慧性教授318

（一）黄慧性教授的学术经历与大韩民国“无形文化财38号”318

（二）黄慧性教授的学术成就320

五、韩福丽博士与70集电视连续剧《大长今》321

（一）韩福丽博士与《大长今》中的李朝宫廷料理321

（二）电视连续剧《大长今》与中国观众328

六、韩国料理中的国粹食品330

（一）传统主食类330

（二）韩国的汤332

（三）传统点心类334

七、回顾与前瞻：韩国料理风靡中华341

（一）“韩流”料理波的回顾341

（二）韩风料理在中国的前瞻343

后记351