图书介绍
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- 龚明福，王红编著 著
- 出版社： 北京：中国水利水电出版社
- ISBN：9787517017424
- 出版时间：2014
- 标注页数：258页
- 文件大小：163MB
- 文件页数：265页
- 主题词：微生物学－技术
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图书目录
第1章 绪论1
1.1微生物与微生物学1
1.2微生物多样性3
1.3微生物学的发展史7
第2章 微生物种类14
2.1原核微生物14
2.2真核微生物25
2.3病毒和亚病毒41
第3章 微生物营养与代谢49
3.1微生物的营养49
3.2微生物的能量代谢60
3.3微生物的物质代谢63
3.4微生物的次级代谢70
第4章 微生物生长与控制73
4.1细菌的生长与繁殖73
4.2真菌的生长与繁殖83
4.3环境对微生物生长的影响91
4.4微生物生长的测定102
4.5微生物生长繁殖的控制108
4.6微生物细胞的分化114
第5章 微生物遗传与变异117
5.1微生物遗传117
5.2微生物变异124
5.3微生物基因重组132
第6章 微生物生态学143
6.1微生物在自然界中的分布143
6.2微生物与生物环境间的关系149
6.3微生物与生物地球化学循环153
6.4微生物与环境保护157
第7章 微生物分类鉴定与保藏技术165
7.1微生物的分类单元和命名165
7.2微生物在生物界的地位167
7.3微生物的分类系统171
7.4微生物的分类鉴定方法174
7.5微生物菌种的保藏技术181
第8章 微生物免疫技术185
8.1传染185
8.2非特异性免疫与特异性免疫190
8.3免疫应答204
8.4凝集反应214
8.5酶联免疫吸附试验216
8.6免疫预防216
第9章 微生物与食品220
9.1微生物与食品生产220
9.2微生物与食品腐败变质223
9.3食品保藏技术231
9.4食品微生物检验技术236
第10章 微生物技术的应用243
10.1微生物技术在医药中的应用243
10.2生产微生物农药248
10.3生产生物降解材料252
10.4开发新型能源255
参考文献258