图书介绍
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- （日）大森行子著；张倩，李瀛译 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538182804
- 出版时间：2014
- 标注页数：95页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：101页
- 主题词：蛋糕－糕点加工
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图书目录
本书介绍5种芝士蛋糕5
两种蛋糕模 模具的事先处理6
无需特殊工具7
成功小秘诀8
烘焙型芝士蛋糕9
基础烘焙芝士蛋糕10
咖啡大理石芝士蛋糕14
蓝莓芝士蛋糕16
可可香蕉芝士蛋糕18
南瓜芝士蛋糕20
枫糖口味坚果芝士蛋糕22
水果干芝士蛋糕25
洋梨芝士蛋糕28
基础纽约芝士蛋糕30
西梅芝士蛋糕34
焦糖芝士蛋糕36
巧克力香橙芝士蛋糕38
基础蛋奶酥芝士蛋糕40
苹果芝士蛋糕44
樱花芝士蛋糕46
原料48
有问题？我来回答52
适用于不同场合的芝士蛋糕54
包装小点子56
食用方法小百科58
半熟芝士蛋糕61
基础半熟芝士蛋糕62
菠萝半熟芝士蛋糕66
甜杏半熟芝士蛋糕69
姜味半熟芝士蛋糕70
奶茶半熟芝士蛋糕72
覆盆子半熟芝士蛋糕74
基础慕斯芝士蛋糕76
巧克力薄荷半熟芝士蛋糕80
草莓半熟芝士蛋糕82
葡萄汁半熟芝士蛋糕85
芒果半熟芝士蛋糕88
巧克力半熟芝士蛋糕91
豆腐抹茶半熟芝士蛋糕94