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PART 1 食补原则2

顺应季节话食补2

春养肝——温补阳气2

夏养心——清热利湿3

秋养肺——滋阴润肺祛燥3

冬养肾——藏阳保精4

根据体质话食补5

阴虚体质——要滋阴降火6

阳虚体质——要温阳益气6

气虚体质——要益气健脾7

血虚体质——要补血养血7

痰湿体质——要化痰祛湿7

湿热体质——要清热利湿8

血瘀体质——要活血化瘀8

气郁体质——要行气解郁8

特禀体质——要对症规避8

特殊、特异人群话食补9

儿童——丰富合理，容易消化9

女性——养阴为根本10

电脑族——抗辐射为先10

失眠者——清心安神为要义11

肥胖者——要低热量、低脂肪饮食11

PART 2 图解食物大补14

春季14

春季最佳食物14

大葱14

大蒜14

韭菜15

香椿15

春笋15

黄豆芽16

荠菜16

青椒16

苹果17

木瓜17

樱桃18

鸭血18

春季养生食谱19

韭菜大米粥19

猪肝菠菜粥19

糙米野菜粥20

枣莲鸡腿汤20

洋葱胡萝卜汤21

板栗枸杞子乳鸽汤21

黄芪排骨汤22

乌梅防风鸡汤22

鸭血豆腐汤23

土豆猪蹄汤23

夏季24

夏季最佳食物24

绿豆24

薏苡仁24

苦瓜25

黄瓜25

冬瓜26

丝瓜26

生菜27

番茄27

莲藕27

豆腐28

菠萝28

猕猴桃29

西瓜29

椰子29

乌梅30

鸭肉30

鳝鱼31

带鱼31

海蜇31

石花菜32

海藻32

夏季养生食谱33

薏苡仁绿豆粥33

绿豆银耳汤33

苦瓜瘦肉汤34

酸梅排骨汤34

老鸭冬瓜汤35

丝瓜番茄汤35

莲藕大米粥36

山药鸽肉汤36

草菇莴笋汤37

菠菜银耳汤37

荸荠甘蔗饮38

白萝卜豆菇汤38

秋季39

秋季最佳食物39

玉米39

西蓝花39

红薯40

芹菜40

柚子40

橙子41

芒果41

石榴41

甘蔗42

梨42

栗子43

核桃43

花生44

杏仁44

蜂蜜45

百合45

菊花45

兔肉46

豆浆46

秋季养生食谱47

百合大米粥47

山药核桃粥47

山药鸡肉汤48

芝麻大枣粥48

莲子西洋参汤49

海参木耳排骨汤49

龟肉萝卜汤50

橄榄萝卜猪肺汤50

菌菇木瓜汤51

黄芪莲藕鸭肉汤51

百合枸杞子鲫鱼汤52

白果鸭梨鹌鹑汤52

冬季53

冬季最佳食物53

黑米53

白菜53

洋葱54

山药54

辣椒55

柿子55

柑橘55

鸡蛋56

狗肉56

羊肉57

牛肉57

草鱼57

红茶58

咖啡58

冬季养生食谱59

豆枣甲鱼汤59

枸杞子山药羊肉汤59

桂圆大枣莲子汤60

菌蔬乌鸡汤60

糯米大枣粥61

玉米香菇排骨汤61

红薯狗肉汤62

茯苓枸杞子鹌鹑汤62

竹笋腊肉汤63

菇豆煲鱼汤63

核桃芝麻粥64

二米桂圆粥64

山药粥65

木瓜白果鸡肉汤65

阴虚体质66

适宜阴虚者的食物66

大米66

苤蓝66

桑葚67

芝麻67

松子67

鸭蛋68

瘦猪肉68

鲍鱼68

甲鱼69

蛤蜊69

海参69

枸杞子70

何首乌70

冬虫夏草70

玉竹71

麦冬71

燕窝71

滋阴食谱72

鳖甲鸽子汤72

金针木耳鲫鱼汤72

龟肉汤73

百合银耳汤73

鸭肉海带汤74

鲫鱼豆腐汤74

玉竹大米粥75

雪梨川贝盅75

高粱甘蔗粥76

阿胶白皮粥76

百合冰糖粥77

皮蛋瘦肉粥77

阳虚体质78

适宜阳虚者的食物78

榴莲78

羊肾78

鹿肉79

黄花鱼79

对虾79

胡椒80

肉桂80

人参81

蛤蚧81

肉苁蓉81

仙茅82

海马82

蚕蛹82

温阳食谱83

韭菜炒核桃仁83

虾仁鸡蛋韭菜包83

胡萝卜羊肉汤84

人参冬笋鸽肉汤84

蛤蚧羊肺汤85

当归生姜羊肉汤85

鹿茸鸡汤86

鸽蛋莲子粥86

香菜爆鳝鱼87

栗子糯米皮蛋粥87

葱爆羊肉88

羊肉臊子面88

参归猪腰汤89

肉苁蓉山药粥89

气虚体质90

适宜气虚者的食物90

糯米90

豌豆90

土豆91

香菇91

蘑菇91

荔枝92

大枣92

榧子92

鹌鹑蛋93

驴肉93

牛蹄筋93

骆驼肉94

鲑鱼94

鲢鱼94

泥鳅94

蚶95

黄芪95

党参95

太子参96

西洋参96

补气食谱97

驴肉山药汤97

猪肾核桃黄芪汤97

参杞狗肉汤98

山药枸杞子兔肉汤98

桂圆大枣汤99

山药枸杞子鸽蛋汤99

豆腐鲢鱼汤100

牛骨髓油茶面100

羊肉糯米粥101

鹌鹑山药粥101

血虚体质102

适宜血虚者的食物102

菠菜102

葡萄102

乌鸡102

猪血103

羊肝103

龟肉103

墨鱼104

桂圆104

阿胶104

当归105

白芍105

熟地105

补血食谱106

黄芪乌鸡汤106

黄豆芽猪血汤106

带鱼木瓜107

鸭血山药菠菜汤107

墨鱼当归汤108

黑豆莲藕乳鸽汤108

香菇猪血汤109

姜枣红糖饮109

猪肝炒菠菜110

桂圆大枣糯米粥110

番茄牛肉汤111

桂圆核桃黑米粥111

龟肉大补羹112

桑葚藕粉糊112

荷花糯米粥113

大枣山药粥113

痰湿体质114

适宜痰湿者的食物114

白萝卜114

荸荠114

芋头114

毛笋115

紫菜115

姜115

柠檬115

荷叶116

鲫鱼116

柚子皮116

乌蛇胆117

罗汉果117

茶叶117

除痰湿食谱118

山药冬瓜汤118

甘蔗萝卜百合汤118

黄芪柚子汤119

雪梨炖川贝119

茼蒿蜂蜜饮120

荸荠豆腐肉汤120

牛肉姜米粥121

萝卜鲫鱼汤121

肉片炒毛笋122

紫菜枸杞子鸡蛋汤122

陈皮粥123

蒜炒丝瓜123

湿热体质124

适宜湿热者的食物124

荞麦124

红小豆124

白扁豆124

马齿苋125

蕨菜125

西葫芦125

芦荟126

杨桃126

青鱼126

藿香127

除湿食谱127

番茄西葫芦炒虾仁127

绿豆莲藕汤128

蕨菜木耳瘦肉汤128

红小豆粥129

黄花蘑菇瘦肉汤129

血瘀体质130

适宜血瘀者的食物130

黑豆130

刀豆130

茄子131

油菜131

橘子131

李子132

山楂132

桃子132

螃蟹133

鸡血藤133

桃仁133

红花134

三七134

益母草134

川芎135

桃花135

红糖135

红葡萄酒136

黄酒136

糯米甜酒136

祛血瘀食谱137

桂枝山楂红糖饮137

益母草当归蛋汤137

生姜山楂饮138

玫瑰花粥138

羊肾肉桂粥139

醪糟大枣鸡蛋汤139

香菇烧油菜140

红花当归糯米粥140

鸡血藤蟹汤141

桃仁山楂牛血羹141

蒜蓉茄子142

黑豆川芎粥142

墨鱼姜汤143

芹菜益母草粥143

田七乌鸡汤144

艾叶姜蛋汤144

气郁体质145

适宜气郁者的食物145

胡萝卜145

黄花菜145

佛手柑145

香蕉146

羊心146

胖头鱼146

白芍147

茉莉花147

甘草147

合欢皮148

玫瑰花148

陈皮148

解气化郁食谱149

酸枣仁粥149

玉竹猪心蘑菇汤149

菊花鸡肝汤150

龙眼蜜枣膏150

鸡肉蘑菇汤151

木须肉151

甘草枸杞子饮152

黄花榨菜汤152

猪肝胡萝卜汤153

当归大枣羊心汤153

香蕉奶糊154

桂圆橘皮粥154

电脑族155

抗辐射食物155

糙米155

豌豆苗155

菜花155

卷心菜156

空心菜156

青红椒156

芥菜157

苋菜157

木耳157

海带158

草莓158

杏159

开心果159

蛋黄159

猪肝159

鱿鱼160

银鱼160

芝麻酱160

牛奶161

酸奶161

抗辐射食谱162

洋葱番茄汤162

肉炒青椒木耳162

菊花蜂蜜饮163

豆腐平菇排骨汤163

牛奶鸡蛋羹164

核桃大枣糙米粥164

银杏茶165

白菜海米汤165

双花炒虾仁166

熘肝尖166

薯塔奶昔167

银鱼番茄汤167

失眠者168

助眠食物168

麦芽168

小米168

金针菇168

莴笋169

酸枣169

葵花子169

腰果170

蚕豆170

亚麻子170

火鸡肉171

猪心171

牛肾171

牡蛎171

干贝172

蛏子172

酸枣仁172

灵芝173

醋173

助眠食谱174

人参枣仁汤174

桂圆山药炖鹅肉174

蒜苗炒蛏子175

杞子山药猪心汤175

猪心莲子汤176

葵花芝麻桃酥饼176

鸡心银耳汤177

核桃芝麻粥177

桑葚茶178

腰果炒虾仁178

二米大枣粥179

百合芡实粥179

爆炒腰花180

莲枣鸡蛋汤180

肥胖症181

减肥食物181

黄豆181

芸豆181

冻豆腐181

香菇182

口蘑182

竹荪182

魔芋183

水果183

鸽蛋183

乳制品184

红肉184

鲤鱼184

鲈鱼184

减肥食谱185

香菇冬瓜汤185

韭菜虾仁炒鸡蛋185

红烧鲈鱼豆腐186

口蘑菜心汤186

凉拌莴笋187

荷叶枸杞子海带汤187

南瓜饼188

番茄萝卜188

肉炒苦瓜189

丝瓜盅189

竹荪苹果饮190

韭菜馅饺子190

绿豆芽炒鳝丝191

荷叶减肥茶191

果奶饮192

荷叶绿豆粥192

南瓜粥193

山楂果酱193

附录一：常见食物的五味一览表194

附录二：常见的药食同源食材功效一览表196