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上篇 食物养生，强体防病3

第一章 食物养生的真相3

食物的“四性”“五味”调和健康4

以食物之“形”补养身体之“形”6

食物归经，有序地调养身体7

食物的阴阳属性，与人体阴阳密切相关10

膳食中暗藏科学的黄金分割法12

第二章 补养脏腑的饮食法则15

养心的明星食物16

养肝的明星食物20

润肺的明星食物23

养肾的明星食物26

养胃的明星食物29

第三章 不同人群的食补计划33

婴幼儿益智食物34

青少年助长食物35

女人补血的食物37

孕妇补养的食物38

男人养阳的食物40

第四章 九种体质食物调养方案43

阳虚体质最适合的食物44

阴虚体质最适合的食物46

气虚体质最适合的食物48

气郁体质最适合的食物51

痰湿体质最适合的食物52

湿热体质最适合的食物54

血瘀体质最适合的食物55

特禀体质最适合的食物57

平和体质最适合的食物58

第五章 四季食物养生吃法61

春季排毒的食物62

夏季去暑的食物63

秋季润燥的食物65

冬季进补的食物66

下篇 细数《本草纲目》养生食材71

第一章 五谷杂粮类71

稻——防过敏，增强肠胃蠕动72

籼米——补脾和胃，预防脚气病74

糯米——壮气活血，温补身体76

小米——养肾气，滋阴养肺78

玉米——明目，预防心脑血管疾病80

高粱米——和胃健脾82

薏米——祛湿美容，预防脚气病84

黄米——滋阴养肺86

黑米——抗衰老，预防动脉硬化88

小麦——活血化瘀，养护子宫90

荞麦——消炎，降低胆固醇92

燕麦——预防骨质疏松94

黄豆——抗衰老，增强大脑活性96

黑豆——消肿下气，压热解毒98

红豆——生津健脾，养气血100

绿豆——解毒，抗菌抑菌102

青豆——预防心脏病，延年益寿104

芸豆——增强免疫力，抑制肿瘤106

豇豆——抗病毒，防治抗糖尿病108

扁豆——清热解毒，抗氧化110

豌豆——抗菌消炎，抗癌防癌112

蚕豆——增强记忆力，强健骨骼114

刀豆——抗癌，养肝116

马铃薯——和中养胃，宽肠通便118

甘薯——抗衰老，防止动脉硬化120

芝麻——养血美肤，保护心脏122

第二章 蔬菜类125

白萝卜——顺气、利便、生津止渴126

大白菜——解热除烦、通利肠胃128

小白菜——延缓皮肤衰老130

南瓜——补血又排毒132

马齿苋——清热解毒、祛湿止带134

油菜——润滑胃部，通郁结之气136

生菜——镇痛催眠、降低胆固醇138

胡萝卜——清热解毒、壮阳补肾140

茄子——预防脑血栓，降低胆固醇142

番茄——防晒防癌，维护性功能144

青椒——抗寒镇痛，预防癌症146

秋葵——强肾补虚，美白护肤148

冬瓜——清热解暑，美容养颜150

苦瓜——预防心血管疾病，糖尿病152

丝瓜——清热解毒，护肤养颜154

西葫芦——清热润肺，润泽肌肤156

洋葱——畅清血脂，促进人体新陈代谢158

韭菜——补肝肾，壮阳固精160

卷心菜——抗炎杀菌，预防胃溃疡162

菜花——维护血管韧性，提高抗病能力164

芥菜——明目通便，消肿抗病毒166

菠菜——滋阴润燥，预防贫血168

芹菜——镇静安神，降血压170

香菜——醒脾壮阳，促进血液循环172

苋菜——清热解毒，促进身体发育174

茼蒿——润肺化痰，消食开胃176

荠菜——止血健胃，降血压178

莴笋——改善心肌功能，预防癌症180

竹笋——清热化痰，开胃健脾通便182

芦笋——防癌抗癌，保护眼睛184

茭白——利尿止渴，解酒毒186

山药——温补脾胃，延缓细胞衰老188

芋头——洁齿，辅助治疗癌症190

黄瓜——减肥美容，降低血糖192

莲藕——养血生津，散瘀止血194

空心菜——洁齿防龋，增强抗病能力196

蕨菜——去痰生津，沁心透脾198

大蒜——消炎杀菌，预防肿瘤和癌症200

大葱——解热祛痰，防治感冒202

生姜——促进食欲，防晕车，止呕吐204

绿豆芽——祛痰去热，对抗坏血病206

黄豆芽——预防动脉硬化208

香椿——抗衰老，补阳滋阴210

莼菜——增强机体免疫功能212

苦菜——清热解毒，预防癌症214

第三章 水果类217

西瓜——治肾炎水肿、肝病黄疸218

葡萄——补气血、益肝肾220

梨子——清心、润肺、降火222

柚子——止咳平喘、清热化痰224

猕猴桃——抑制抑郁症，补充脑力226

桑葚——补血滋阴，生津止渴228

苹果——增强记忆力，辅助减肥230

水蜜桃——滋补病体，预防贫血232

李子——美容，促进造血功能234

青梅——抗肿瘤，清除血液垃圾236

杏——抗癌，预防慢性疾病238

大枣——补气养血，安神解郁240

樱桃——补气养血，养颜驻容242

柿子——健脾开胃，涩肠止血244

黑加仑——抗氧化，预防关节炎246

无花果——润肠通便，预防癌症248

草莓——益气补血，预防动脉硬化250

橙子——通气化痰，促进消化252

柑橘——止咳化痰，预防动脉硬化254

金橘——理气化痰，预防心血管疾病256

柠檬——预防心脑血管疾病258

菠萝——利尿抗炎，降低血压260

荔枝——生津止渴，补脾养血262

杧果——杀菌消炎，滋养皮肤264

木瓜——丰胸，健脾消食266

人参果——降低血糖，对抗癌症268

香蕉——润肠通便，释放压力270

杨梅——抗氧化，降低血脂浓度272

阳桃——生津止渴，消除炎症274

乌梅——抗菌抗过敏，防老化276

椰子——清凉消暑，防治皮肤病278

枇杷——润肺止咳，延缓衰老280

橄榄——生津，醒酒安神282

哈密瓜——增强造血功能284

香瓜——生津解渴，补充蛋白质286

沙果——涩精止痢，明目288

沙棘——降低胆固醇290

芭蕉——抗病毒，润肠通便292

甘蔗——解酒通便，美白牙齿294

火龙果——消炎，抗氧化296

山竹——降燥开胃，补养病体298

罗汉果——肠道燥热，大便秘结300

榴梿——开胃，滋阴壮阳302

荸荠——清热化痰，生津利尿304

桂圆——益气补血，健脑益智306

山楂——疏通经络，活血化瘀308

第四章 干果类311

花生——降低胆固醇，养血通乳312

板栗——益气补脾，预防心血管疾病314

杏仁——抗炎镇痛，平喘316

葡萄干——防治贫血和冠心病318

核桃——防治贫血和冠心病320

白果——抑菌杀菌，治疗肺结核322

腰果——消除疲劳，辅助治疗癌症324

松子——润肠通便，防治心血管疾病326

榛子——调整血压，补养病体328

莲子——清心安神，养精330

葵花子——安定情绪，促进心血管健康332

南瓜子——解毒，预防前列腺疾病334

西瓜子——清肺化痰，预防动脉硬化336

波罗蜜子——抗菌消炎338

第五章 肉禽类341

鸡肉——补虚益气，暖胃生津342

鸡肝——养肝补血，抗衰老344

鸡血——排毒，防治贫血346

鸭肉——补虚劳，益五脏348

鸭血——净化体内有害物质350

鹅肉——滋阴润肺352

牛肉——养血补虚，增强免疫力354

牛肝——生津明目，抗肿瘤356

羊肉——促进血液循环，防止贫血358

羊肝——促进代谢，调理气色360

猪肉——滋养脏腑，滑润肌肤362

猪肝——增强造血功能364

猪腰——和肾补腰，利尿消肿366

乌鸡肉——温中补气，滋补身体368

狗肉——调整血压，改善性功能370

马肉——预防动脉硬化372

驴肉——补气养血，预防心血管疾病374

兔肉——健脑益智，促进身体发育376

鸽肉——滋发养发，预防贫血378

第六章 水产品类381

青鱼——抗癌抗衰老382

草鱼——防治心血管疾病384

鳙鱼——消炎化痰，暖胃补虚386

鲤鱼——补充蛋白质，预防冠心病388

鲫鱼——健脾利湿，活血通络390

鲈鱼——增强造血功能392

带鱼——祛风止血，补益五脏394

银鱼——治疗脾胃虚弱396

鲍鱼——补脑养脑，调节血压398

鱿鱼——平肝明目，预防老年痴呆400

墨鱼——滋阴养血，利水调经402

鲶鱼——补气养虚，催乳404

黄鱼——对抗产后虚弱406

鲳鱼——抗氧化，降低胆固醇408

鳕鱼——明目养肝，治疗糖尿病410

黄鳝——补脑健脑，调节血糖412

泥鳅——保肝，治疗阳痿、痤疮414

河虾——通乳健体，调养病体416

对虾——通络开胃，抗氧化418

基围虾——对抗体虚，预防心血管疾病420

虾米——补养身体，预防骨质疏松422

牡蛎——健脑益智，宁心安神424

海蟹——对抗结核病426

海参——治伤抗炎，促进身体发育428

海蜇——降血压，维护甲状腺功能430

河蚌——清热解毒，消炎安神432

蛤蜊——名目化痰，改善阴虚体质434

扇贝——降低胆固醇436

田螺——解毒养肝，治疗狐臭438

第七章 乳、蛋、豆制品及其他441

牛奶——补脑健脑，促进身体发育442

羊奶——滋补身体，提高抗病能力444

酸奶——促进食欲，维护肠道健康446

鸡蛋——延缓衰老，防止动脉硬化448

鸭蛋——促进骨骼发育，防治贫血450

鹅蛋——养肝明目，补充氨基酸452

鸽蛋——滋阴补肾，改善细胞活性454

鹌鹑蛋——治疗肾虚阳痿456

豆腐——补充优蛋白，预防老年痴呆458

豆浆——驱寒健体，防治心脑血管疾病460

腐竹——预防骨质疏松，增强肌肉力量462

紫菜——软坚散结，防治甲状腺肿大464

海带——美容瘦身，消除乳腺增生466

木耳——补气养血，预防结石468

草菇——解毒，治疗糖尿病470

冬菇——去皱护肤，抑制胆固醇472

香菇——健脑益智，增强免疫力474

蘑菇——镇痛止咳，防癌抗癌476

平菇——补肝和胃，改善体质478

金针菇——健脑抗疲劳，促进代谢480

猴头菇——养脾护胃，预防癌症肿瘤482

花椒——散寒镇痛，生发阳气484

胡椒——祛腥解毒，光洁皮肤486

丁香——温中暖胃，止呕488

大茴香——抗菌，保护呼吸系统健康490

肉桂——通经，抗菌抗辐射492

豆蔻——活血化瘀，促进子宫复原494

蜂蜜——改善便秘，促进心脑血管功能496

芥末——解毒杀菌，促进血液循环498

燕窝——安胎养神，改善化疗副作用500

茶叶——降低胆固醇，预防癌症502

陈醋——生发，美容瘦身504