图书介绍
北京市叶类蔬菜产业发展研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 范双喜主编；张领先，陈湘宁副主编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109198401
- 出版时间：2014
- 标注页数：258页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：286页
- 主题词：绿叶蔬菜－蔬菜产业－产业发展－研究－北京市；绿叶蔬菜－蔬菜产业－产业政策－研究－北京市
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图书目录
第一章 绪论1
1.1 问题的提出及研究意义1
1.2 叶类蔬菜简介8
1.3 国内外研究现状10
1.3.1 北京市蔬菜产业现状研究10
1.3.2 蔬菜生产技术采纳及技术效率测评研究11
1.3.3 蔬菜生产成本收益分析与生产效率测评研究14
1.3.4 蔬菜生产经营组织模式方面研究15
1.3.5 基于GIS的区域经济差异的空间分析方法研究16
1.3.6 文献评述17
1.4 研究内容18
1.4.1 北京市叶类蔬菜产业发展现状调查分析18
1.4.2 北京市叶类蔬菜技术采纳及技术效率测评研究18
1.4.3 北京市叶类蔬菜成本收益分析与生产效率测评研究19
1.4.4 北京市叶类蔬菜生产经营组织模式分析19
1.4.5 北京市叶类蔬菜流通模式及其损耗率研究20
1.4.6 北京市城区居民对叶类蔬菜消费意愿与行为分析20
1.4.7 北京市叶类蔬菜产业发展战略与政策选择研究21
1.5 本书研究特色21
第二章 北京市叶类蔬菜产业发展概况26
2.1 我国蔬菜产业生产情况分析26
2.1.1 我国蔬菜产业生产时序特征分析26
2.1.2 我国蔬菜产业生产的空间特征分析28
2.1.3 我国设施蔬菜产业发展情况28
2.2 北京市叶类蔬菜产业发展概况29
2.2.1 叶类蔬菜生产情况29
2.2.2 叶类蔬菜经营情况32
2.2.3 叶类蔬菜流通渠道34
2.3 北京市叶类蔬菜产业区域空间特征36
2.3.1 北京市蔬菜生产区域空间特征36
2.3.2 北京叶类蔬菜生产区域空间特征37
2.4 本章小结45
第三章 叶类蔬菜产业经济发展及其技术需求调研分析47
3.1 叶类蔬菜产业经济需求调研实施方案47
3.1.1 调研目的与调研对象47
3.1.2 调研方法与调研内容47
3.1.3 调研区域与农户样本总数48
3.2 被调查区县叶类蔬菜产业概况49
3.2.1 被调查区县蔬菜产业概况49
3.2.2 被调查区县叶类蔬菜生产现状51
3.2.3 被调查区县叶类蔬菜经营流通现状55
3.3 叶类蔬菜产业经济问题分析57
3.3.1 叶类蔬菜生产问题58
3.3.2 叶类蔬菜经营问题61
3.3.3 叶类蔬菜流通问题62
3.3.4 叶类蔬菜采后处理及贮藏加工问题63
3.3.5 叶类蔬菜产业支持政策问题66
3.4 叶类蔬菜产业经济技术研究需求69
3.4.1 叶类蔬菜产业经济技术需求调查数据分析69
3.4.2 叶类蔬菜产业经济技术需求的理论分析71
3.5 本章小结74
第四章 叶类蔬菜生产技术现状及技术需求分析75
4.1 蔬菜种植技术推广应用现状分析75
4.1.1 播种与苗期管理技术75
4.1.2 病虫害防治技术77
4.1.3 栽培技术分析78
4.2 基于蔬菜生产层面的农户技术采纳意愿分析79
4.3 设施蔬菜信息技术应用现状及技术采纳意愿分析81
4.3.1 设施蔬菜信息技术概念及发展的必要性81
4.3.2 设施蔬菜信息技术现状分析81
4.3.3 面向现代农业的设施蔬菜信息技术需求分析83
4.4 叶类蔬菜节水灌溉技术推广扩散及其效益评估85
4.4.1 节水技术理论85
4.4.2 节水技术推广理论86
4.4.3 节水技术效益评估模型88
4.5 本章小结89
第五章 叶类蔬菜生产技术采纳行为及其影响因素90
5.1 农业技术采纳行为的理论基础90
5.1.1 农业技术采纳行为概念界定90
5.1.2 农业技术扩散90
5.1.3 农业技术采纳动机分析92
5.1.4 农业技术采纳过程作用机理分析93
5.1.5 农业生产者行为改变分析94
5.2 农户对设施蔬菜信息技术采纳行为差异分析95
5.2.1 不同地区的采用率差异分析与是否采用技术农户的特征比较95
5.2.2 农户采用设施蔬菜信息技术行为的动因分析96
5.3 设施蔬菜信息技术采纳行为影响因素分析98
5.3.1 农户采纳设施蔬菜信息技术行为影响因素理论框架98
5.3.2 农户对设施蔬菜信息技术采纳的理论模型100
5.3.3 变量解释100
5.3.4 模型估计结果102
5.3.5 估计结果分析与讨论103
5.4 本章小结104
第六章 叶类蔬菜生产技术效率测评及其技术改进路径106
6.1 技术效率理论与评价方法106
6.1.1 技术效率基础理论106
6.1.2 SFA与DEA评价方法的比较与选择106
6.1.3 随机前沿分析模型基础107
6.2 计量模型构建与实证数据109
6.2.1 数据来源与测算109
6.2.2 变量选取与说明110
6.2.3 实证模型构建111
6.3 技术效率测算结果与分析113
6.3.1 随机前沿生产函数估计结果113
6.3.2 技术效率测评结果与分析115
6.3.3 技术效率的影响因素分析116
6.4 基于技术效率提升的设施蔬菜信息技术推广应用战略路径118
6.4.1 设施蔬菜信息技术发展路径选择的意义118
6.4.2 设施蔬菜信息技术推广扩散机制119
6.4.3 设施蔬菜信息技术发展对策119
6.5 本章小结121
第七章 叶类蔬菜生产成本收益时空特征分析122
7.1 蔬菜种植成本收益构成的理论基础与空间统计分析方法122
7.1.1 蔬菜种植的成本收益构成的理论基础122
7.1.2 蔬菜生产成本收益ARCGIS空间统计分析方法123
7.2 北京市蔬菜种植成本收益时间特征分析126
7.2.1 总成本及其构成的变动127
7.2.2 生产成本构成的变动129
7.2.3 产量与产值的变动130
7.2.4 利润变动131
7.3 基于全国视角的北京市蔬菜种植成本收益空间特征分析132
7.3.1 基于全国视角的蔬菜种植成本收益空间统计分析132
7.3.2 北京市叶类蔬菜种植成本收益分析135
7.4 本章小结138
第八章 北京市蔬菜产业生产效率测评及其时空规律139
8.1 蔬菜产业生产效率测评模型构建139
8.1.1 数据包络分析方法139
8.1.2 Malmquist指数模型140
8.2 基于全国视角的北京市蔬菜产业生产效率时空规律分析141
8.2.1 数据来源与投入产出指标选取142
8.2.2 我国蔬菜产业生产效率时间特征分析142
8.2.3 我国蔬菜产业技术效率空间特征分析146
8.3 基于不同组织模式的北京蔬菜产业生产效率差异分析150
8.3.1 数据来源与指标选取150
8.3.2 不同组织模式下蔬菜生产效率比较分析151
8.4 本章小结153
第九章 北京市叶类蔬菜生产经营组织模式分析154
9.1 叶类蔬菜生产经营主体分析154
9.1.1 直接生产经营主体与间接生产经营主体155
9.1.2 家庭农场新型生产经营主体155
9.1.3 北京市叶类蔬菜生产经营主体分析156
9.2 蔬菜产业经营组织模式分析162
9.2.1 蔬菜产业经营组织模式概念界定162
9.2.2 北京市蔬菜生产经营组织模式现状164
9.2.3 北京市叶类蔬菜产业经营模式分析165
9.3 北京市叶类蔬菜产业经营模式运行机制168
9.3.1 与上游供应商的链接方式168
9.3.2 与下游供应商的链接方式169
9.4 本章小结170
第十章 叶类蔬菜流通模式及损耗率分析172
10.1 叶类蔬菜流通模式及其存在问题分析172
10.1.1 蔬菜供应链概况172
10.1.2 叶类蔬菜流通模式分析174
10.1.3 叶类蔬菜不同流通模式的SWOT分析175
10.1.4 叶类蔬菜流通渠道的路径优化185
10.2 叶类蔬菜损耗率测算方法186
10.2.1 北京市叶类蔬菜流通关键节点及其主要供应链模式186
10.2.2 叶类蔬菜损耗率计算方法构建188
10.2.3 北京市叶类蔬菜采后损耗率分析191
10.3 北京市叶类蔬菜采后损耗产生原因及其应对措施194
10.3.1 北京叶类蔬菜采后损耗产生原因分析194
10.3.2 降低叶类蔬菜采后损耗率措施202
10.4 本章小结209
第十一章 北京市城区居民对叶类蔬菜消费意愿与行为分析211
11.1 调查方案与调查样本情况211
11.2 北京市城区居民对叶类蔬菜消费的意愿分析212
11.2.1 北京市城区居民对叶类蔬菜消费总体意愿212
11.2.2 不同消费人群对叶类蔬菜消费选择的细分特征214
11.3 北京市城区居民对叶类蔬菜消费行为特征分析215
11.3.1 对产品自身属性的选择偏好215
11.3.2 消费者对叶类蔬菜产品时间维度的选择特征217
11.3.3 消费者对叶类蔬菜空间（渠道）维度的选择特征219
11.3.4 消费者对产品价格的选择偏好220
11.4 叶类蔬菜消费的关键影响因素分析221
11.5 本章小结222
第十二章 北京市叶类蔬菜产业发展战略与政策研究224
12.1 北京市叶类蔬菜产业发展环境的SWOT分析224
12.1.1 北京市蔬菜产业发展SWOT因素分析225
12.1.2 北京市蔬菜产业发展战略组合及其路径特征226
12.2 基于SWOT—AHP模型的北京市蔬菜产业发展战略路径选择227
12.2.1 北京市蔬菜产业发展的SWOT—AHP模型构建227
12.2.2 北京市蔬菜产业发展的SWOT—AHP模型测算230
12.2.3 北京市蔬菜产业发展的战略路径选择232
12.3 北京市叶类蔬菜产业定位、发展方向与工作重点233
12.4 北京市叶类蔬菜产业发展政策及其效应分析235
12.4.1 我国当前农业政策及其分类235
12.4.2 基于农业生产效率的农业政策作用机理与传导机制分析237
12.4.3 基于农业生产效率的农业政策传导机制有效性验证239
12.4.4 蔬菜产业发展政策建议243
12.5 本章小结245
参考文献247