图书介绍
蒸出原味PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李小兵主编 著
- 出版社： 成都：四川科学技术出版社
- ISBN：7536461690
- 出版时间：2007
- 标注页数：96页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：98页
- 主题词：菜谱
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图书目录
夹饼粉蒸肉 9
水豆豉蒸酱肉 11
白菜蒸丸子 13
豉汁蒸排骨 15
蒜茸蒸脆肚 17
川东镶碗 19
香菇蒸滑鸡 21
豉汁脆椒鸡 23
南乳蒸凤爪 25
冬菜蒸鸭 27
家常豆豉蒸鱼头 29
豆豉蒸青波 31
粉蒸鳝鱼 33
茄瓜蒸靓蛙 35
剁椒蒸扇贝 37
脆臊蒸水蛋 39
橄榄蒸芥菜 41
蒜茸开边娃娃菜 43
佛家烧白 45
双椒蒸白灵菇 47
青豆粉蒸肉 49
家常粉蒸肉 龙眼甜烧白50
东坡糟肉 重庆扣肉 51
天府罐焖肉 烧蒸扣肉 52
金瓜粉蒸肉 萝卜蒸肉饼 53
南瓜蒸腊肉 泡菜丸子 54
荷香排骨 糟香大排 55
南瓜粉蒸排骨 油包沙茶排骨 56
圆笼糯香骨 咸菜蒸猪蹄 57
富贵手 松茸香肘 58
香草蒸猪肝 枸杞蒸猪肝 59
牛肉丸蒸豆腐 小米蒸牛排骨 60
香扣子兔 香菇蒸子鸡 62
三圆白汁鸡 魔芋蒜香鸡 63
冬菜蒸土鸡 草果蒸乌骨鸡 64
葱白子鸡 芋儿蒸鸡翅 65
蒸浸鸡腿 紫菜鸡卷 66
牙签粉蒸羊肉 酱香蒸羊排 67
双菇鸡脯卷 醪糟蒸鸡肝 67
清蒸柴把鸭 蘑菇蒸鹌鹑 68
五柳鱼卷 村姑鱼头 69
鲜辣芋儿鱼 椒麻浸鲈鱼 70
旱蒸煳辣鱼 豉椒鳜鱼 71
泰式蒸鲈鱼 川式风味鳕鱼 72
柳叶鲳鱼 豆酥鲳鱼 73
冬菜蒸鳕鱼 煎蒸黄花鱼 74
清蒸丁香鱼牛毛肚蒸鱼 75
粉蒸鲫鱼烧白草鱼 76
双椒蒸鲳鱼松柳鱼头 77
泡菜蒸江团荷香鲈鱼卷 78
清蒸鳊鱼清蒸白鳝 79
碧环虾球蒜香蒸草虾 80
四喜蟹丸芙蓉肉蟹 81
清蒸河蟹五彩蟹肉 82
蒜香海蛏蒸文蛤 83
蒜茸青口蒸日月贝 84
碎椒蒸花蛤文蛤蒸嫩蛋 85
鲜虾蒸豆腐鲜鱼蒸豆腐 86
海皇豆腐苦瓜酿鱼丸 87
玉笋卷蒸芙蓉蛋 88
蒸三丝烹饪小知识 89
烹饪原料搭配表 93