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项目一 动物体的基本结构识别1

任务一 细胞形态、结构的图片识别5

任务二 显微镜构造、使用和保养方法5

任务三 四大基本组织的观察7

基础知识9

1.1 动物细胞9

1.2 基本组织15

1.3 器官、系统和有机体的概念20

1.4 解剖学常用方位术语20

练习与思考21

项目二 运动系统解剖生理特征观察23

任务一 运动系统解剖结构图片识别27

任务二 动物体全身骨骼标本识别27

任务三 动物体全身肌肉标本识别28

基础知识29

2.1 骨29

2.2 骨连结34

2.3 肌肉37

练习与思考41

项目三 消化系统解剖生理特征观察43

任务一 消化系统解剖结构图片识别47

任务二 消化系统解剖标本识别47

任务三 胃肠运动的观察47

任务四 小肠吸收与渗透压的关系观察48

基础知识49

3.1 内脏的概念49

3.2 内脏的构造49

3.3 腹腔、骨盆腔与腹膜50

3.4 腹腔分区50

3.5 消化和吸收50

练习与思考70

项目四 呼吸系统解剖生理特征观察71

任务一 呼吸系统解剖结构图片识别75

任务二 呼吸系统解剖结构标本识别75

任务三 胸内压测定及其呼吸运动的调节76

基础知识77

4.1 呼吸系统的组成77

4.2 呼吸生理80

练习与思考83

项目五 泌尿系统解剖生理特征观察85

任务一 泌尿系统解剖结构图片识别89

任务二 泌尿系统解剖标本识别89

任务三 尿分泌的观察89

基础知识90

5.1 泌尿系统的组成91

5.2 泌尿生理93

练习与思考95

项目六 生殖系统解剖生理特征观察97

任务一 生殖系统解剖结构图片识别101

任务二 生殖器官解剖标本识别101

基础知识101

6.1 雄性生殖器官102

6.2 雌性生殖器官104

6.3 生殖生理106

6.4 乳腺与泌乳111

练习与思考112

项目七 循环系统解剖生理特征观察115

任务一 循环系统解剖结构图片识别119

任务二 循环系统解剖结构的标本观察119

任务三 离体蛙心灌流120

任务四 血液在血管中运行的观察121

基础知识122

7.1 心脏122

7.2 血管123

7.3 心脏的生理功能125

7.4 血管生理126

7.5 血液127

练习与思考131

项目八 免疫系统解剖生理特征观察133

任务一 免疫系统解剖结构图片识别137

任务二 免疫器官解剖结构标本识别137

基础知识138

8.1 淋巴138

8.2 淋巴管138

8.3 免疫器官139

8.4 免疫组织141

8.5 免疫细胞141

练习与思考141

项目九 神经系统解剖生理特征观察143

任务一 神经系统解剖结构图片识别147

任务二 神经系统解剖结构标本识别147

任务三 脊蛙反射与反射弧的分析148

基础知识149

9.1 概述149

9.2 中枢神经系统150

9.3 周围神经系统154

9.4 神经生理158

练习与思考165

项目十 内分泌系统解剖生理特征观察167

基础知识169

10.1 内分泌系统概述169

10.2 脑垂体及其功能169

10.3 甲状腺及其功能170

10.4 甲状旁腺的位置、形态和功能171

10.5 肾上腺及其功能171

10.6 胰岛激素的功能172

10.7 性激素的作用173

练习与思考173

项目十一 被皮系统和感觉器官解剖生理特征观察175

任务一 被皮系统和感觉器官解剖结构的图片识别177

任务二 被皮系统和感觉器官解剖结构的标本观察177

基础知识178

11.1 皮肤178

11.2 皮肤的衍生物179

11.3 眼181

11.4 听觉和位觉器官183

练习与思考185

项目十二 常用生理指标的测定187

基础知识188

12.1 体温及其波动189

12.2 体温相对恒定的意义190

12.3 机体的产热和散热过程190

12.4 体温调节193

练习与思考195

项目十三 家禽解剖生理特征观察197

任务一 家禽的解剖结构图片识别201

任务二 家禽的解剖结构标本识别201

基础知识202

13.1 被皮系统202

13.2 运动系统203

13.3 呼吸系统204

13.4 消化系统205

13.5 循环系统和淋巴系统207

13.6 泌尿系统208

13.7 生殖系统208

练习与思考209

参考文献210