图书介绍
营养科学实用指南 水果分册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张学军，王岚，黄丽萍主编 著
- 出版社： 北京：中国质检出版社；北京：中国标准出版社
- ISBN：9787506672078
- 出版时间：2013
- 标注页数：242页
- 文件大小：69MB
- 文件页数：252页
- 主题词：水果－食品营养－指南
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图书目录
鲜果篇1
苹果1
梨8
桃子15
李子25
柿子28
杏39
山楂43
葡萄53
樱桃58
桑椹63
石榴69
草莓73
西瓜78
甜瓜85
哈密瓜92
木瓜94
橘子98
橙子106
柑109
香蕉112
菠萝120
荔枝125
芒果131
甘蔗137
龙眼140
猕猴桃147
杨桃152
杨梅155
枇杷158
柚子165
椰子167
火龙果172
柠檬173
榴莲177
山竹178
番荔枝179
干果篇181
大枣181
核桃188
栗子191
莲子195
松子201
榛子204
榧子206
腰果209
白果210
杏仁213
槟榔218
橄榄221
无花果223
开心果227
葵花籽228
南瓜子230
附录1 水果及其制品的感官鉴别234
附录2 水果及其制品感官标准要求摘要240
参考文献241